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过年买白茶有哪些小窍门?

2019-05-24 访问量: 20 茶礼仪网

过年买白茶有哪些小窍门?

新年快乐2019己亥年

临近春节

想买点好茶走亲访友

可市场上茶产品种类繁多

让人眼花缭乱

要怎么才能买到自己心仪的白茶呢?

在挑选白茶时

应该注意避免哪些误区?1

干燥度

看一款茶的好坏,可以用手指轻捏叶片,会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好。反之如用力捏茶叶不易碎,则是茶叶含水量较多,购买的时候就要有所取舍了。

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茶叶外形整齐均匀一致,无或少有茶末、碎茶等其他杂质,茶叶质量较好。


2

色泽及汤色

茶叶的色包括外观的色泽及汤色。各种茶叶成品都有其标准的色泽,一般来说,纯而泽为好,杂而暗为次。

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好茶叶颜色均匀,粗细一致,光泽自然,陈年的茶叶则紧缩暗软。

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茶叶的汤色由于发酵程度不同而呈现不同的水色,一般新的白茶汤色呈杏黄色,除其标准水色外,以明亮、清澈、通透为优,暗而深为劣。

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3

香气

香气是决定茶叶品质的主要条件之一,质量好的茶叶,一般都香味纯正,沁人心脾,非常好闻。

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以带有甘滑醇味,能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味、陈旧味或火味重者,回甘不强则非佳品。

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4

叶底

品完茶后,认真观察叶底尤为重要。如果叶底形状整齐,茶芽完整,茶叶能自然舒展开来,肥厚且富有弹性,茶叶鲜活明亮,油润有光,则为好茶。

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5

品牌与品质

如果想买正品的好茶叶,除了从上述的几方面,综合衡量茶叶品质外,最好选择一些有品牌的正品茶叶,包装标示齐全的较好,并让商家现场出示有关权威机构的检测证明。

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传成老树白茶每一款茶品均经过中国农业科学院茶叶研究所权威检测,产品符合国家标准,“一盒一码”均可追溯来源。

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阖家团圆的日子里,总算有闲情坐下来,侃侃聊聊,让我们多品尝一些好茶,借一杯好茶的芬芳,洗涤一年的疲惫和辛苦,让身心放空。

过年买白茶有哪些小窍门?

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究竟喝白茶有什么好处

喝白茶有什么好处?很多人喜欢喝白茶,确不知道白茶的功效。喝白茶有什么好处?白茶产于中国福建、云南两省,独特的地理环境造就了白茶特有的品质。那么,喝白茶有什么好处?白茶是中国十大名茶,是珍稀物种,白茶属于微发酵茶。下面小编就来为大家介绍喝白茶有什么好处。

究竟喝白茶有什么好处

茶在人们生活中,已有数千年的历史,日积月累,自然会发现许多特别用途,将这些用途综合起来,约有二十多种,介绍如下:

1、将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,点燃起来,可以驱除蚊虫,而且绝对对人体无害,和蚊香有相同的效果。

2、患脚气的人,所穿的鞋子常有臭味,用卫生纸将茶叶包薄薄一层,当作鞋垫铺在鞋里,不但可以消除臭味,而且还有预防作用。

3、吃过大葱大蒜,立刻出门参加交际,那股蒜味便会使人烦恼,不妨含一撮茶叶在口中,过三五分钟,再把茶叶吐出来,蒜味便会消失得无影无踪。

4、新买木质家具,如桌椅橱柜之类,有刺鼻的油漆味,用茶水彻底清洗一遍,那些油漆味自然淡去,多洗几次便会消失,比非肥皂之类的清洁剂要好得多了。

5、将用过的茶叶,不要废弃,摊在木板上晒千,日积月累积存下来,可以用作枕头的芯。据说,茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力,按茶属凉,清神醒脑之说不是毫无道理的。

6、用喝剩下来的茶水,擦拭草席、榻榻米,可以消除汗味,清除灰尘,使它光滑如镜,尤其是溽暑的夏季,过一个时期,用茶水洗一次,必会使人神清意爽,躺在上面,必能悠然入梦。

7、用茶叶汁来洗涤疮口、溃烂、血脓,是古老的农村沿传已久的偏方,它可以代替酒精消毒杀菌,兼具硼酸水的柔和性。如果小孩子不慎跌倒,擦破了皮肤,或有红肿的现象,立刻用冷茶水洗干净后,再用泡开的茶叶碎末敷在伤处,可减低疼痛。

8、患有口臭病的人,对人谈话呵气,便会惹人厌恶,茶有强烈的收敛作用,时常将茶叶含在口里,便可消除口臭,常用浓茶漱口,也有同样的效果,如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,却有同样的效果。

以上就是喝白茶的好处了,除了以上的功效,白茶还具有明目、保持血糖平衡、补充微量元素等的好处,当之无愧的养生茶饮。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

【01】

若说到喝白茶,选择上的很丰富的。

一入白茶门,缤彩纷呈的不同白茶,让人应接不暇。

根据不同的芽叶品级,有白毫银针、白牡丹、寿眉三大类。

根据不同的存放年份,有新白茶、陈年白茶、老白茶三种不同。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

根据不同的外观形态,还有散茶和饼茶之别。

那么,若是作为初入白茶门的新手,该怎么选择呢?

在之前的白茶压饼文章中,底下就有茶友留言,还没喝过白茶,到底先喝散茶好还是饼茶好?

白茶当中,直接的散茶状态和压成饼的状态,茶味上有什么区别?哪个更适合作为入门尝试?

今儿个,就来从纷繁的白茶三千弱水中,取出一瓢水,单就不同的白茶形态,聊一聊入门喝白茶的选择。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

【02】

白茶散茶和饼茶有什么不同?

参差百态的不同,是作出选择的基础。

要说到初入门者喝白茶,散茶和饼茶该怎么从中选择,要先来看看这两者有何不同。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

【制作工艺的不同】

白茶的制茶工艺简朴,茶青采下后,经过萎凋和干燥之后,制作而成的就算白茶的散茶形态。

而白茶饼需要在散茶的基础上进一步加工,经过简单的蒸软、包揉、压制、烘干制作而成。

制作工艺的不同,是白茶散茶和饼茶种种不同的根源。

在散茶形态中,由于白茶不揉捻、不炒青的特殊制茶工艺,使得白茶保留了大量的内质物,散茶形态的白茶,最为接近白茶的天然风味,其中的内质物处于能量满格的状态。

在饼茶形态下,白茶经过进一步加工,在压制的过程中,不可避免会带来白茶部分叶片细胞壁破裂,细胞液析出,部分的内质受到影响。

然而有得就有失,经过压饼后的白茶,部分析出的内质物形成天然的粘合剂将叶片紧紧的包裹着,在后期存放转化过程中,能为白茶带来更为甘醇的茶味。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

【外观形态的不同】

若从外观上看,白茶散茶和饼茶的不同,是一眼就能分辨的。

白茶散茶体积更为蓬松,大大咧咧的,而白茶饼经过压制之后,小巧,圆润,规则,紧实。

白茶散茶和饼茶外观的明显不同,使得它们在存茶空间需求有着明显的不同。

松散舒展的白茶散茶,尤为是梗叶虬髯的秋寿眉散茶,在存放过程中,需要占据更多的存茶空间。

而规则小巧的白茶饼,在贮存收纳起来,更为轻便简单。在存茶和运输的过程中,白茶饼更占优势。

茶友们在选择喝白茶的时候,无论是散茶还是饼茶,都要将茶存好,才能得出好茶味。根据家庭存茶预留空间不同,在作出喝散茶和饼茶的时候,需要将后续的存茶空间需求考虑进去。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

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【风味的不同】

天然质朴的白茶散茶,更能喝到白茶原汁原味的风味,茶汤滋味清爽鲜润,在品茶过程中,白茶的毫香、花香、草药香更为突出。

品味白茶散茶,更多的能喝到自然的草木本味。

压制成饼后的白茶,与同一时期的白茶散茶相比,风味上会偏向醇熟。

在散茶的基础上,进一步加工的饼茶,发酵程度更重,在后期的转化过程中,会具有更多甜丝丝的蜜饯香气。

白茶饼中,带着粗大茶梗和宽厚叶片的寿眉茶,经过压饼后,有更大机率转化出甜蜜厚实的枣香。

白茶散茶和饼茶在制茶过程、外观形态、茶汤风味上的种种不同,对于喝茶选择上有着直接影响。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

【03】

零基础的喝茶者,建议喝白茶散茶

白茶散茶和饼茶哪个更适合新手入门喝?若是零基础的喝茶者,更适合从白茶散茶喝起。

零基础的喝茶者,此前少有喝茶的习惯,那么选择白茶散茶是较为稳妥的形态。

对于此前少有喝茶习惯,只偶尔喝喝绿茶和红茶的群体来说,选择喝白茶散茶,更为容易上手。

从白茶散茶开始喝起,更能品味到白茶简单清纯的本味。

同时,与白茶饼相比,在喝白茶散茶之前,不需要经过撬饼的步骤,喝起来更为简单方便。

选择从白茶散茶开始入门,白茶中有白毫银针、白牡丹、寿眉三大类别,该按什么顺序喝呢?

对于初入门者来说,白茶之中,最为适合新手喝茶的选择寿眉散茶,并且是当年新产的寿眉茶。

这是为何?寿眉散茶最适合作为入门茶?理由如下:

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

其一,寿眉价格亲民,更适合作为入门尝试

在白茶之中,梗粗叶大的寿眉茶,在春茶季和秋茶季皆有出产,是白茶中的产量冠军。

因此,高产的寿眉,相对价格上来说,价格更为亲民。

带着粗茶梗、大叶片,看起来模样粗糙的寿眉茶,不少人可能第一眼会认为其像粗制的劣茶,看起来像树叶片一样,一点儿也不精细。

实际上,由于生长期长,寿眉长成了这般梗叶虬髯的模样,但实际上,其貌不扬的寿眉茶在生长过程中积累了大量的丰厚内质物,有着精彩的茶味,适合作为入门尝试。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

其二,新茶时期的寿眉,没有做旧的烦恼

选择从新茶时期的寿眉散茶入手,能避免遇上做旧的烦恼。

在开始喝白茶前,相信不少人都曾听过老白茶的大名,风味好、口感佳、功效独特的老白茶,自然是好处多多。

但在刚入门的时候,不建议一下子就选择老白茶,在良莠不齐的白茶市场中,初入门的茶友在分辨能力不高的时候,直接入手老白茶,容易遇上做旧的假茶。

而选择新茶时期的寿眉入手,自然就不会有遇上做旧茶的烦恼,喝茶更舒心,从新茶慢慢过渡到喝老茶,更能完善喝茶经验。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

其三,当年的寿眉散茶,更容易喝懂

作为白茶当中的老大哥,内质丰厚的寿眉散茶,叶片上有着厚厚的腊质层防护,不容易泡苦,冲泡难度更低。

并且有着明显花香、草药香的寿眉散茶,喝起来茶味容易接受,更容易喝懂,是新手喝白茶最佳的入门学习包。

待到慢慢喝过甘和的寿眉散茶后,再逐渐尝试花香四溢的白牡丹、毫香鲜爽的白毫银针,由浅入深慢慢过渡,更能获得完美的喝白茶体验。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

【04】

喝茶口味偏醇熟,适合从白茶饼入门!

形态规则小巧的白茶饼,若是作为白茶的入门尝试,适合喝茶口味偏醇熟的茶友。

这么说吧,若是您此前有喝普洱茶的习惯,想要来尝试白茶的风味,那么白茶饼是个极佳的选择。

相对于普洱茶中的茶饼、沱茶、茶砖来说,白茶饼压制的松紧程度更低,撬取起来更为轻松,撬白茶饼是件游刃有余的事情。

同样是用茶刀、茶针等工具,沿着茶饼的压制层次脉络,从侧面轻轻的撬出适量的茶饼薄片。

并且当茶友习惯了普洱茶的风味后,再转过来喝白茶,若是从散茶形态入手,尤其是新茶时期的白茶散茶,那份简单清爽的茶味喝起来并不习惯。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

这时从白茶饼入手,就是个更为妥当的过程,并且可以选择寿眉压制而来的茶饼。

有着粗大茶梗的白茶寿眉,压制过程中,蕴藏在其中的果胶物、茶多糖等物质部分析出,为茶汤带来甘醇风味。

在寿眉茶饼中,经过转化后能具有甜丝丝的蜜饯味,品质好的寿眉饼,还能转化出温暖厚实的枣香。

像是被炊熟的枣子,剥了皮,散发出来的甜蜜气息。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

对于喝茶口味偏醇熟的茶友来说,可以通过白茶饼的风味,体验到白茶风味的美妙。

但有一点需要注意的时,在冲泡白茶饼的时候,是需要快出水的。

110ml的白瓷盖碗里投上5克干茶,在冲泡过程中,注完沸水后,就需要快速的将茶汤倾倒入公道杯,不必等到茶饼的叶片完全舒展后,再出茶汤。

内质丰富的白茶饼,稍一遇水接触就能释放精彩茶味,不需要使用闷泡的手法,会影响茶味。

对于喝白茶来说,在白茶的大千世界中,有着丰富的选择,无论您此前有无喝茶经验,都能在其中找到最适宜的茶味。

作为新手喝白茶,应该喝白茶散茶还是饼茶?

【05】

初入门者,该喝白茶散茶还是饼茶,需要依据个人的口味来定。

由于制茶加工的程度不同,白茶散茶风味更为质朴清新,白茶饼茶风味更为醇熟厚实,两者皆有所长,茶友们可以根据自己的喝茶偏好来定。

若是此前少有喝茶经验,选择白茶散茶,可以减少撬饼的步骤,喝茶过程更省心省力。

在沉闷的冬日中,泡一杯当年的寿眉茶,清润鲜香,能让人舒缓放松,提神清爽。

若是此前喝茶口味偏向醇熟,那么,风味甘和白茶饼是个好选择。

撬取白茶饼,掌握好技巧之后,并不难。

在冲泡白茶饼时,使用茶滤过滤,就能舒心的品尝白茶饼的醇美风味。

白茶当中,散茶是清纯清新的白月光,饼茶的醇熟热情的朱砂痣,都有着无限美好风味挂在心头。

对于初入门的茶友来说,在白茶的品质有保障的前提下,无论散茶还是饼茶,都能获得好滋味!

掌握正确的白茶科学饮用方法保健又养生

你们知道科学的饮用白茶的方法是什么样子的吗?其实要是我们掌握了白茶的正确饮用方法的话,那么你们会发现白茶的保健养生功效被发挥到最大化了。关于白茶,你们知道多少呢?要是你们对此还不够很了解的话,那还是和小编一起去看看吧!

首先我们要知道的一点就是饮用白茶的时候不应该喝太浓的,一般情况下150亳升的水,只用5克的茶叶就够了哦,要是茶叶多了,泡出来的口感反而不好呢。第二点也就是水温要求是在95℃以上的,第一泡的时间一般都是在5分钟,在过滤后就将茶汤倒入茶盅里就可以饮用啦。第二泡要3分钟,要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶的科学饮用方法二:白茶的性寒凉,对于胃“热”的人来说,空腹时是可以适量饮用的。胃中性的人,随时饮用都无妨。胃“寒”的人,则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

白茶的科学饮用方法三:白茶用量,一般每人每天只要5克白茶就足够,老年人更不宜太多。喝多了白茶就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

小编最后还想提醒你们一点,就是那些肾虚体弱的朋友和那些心动过快的心脏患者朋友们以及那些严重的高血压患者、严重的便秘者、严重的神经衰弱者都是不适合喝浓茶的,当然了空腹喝茶也是不好的哦!小编希望大家都能健康的饮茶呢!

掌握正确的白茶科学饮用方法保健又养生