铁观音浑身是宝,很多朋友冲泡铁观音后就直接把茶叶倒掉,很是可惜。那有哪些妙用呢?
妙用做茶枕,清爽助睡眠
用过的铁观音茶叶摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。铁观音茶性属凉,故铁观音茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。铁观音茶香清新,茶芯枕可以净化入睡后人体呼吸吐纳产生的不良气味。有人嫌铁观音茶叶做的枕头太软太矮,枕起来不舒服,那可以做个薄的,像枕巾一样放在大枕头上面就可以了。铁观音茶枕最适合老人和小孩,但应注意经常晾晒。
妙用来洗脚,杀菌除脚气
傍晚下班,可以用剩铁观音茶加水煮成浓汁来泡脚。铁观音茶叶里含有单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对引起脚气的丝状菌特别有效,长期使用会有不错效果。
妙用来漱口,清新除口臭
用味道没明显改变的隔夜剩的铁观音茶来刷牙、漱口,铁观音茶中含有的单宁酸有很好杀菌作用,能预防牙龈出血,祛肿消炎,消除口臭。用铁观音茶水洗脸,其中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用。用棉花棒蘸茶水湿眼睫毛,还可增长睫毛,是最经济的“睫毛增长液”。
假铁观音的危害,劣质茶叶的特点
铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状,砂绿显,色泽鲜润,红点明,叶表带白霜,郁而不腻,余味回甘,是一种品质特别高的茶叶,但是劣质的茶叶除外,因为喝假的铁观音危害很多,具体如下!
劣质茶的5个特征
1、焦味
指在制茶过程中叶片焦糊产生的气味。
2、水闷气
沉闷不爽,有点像烧开水后揭开锅盖时候的味道,属于令人不愉快的气味。
3、青气
像割草机割草之后,产生的青草臭气。
4、酸馊气
闻起来发酸、馊臭,并带有沉闷感的气味,令人不愉悦。
5、霉味
茶叶受潮霉变时产生的异味,比较容易辨别。
优质铁观音的特点
1、外形
铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。
2、声音
取少量铁观音茶叶放入茶壶,可闻“口当口当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。
3、香气
铁观音香属馥香型,有如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽,使人雅兴悠远,诗意盎然。
4、滋味
十分浓郁,但浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受。
5、颜色
铁观音汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮,具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
6、耐冲泡
冲泡多遍后铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致和耐贮藏的铁观音为上,反而次之。
铁观音的保存方式
1、坛藏法
必须选用干燥无味,结构严密的容器。通常比较常见的有陶瓷瓦坛,无锈铁桶等器皿。器皿准备好之后,我们只需要将要保存的铁观音放入其中,再把器皿置于干燥阴凉的地方即可。
2、罐藏法
准备好容器后之后,我们再把需要保存的铁观音放入其中,同时为了避免潮湿空气的渗入,还需并用透明胶纸封口,最后将器皿置于阴凉处,避免阳光的直晒。
3、袋藏法
袋藏法的保存方式关键在于包装材料的选择,我推荐购买一些密封性较好的塑料袋,例如图片中这种,然后用塑料袋包装好铁观音便可。
4、冷藏法
用冰箱冷藏茶叶的方法我相信很多家庭都使用过,而且用此方法常常能收到令人满意的效果。
综上所述,假的、劣质的铁观音不管是从口感上还是从品质上面都是不好的,特别是一些假的铁观音内含有很多对于人体有害的物质,所以喝了这样的茶叶具有很多的害处!
铁观音冲泡过程
铁观音是中国传统名茶,它拥有独特的观音韵,而且冲泡以后会散发出天然的兰花香,滋味甘醇口感诱人。铁观音的耐泡性特别好,有着“七泡有余香”的说法,那作为消费者大家知道铁观音怎么冲泡吗?具体的冲泡方法如下!
铁观音的冲泡方法
1、洗杯
先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、置茶
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶
将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡
向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。
5、出茶
将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、分茶
取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。
7、品茶
经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。
冲泡铁观音适宜茶具
1、清香型——盖碗
最适合清香型铁观音的茶具无疑就是“盖碗”了!首先,清香型铁观音的发酵程度低,铁观音原有的清鲜被很好的保存了,香味雅致,色泽新嫩,清汤绿水,冲泡之时不仅香气撩人,还有很强的观赏性。其次,盖碗导热快,不吸味,能最好的体现清香型铁观音的香气,这是紫砂壶所不能比的。而且白瓷盖碗跟铁观音的清汤绿水搭配,极具视觉冲击。所以,泡清香型铁观音一定要用盖碗!
2、浓香型——紫砂壶
浓香型铁观音跟清香型铁观音不同,它就最适合用紫砂壶来冲泡了。因为浓香型铁观音不怕闷!它的口感较重,叶子的成色看上去成色不是很好,但是口感是最纯正的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,呈金黄色,喝起来的口感醇厚甘爽。加上它独特的烘焙方法,浓香型铁观音极其耐泡。紫砂壶就适合泡一些口味比较重的,比较耐泡的茶。所以可以用紫砂壶来泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
3、陈香型——紫砂壶
陈香型铁观音就是一直在说的“老铁”。一般陈年铁观音的年份都在五年以上,其茶水平和,不青不涩,气味古朴。这样的老茶就不适合用盖碗了,紫砂壶才是这些“老家伙”的最佳拍档,可以留住茶香,保持温热,让它们的滋味得到更好的散发。
冲泡铁观音注意事项
1、器具
冲泡铁观音最好的器皿是白瓷盖碗,而且不一定得是“三才碗”,只要是白色的瓷碗就可以了。而盖碗的选择要点是密度大,色泽自然,茶汤在杯中不会因为瓷器的色泽变色,这就是好的器皿。如果非要用其他的材质,那一定是对一款茶有先期的了解了。
2、浸泡时间
浸泡时间的长短会影响茶汤颜色的深浅明暗和滋味的浓淡、鲜爽、杂涩。容量大的茶具,注水量多,在同样的投茶量和出汤时间下,滋味肯定要比小茶具淡,因此要相应的延长时间,这也涉及到了茶水比例的问题,所以泡茶不是机械化的运动,灵活性很大,浸泡时间可以根据自身浓淡的喜好,投茶量及用水量,茶具等在泡饮过程中进行调节。
铁观音的口感
1、1泡茶
也叫做温茶,同时也是洗茶,这个步骤是预热茶叶,唤醒茶叶,快冲快倒,刮去泡沫,茶汤清淡。
2、2泡茶
茶多酚大量稀出,口感浓醇,茶香犹如“含苞待放、呼之欲出”。
3、3、4泡
是精华:铁观音特有的幽香甘韵尽情释放,是一道茶叶的精华。
4、5泡茶
茶叶细嫩泛亮,茶汤略黄,茶香氤氲,滋味爽口。
5、6泡茶
茶叶绿中微黄,茶汤甘澈,茶香温和,滋味清淡。
6、7泡
茶叶完全展开,茶汤清黄,仍有余香,回味无穷。
综上所得,铁观音是生活中最受欢迎的一种茶叶,它是乌龙茶中的精品,但想泡出一杯色香味俱全的铁观音也不是一件简单的事情。因为同样的茶叶不同的冲泡方式也会让泡出的茶汤滋味相差千里,因此,大家在残破的过程中可以根据不同的方式合理冲泡喔!
铁观音茶的泡制方法和功效
铁观音大家都知道的,是一种茶,它是现在人们普遍选择的一种茶品,口感香醇,而且具有保健的作用,铁观音属于绿茶,而且还可以美容养颜,抗衰老。来看看具体的铁观音茶的泡制方法和功效作用的做法。
铁观音茶所需材料
主要食材、铁观音
铁观音茶的泡法
1、茶具最好选用透气性较好的陶瓷类,比如紫砂茶壶,可以保留茶的原味。
2、用开水温烫茶杯,沥干水分,以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。
3、将茶叶放入杯中,倒入100℃的沸水, 5秒内倒出茶汤以润茶,然后再次冲入沸水,首泡约20秒左右即可饮用,以后的冲泡时间可依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
4、泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
铁观音茶的功效与作用
铁观音铁介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,冲泡后,有天然的兰花香,能美容润肤、抗衰老、生津益肺、减肥、润喉、防治龋齿,还能有效清除体内的余热,非常适合干燥的秋天使用。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,还有很多的营养成分,深受人们的喜爱,它不仅口感香醇,而且还可以有促进食欲,助消化的作用,是不错的养生保健的茶品类型哦,适合的人群也是比较多的 ,可以清热去火,适合秋季食用。
铁观音茶的泡制方法和功效作用的这个问题,上面小编给大家介绍了相关的内容了,从上面可以看出的是铁观音的茶品具有清热去火的作用,而且还可以滋阴润燥,对于美容护肤抗衰是不错的选择呢。