绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶有两个形态，
一是散茶，二是饼茶。
两种茶总会被比较，
散茶好，饼茶好？
答案等你来揭晓。
文 | 小白
01
小白今天在街上听到一个奶奶在问它的孙子“你喜欢爸爸还是喜欢妈妈呀”。
喜欢爸爸还是喜欢妈妈真的是一个千古难题啊~
说喜欢爸爸吧妈妈不开心，喜欢妈妈吧爸爸不开心，哎~真的好纠结啊~
对于小白来说也有一个和喜欢爸爸还是喜欢妈妈一样的千古难题。
那就是：你喜欢散茶还是喜欢饼茶？
02
散茶
散茶是白茶采摘下来以后经过萎凋和干燥收集起来的茶干。是一片片散开的哦~
它没有经过揉捻，是茶最自然的生态哦~它身上的保护膜都没有被破坏哦~
茶饼
茶饼是散茶经过蒸软以后用模具压制成的哦~是呈现的饼状。
因为茶饼有经过蒸软压制烘干所以它的香气和口感会更成熟点。
03
散茶和饼茶除了外形上有不同还有什么地方不同吗？
当然有了！
一、存储
散茶是比较脆弱的，它容易碎也比较容易断，而且散茶存储占据的空间比较大。
茶饼经过了压制，比较坚固不易碎，存储是占据的空间散茶更小，比较容易存储。
如果家里存茶空间有限，收藏饼茶是最好的选择。
如果家里藏茶空间没有限制，散茶饼茶看个人喜好。
二、香气
散茶会比饼茶更香哦~
茶饼经过了蒸软压制才成为的饼茶。蒸软是经过高温和蒸汽一起完成的。
茶饼经过了蒸软就失去了第一遍水分，失去了它原有的一份鲜爽气。
而散茶的香气就更加的高昂了。
三、口感
散茶的口感，特点是鲜爽。
它没有经过压制，最纯粹的状态，氨基酸也多，整体更鲜爽，清甜。
饼茶，在压制时叶片破坏，内在的果胶物质溢出，茶汤会更加地醇厚。
两种不一样的风格，能给口腔带来不同的体会。
茶友们可根据自己的喜好选择。
04
散茶和饼茶其实是各有千秋的哦~
小白就是二者都一样喜欢。
其实喜欢散茶还是喜欢茶饼都是看茶友们的个人口味啦~
毕竟一千个人里有一千个哈利波特~
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白茶的四大种类是哪四大？
白茶是中国六大茶类之一，制法独特，不炒不揉，其工艺简单，只经过萎凋、干燥即成，尤其是有一点年份的白茶，效果更佳。民间一直流传着“三年为药、七年为宝”的说法。白茶存放时间越长，其药用价值越高，所以白茶除了是不错的饮品，近几年还成为茶文化里不错的收藏品。那么你知道白茶有哪些，你知道白茶的四大种类吗？现在小编就来简单谈谈这个问题。
白茶的四大种类
1、白牡丹
白牡丹是因外形夹带银白色的毫心，似花朵，冲泡开后又像花蕾盛开，故称白牡丹。白牡丹为白茶中的佳品，因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙种的短小芽梢上一芽二叶。
2、贡眉
白茶在有些地方又被称为寿眉，是白茶种类茶中产量最高的一个品种，大概占白茶的总产量的一半以上，主要是以菜茶茶树的芽叶制作而成。
3、寿眉
寿眉采自于品种的短小芽片和大白茶片叶制成的，它基本上也称为贡眉，但贡眉的质量一般经要比寿眉要好些。
4、白毫银针
白毫银针是白茶所有品种类的极品，有着“美女”、“茶王”之称，它又称为白毫，外形带着白毫极多，颜色又像白银，整体像针，香气清新迷人，汤色清淡黄亮，口感极好。
白茶的种类中以白毫银针最为金贵，因其只用细嫩的芽头制作，所以显得弥足珍贵，但用来陈放收藏的白茶却未必就是银针最好，白茶饼更容易保存。
福鼎白茶的保健功效介绍
福鼎白茶的保健功效，可以用五种茶来形容：
1,降火消炎茶：
白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
2,女人茶：
白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
3,伴侣茶：
喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
4,梦之茶：
白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
5,旅行茶：
白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
《守正出新，超凡之境》2019年蒲门茶业超凡之境白茶试用评测报告
《守正出新，超凡之境。》
2019年蒲门茶业 超凡之境 白茶 评测报告
蒲门，一道守正、出新的门；守正是对匠心品质的坚守、出新是意味无限张力的可能。蒲门茶业正是用自然与智慧的力量让企业走的更远。
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“超凡之境”是蒲门首款云南白茶，大自然的鬼斧神工，贮藏了千山万壑曾有的风骨灵秀，平凡中见滋味，甜润苦涩有清香，澜沧江畔超凡之境用心之作。
三千多年前，濮人迁徙到凤庆，便开始种茶制茶，那时的凤庆其名为“蒲门”。三千多年后的今天，一家名为“蒲门”的茶企，恪守着先祖对茶叶的敬仰之心，正兢兢业业地向世人承递着一杯杯好茶。
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超凡之境白茶的基本信息。
据介绍其产品原料的地理位置距离凤庆县城北约80多公里处。来自于蒲门茶业自有的古树茶园——团结乡丫口村，位于云南省临沧市凤庆县鲁史镇团结村的澜沧江边，海拔2100米高山“超凡之境”制作鲜叶采摘于2018年的头春，一芽二叶为主。
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制作工艺是由经验丰富的制茶师傅采用保留白茶最佳口感的阴晒工艺，纯手工制作而成。阴晾36个小时，阳光下晒6-8个小时。存放1年，2019年7月压砖生产。
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包装高雅、质朴，小包装封面设计采用水墨风格，留白处“超凡之境”映衬其中，彰显这款古树白茶之气韵。
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试用产品是木盒中的小盒，图文简练而神秘，透过文字而了解详细信息。“超凡之境”一定是不浮于形式而重内涵吧！
产品信息
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品牌：蒲门茶业
分类：白茶
厂家：云南凤庆蒲门茶业有限公司
规格：450g（150g*3）/盒，6盒/件
净重：450克
年份：2019
原料：云南大叶种古树鲜叶
标准：Q/FPM004S-2019
保质期：在符合贮存条件下，可长期保存
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拆茶；打开三层包装，干茶的清香、甜香、木香、干果香让心境立刻平静下来。
内飞
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茶砖方正、小巧、秀美，干、脆，小砖压制较松易撬，撬得的干茶基本为大叶片，形状自然舒展，颜色褐绿、褐黄、褐红、干茶芽银白相间，梗叶连枝，芽头肥壮、芽毫讨喜，略带云白的清香味。
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准备冲泡：取干茶5克，用桶装纯净水，始终100度沸水冲泡。
茶具/白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等。
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温杯、投茶、摇香，高冲、速出、静置。
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洗茶水有一种独具特色的木香沁入心脾，也许这就是地域香吧！
第1泡5S：
汤色浅黄，明亮度较高，清甜香、木香若有若无，入口柔和、有绵绵不绝之感，滋味甘鲜，入口生津。
第2泡5S：
汤色浅黄，明亮度较高，甜香带轻微木香，茶汤入口柔和，滋味平顺甜润、无涩感，浓度一般，稍有回甘生津。
第3泡5S：
汤色浅黄，明亮度较高，甜香为主，木香、果甜香回旋，茶汤入口柔和，滋味清爽，有淡淡清香的果酸味和干果甜，茶汤浓度一般，有回甘生津。
热嗅杯底，木香、干果香。
第5、6泡10S：
汤色浅黄，明亮度高，明显的甜香味，木香、清甜香、干果香，茶汤入口柔和，轻苦轻涩，香水润甜。杯底有纯净的木香和植物的甜香气息。
第7、8泡20S；尾水坐杯：
汤色没有太大变化，水味甜持续。干果的甜香气柔柔淡淡，茶汤转薄，生津持续。尾水坐杯两分钟，汤色杏黄明亮，甜香犹在，滋味清甜。杯底轻轻木香。
叶底：
云南大叶种特征明显，基本都是大叶片、一芽二叶、三四叶不等，老叶、梗、芽也占一定比例。芽头主要黄褐色、部分叶片有明显转红，柔软度，匀整度较好。
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学茶无止境，学茶亦无捷径，多喝而已。喝习惯了福鼎、政和，觉得这款“超凡之境”，白茶该有的她全有，清、爽、鲜、甜、润，香馨怡人，香而不过，灵秀脱俗，自成风格。
（为了详细写出真实的品鉴感受，这款白茶反复冲泡了许多次，边品边写，反复体验完成此贴）
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这款白茶的韵味是以甜香为主，木香伴随，干果的果甜味贯穿始终。茶汤入口柔顺，滋味清爽，有轻清的回甘生津。茶水协调性较好，汤水含香、汤体丰满，茶汤的厚度、耐泡度正常，整体均衡。作为新茶有这样的表现已经非常的难能可贵了。
一衣一水一壶遐，人道扶桑此物佳。
钵破浑然终未解，带将梦里问樱花。
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佳茗如斯且喝且惜
知味何人知足常乐
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（作者/知足常乐；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2398/
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
