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三个窍门!在办公室也能泡出不苦不涩的白茶

2019-05-24 访问量: 20 茶礼仪网

三个窍门!在办公室也能泡出不苦不涩的白茶

三个窍门!在办公室也能泡出不苦不涩的白茶

马克杯泡茶太苦涩?

那是你没掌握窍门

元宵过后上班啦!

不苦不涩的好白茶

就得这么泡!

    文 | 小白



01



元宵过后,还有没上班的茶友么?


有的举个手,出来挨打。


大家都出来讨生活了,就您在家悠闲的,这日子可真是美得很。


小白......可太羡慕了。


不过小白还算是好的,这两天刚开始上课。


反观小蓝上班已经一周多了,昨天发了个朋友圈说自己咖啡喝多了胃疼。


气得小白一个电话打过去:你说你一个胃不好的人,成天喝咖啡是怎么回事啊?


结果听着她那有气无力的声音,又没了脾气。


特别是那一句:没条件的人都喝咖啡,有条件才喝白茶。


小白一听,心里明白了,这是在和我耍小性子呢,说到底还是在吐槽工作忙。


现在喝咖啡多容易呐,每个商场都有的星某克,还有和它打得火热的某幸。


咖啡店在城市里遍地开花,中档的,高档的,一抓一大把,实在不行速溶的也行呐。


但是白茶呢,非得摆上一桌,盖碗、茶海、茶滤、热水壶,零零散散的一大堆。


这些喝茶的家伙,摆在家里那是生活,是情调,是意境。


摆在格子间里,那就颇考验上司的忍耐度了。


“您这是来公司过日子还是讨生活呐,摆这么一溜泡茶工具,真够齐全的。”


茶友们别急,虽然白茶最好的冲泡方式是盖碗冲泡,但是也有精简版的冲泡方法。


小白今天就给和小蓝一样同为上班族的茶友们说说,这上班族冲泡白茶的方法。


三个窍门!在办公室也能泡出不苦不涩的白茶



02



如何将白茶泡的不苦涩?


这个问题想必是茶友们很困扰的,小蓝也是。


她一直觉得在办公室泡茶,就一定会将茶泡的很苦很涩。


“那也太糟蹋白茶了吧”


因为小白送的很多都是老白茶,所以这家伙一直舍不得喝。


一副抠门的老太太做派,你不喝我送你干什么呀!


其实在办公室冲泡白茶也是有妙招的。


在说妙招以前,先给茶友们打个预防针:这种简易的办公室冲泡法当中的一些窍门,可能会与平常教给茶友们的白茶冲泡方式有些不同。


毕竟是简易版,和完全激发白茶内质的冲泡方式还是有些不同的。


场景不同,泡茶的方式也会做出相应的调整,只为了能够更好的喝茶体验。


三个窍门!在办公室也能泡出不苦不涩的白茶



03



办公室冲泡法窍门一:冲泡水温不要太高


茶友们稍安勿躁,听小白给您解释。


咱们平常冲泡白茶的时候,提倡用沸水,快出水。


但!在办公室喝茶的时候,咱们是不是没法快出水?


只能让茶叶子长久的待在马克杯里边。


如此,在出水时间改变的同时,水温也要做出相应的调整。


沸水能够让白茶当中的内质很快的析出,所以咱们在办公室冲泡白茶的时候,就不能用沸水。


不然那茶水得有多苦涩呐。


咱们可以用九十五摄氏度以上的水冲泡,这样内质物的析出就能够控制在比较适当的范围内啦。


很多公司用的都是饮水机内的温度也没有达到一百摄氏度。


茶友们可以直接用来冲泡白茶,就不用自己另外烧水咯。


三个窍门!在办公室也能泡出不苦不涩的白茶



04



办公室冲泡法窍门二:减少投茶量


5克的白茶搭配的110毫升水,是盖碗的冲泡方式。


到了办公室用马克杯冲泡的时候,就应当减少投茶量。


刚开始用马克杯冲泡法的时候,茶友们对于量的掌握肯定都不是太准确。


这时候呢,最好遵照“以少为佳”的原则,也就是以保险为主。


茶要是泡浓了,那是一定不好喝的,但是稍稍泡淡一些,反而可能从当中喝出些平常不曾感受到的清甜滋味来。


偶尔转换一下口味也不错嘛。


之后再渐渐的调整到自己平时喝惯的浓度就好啦。


三个窍门!在办公室也能泡出不苦不涩的白茶



05



办公室冲泡法窍门三:先倒水后投茶


以上的两种方式还算是常规的,减轻茶叶苦涩感的方式。


接下来要说的这个可是小白压箱底的窍门。


先倒水后投茶,听起来是不是有些奇怪?


这么做的原因是能够让茶叶都飘在水面上,减少了与水的接触面积,内质物就能够慢慢释放了。


喝的时候,轻轻的吹一口气,茶叶就飘远了,也不会太过妨碍饮茶。


若是有盖的杯子,可以用盖子刮,也是不错的办法。


三个窍门!在办公室也能泡出不苦不涩的白茶



06



以上就是小白独家秘授的办公室冲泡白茶法了。


要说身为上班族的茶友,真该多喝一些白茶。


有时候肚子饿了,就可以吃些小点心,配上茶水。既解腻,又提神。


经常使用电脑的上班族,除了要及时的涂抹防晒霜之外,喝一些白茶还能够预防辐射。


除此之外,白茶还能够帮助分解脂肪,让你的小肚子瘦瘦身吧。


不过可不能完全依赖于白茶,偶尔还是要起来活动活动身体的呀。


特别是胃不好的茶友们,就不要再喝咖啡啦。


虽然咱们上班是讨生活的,但是终究不要为了工作而怠慢了生活。


工作是为了生活而努力,健康才是一切的根本,不要本末倒置了哦!

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白茶饼怎么泡才好喝?

白茶素以毫香明显、滋味清甜著称,压饼之后的白茶风味更佳独特。这是因为,在白茶压饼的过程中,高温回软和压制成型等工序使得白茶属性发生了一些变化。体现在口感上,白茶饼的香气更加浓郁偏蜜香,滋味醇和,更具温润感。

白茶饼怎么泡才好喝?

白茶饼冲泡方法

整块与散末茶叶相结合:

白茶饼在冲泡之前需要撬取,而在撬取茶样的过程中,很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。我们可在选择成块茶叶的基础上,加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快,可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。

冲泡水温要高:

老白茶饼在冲泡的过程中,以100℃水温冲泡为宜。由于白茶是一种轻微发酵的茶,制作过程不经揉捻,关键程序是萎凋,因而白茶内质浸出率较低。压制成饼后浸出率虽有所提高,但依然处在相对较低的水平。

因此,用高温冲泡可以让茶叶的内含物溶出更加充分,使白茶的香气挥发得更加充分,增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间,可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。

充分的醒茶时间:

采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼,茶叶的条索之间较为密实,需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段,可以适当延长茶叶的浸泡时间,有利于茶叶内质的溶出。

白茶饼怎么泡才好喝?

白茶的保存方法

(1)有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,如此可贮藏茶叶二三年,如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。

(2)可以用平常生活中常见的瓶罐来进行保存,同时还可以用那种有两层盖子的活着口比较小,肚子大的陶罐进行保存都很好,这样可以减少与空气的接触,同时还能够防止过多的湿气进去。

(3)茶叶的包装材料要求无异味,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,有良好的防潮性能,减少与空气接触,要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。

(4)利用冷藏室或电冰箱贮藏,贮藏时注意将茶叶密封后再放入。

(5)可以在保存的时候,用一个小袋子,里面装一些生石灰活着是高级干燥剂,然后和茶叶放置一起,这样既可以吸收里面的水分,同时保存的效果也更好。

(6)利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理,将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内,然后再密封,在常温下也可贮藏一二年。

白茶不喝之后是要保存好的,否则不注意保存的话,对白茶的品质影响是比较大的。因此,保存白茶需要多了解下相关的存储方法,看看要避免哪些不利于存储白茶的因素。

白茶饼怎么泡喝才好?教你两种常用方法   只要是常喝白茶饼、拆过白茶饼、完整喝完一个白茶饼的茶友,一定有这么一个经验。

饼自风情

首先,白茶饼,不同于散茶,有着区别于散茶的特色和韵味,且不说便于运输、存放、节约空间,就是它圆如月轮的秀美意味、饱满充盈的成熟气息、经年存放后的花蜜香味、光阴沉淀后的醇厚甘糯等等,都有着与散白茶不同的韵和风雅。

其次,坚实的部分,总是给人以支撑、承载、地基、基础、框架、骨架的厚重、踏实之感。也确实,任何一饼茶的饼窝部位,都受挤压揉炙烤最重,经历过风雨,自然能撑起一片天空,乐见彩虹。

再次,茶人感受并领略着白茶的不同形制,也品味着它所有的风情,或淡或浓,或含蓄或热烈,或青涩或成熟,或陈醇或糯甘...这是惜茶、包容、接纳、开放、平和的茶人心性和态度。

最后,你给它细致心情,它还你柔情蜜意、浓郁的茶香、甘甜醇厚稠糯的汤感,甚至还有时光雕琢后的陈香枣味。有着花香、果味、大自然森林般的树木森然、充满着大地食物的气息。

白茶饼怎么泡才好喝?

白茶饼怎么泡喝才好?

盖碗工夫泡

取5克饼窝成片状白茶,准备好110-130ML盖碗,纯净水或喜欢的泉水沸水,茶滤、公杯、品杯等。

连续三日,茶百科人各种试白茶饼此部位的冲泡手法,认为沸水,每道水较平常泡白茶浸润时间稍长5-10秒钟、茶滤网过滤茶渣后的茶汤最甘甜、醇顺糯、香高、耐泡。

每次,都是在五六道水之后,茶叶才充分浸润完全,有慢慢舒展开来的叶和梗。因为茶叶较紧结,前五六水,即使稍闷泡,也不会苦涩,而是清甜、鲜爽、香味高。此时我称它为第一阶段。

然后10道水左右时,紧结的茶叶才完全被浸润透,此时,如果你把盖碗中的茶叶用茶针分开,会发现其间甚至还有部分茶叶未经受水,而是干燥的。

在这第二阶段,沸水冲泡,可稍出汤快些,较第一阶段闷泡时长缩短5秒左右,因为一直是沸水冲泡,茶味变得浓郁、盖香温闻和冷闻明显不同,如果茶品质高、味足,那么此时盖冷后闻香非常的浓郁持久,足以让你惊讶。

其后,就是10道汤后,我称为第三个阶段,茶叶本身的原始叶香、木质味、糯味或枣香变得更多,变化更多,不同的水温、不同的冲泡时长、不同的注水等等,都会有不同的表现为你。细细品味,能感受到茶所处的山场、地土气息。最本真的呈现,都在此时一一为你演绎着、变幻着。虽然味淡了,但它会更甜、更接近大自然的原始况味。

煮泡法

无论是先泡一个阶段或二个阶段再煮,还是直接取茶煮,都建议你5克的量,300-400ML的水,烧开后即投茶,然后沸腾一会,待汤色金黄亮、橙黄亮、或橙红明亮时关火稍待,出汤品饮即可。

如果凉水投茶,一般茶友较难把握滋嗄味,要么淡要么浓苦。而热水煮茶,能更醇顺、甘柔、少苦涩、鲜爽、细腻。

与工夫泡法相比,白茶饼窝紧实的部位,也确实更适宜煮饮。茶叶慢慢舒展,此部位较高果胶与糖分的物质,更易析出,且增加茶汤的稠滑度。

也因为很多茶友觉得用盖碗工夫泡它时,汤味淡,多会重手法闷泡,稍不留神,就会浓苦,本来就外观颜值低的打分,此时,更会受此滋味的影响,而对它摒弃十分。

因不识茶、不会冲泡,把本该属于它的精彩演出,变得草草收场、黯然谢幕。茶和人,皆神伤。负了茶,费了情,凉薄了一段光阴。

白茶如花似玉之茶

有一种茶,兰花般的斑斓;白玉般的洁润;

有一种茶,长正在白色山崖,伴着苍茫竹海;

有一种茶,千年寂静无人知,一朝喷鼻韵惊天下……

她,便是安吉白茶,一种充溢萎靡不振而又特性光鲜的中国绿茶。

初识安吉白茶,是正在上海的一次集会。茶友们拿出各自喜欢的茶,相互观赏。我与平常同样,老是主推岩茶。并不是是有一视同仁之心,真实因习气了岩茶的酽醇,而对于绿茶的油腻觉得愚钝了。以是,一名茶友拿出安吉白茶,说这是往年最时髦的高等茶时,我有点没有信。看干茶形状,状如葱茏松针,不甚么出格。但是,当她正在玻璃杯的净水中渐渐伸展时,就有点受惊了。世上竟另有如斯美观的茶。叶片玉白,叶脉葱茏,好像一朵朵怒放的武夷兰花。再闻一闻,尝一尝,嘿,清香直沁脑门,味道出格甘醇,虽然说不岩茶的厚度,却还有一番使人难忘的回味茶叶零售!

回家后查阅无关材料。这才晓得,安吉白茶是产于浙江安吉的一种珍稀茶树种类,新苗初绽时色白如玉,因觉得名。制造则按绿茶工艺经心加工。茶汤出格甘醇的缘由是茶叶中氨基酸含量出格高。安吉白茶的汗青至多千年以上,真正开展则是正在二十世纪九十年月当前。最近几年来异军崛起,成为都会白领的新宠。这状况令我深为慨叹,想起岩茶名丛白鸡冠来,茶芽初绽时也呈玉红色,制成乌龙茶后喷鼻与味都很出格,没有知与安吉白茶有否渊源干系?遗憾的是不断“养正在深山无人知”。

没有久后,到福州参与评茶师培训,见到茶学会

教师拿出安吉白茶,便觉格外密切。

教师是福建出名绿茶专家,相称欣赏此茶。大概是要看的茶太多了,茶友们并没有太年夜反响。那一包白茶放正在茶样中,好久没人动她。这一来,我便起了公心。趁人没有留意,从速偷了一些进去。就正在将近半途而废时,中间的两位女茶友发明了。见我鬼粜粜模样,四只眼齐刷刷盯过去。我见此状,仓猝堆出满面愁容,说嘿嘿,这茶我喝过,极好,你们也来一点。没有知怎搞的,

教师引见时她们没有动心,此时竟然也以及我随波逐流起来。紧接着,又有多少个学员参加了分茶队列。等

教师想起这包茶时,早剩了一个空袋子。不禁高声叫起来,唉呀,这一包白茶好多少百元,我还没喝一点呢!但是,他叫他的,咱们笑咱们的。大师揣着茶一哄而散,躲到宿舍里美美地品味起来。那两位女茶友喝了后,年夜加赞誉。为了报答我的功绩。当晚就请我到她们开的茶社里去持续品茶。

自此,每一次我到她们的茶社去,都能品到上好的安吉白茶。据她们说,虽然福州是乌龙茶的全国,可是凡是喝过安吉白茶的,不没有说好。出格是一些女性白领,愈加爱好。确的确实,我也感到安吉白茶更患上姑娘愈加喜爱。前多少时,安吉溪龙的茶友陈锁寄来一些白茶,构造里的年老女性们失掉音讯,不谋而合跑来,每一个人手上都拿着一个杯子,指名要分我的白茶喝。这些共事本来没有品茗,最近几年来受我影响,晓得我常有好茶,便经常到我办公室里蹭茶。自从见地了安吉白茶后,便记忆犹新。这一次固然也没有会错时机。既然如斯,固然是见者有份。因而大快人心。那一天,简直每个构造女性的桌上,都放着一杯斑斓如花的茶。恰好那一天下级有人来,一名指导留意到这个景象,有点诧异地问,你们明天是否是过节呀?都把茶杯当花瓶了。兰花这么放,挺新颖的。听了他的话,大师不禁掩嘴窃笑。一名美丽的女共事很文雅地端起茶来,悄悄啜了一口,说,这花不单美观,还很好喝呢。指导这才豁然开朗,顿感兴味。细心观赏了以后,年夜发慨叹,说这下总算晓得了,为何“佳茗似才子”,为何你们构造任务服从高。

一霎时间,我也理解理睬了,苏东坡为什么要将佳茗与才子等量齐观。再好的茶也要有人观赏;能观赏好茶的人,汉子会更聪慧,姑娘会更斑斓。我愿如花似玉的安吉白茶,永久有如花似玉的人相伴!(收集编纂:茶叶流派网)

白茶的种类主分为四类

白茶主要产生福建,为福建一个特产,而白茶的种类主要分为以下四类。

白茶种类之一:白牡丹

白牡丹是因外形夹带银白色的毫心,似花朵,冲泡开后又像花蕾盛开,故称白牡丹。白牡丹为白茶中的佳品,因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙种的短小芽梢上一芽二叶。

白茶种类之二:贡眉

白茶在有些地方又被称为寿眉,是白茶种类茶中产量最高的一个品种,大概占白茶的总产量的一半以上,主要是以菜茶茶树的芽叶制作而成。

白茶种类之三:寿眉

寿眉采自于品种的短小芽片和大白茶片叶制成的,它基本上也称为贡眉,但贡眉的质量一般经要比寿眉要好些。

白茶种类之四:白毫银针

白毫银针是白茶所有品种类的极品,有着“美女”、“茶王”之称,它又称为白毫,外形带着白毫极多,颜色又像白银,整体像针,香气清新迷人,汤色清淡黄亮,口感极好。

经过介绍相信大家对于白茶的种类有个大概的了解了吧。