绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶近年是山头茶唱主角，以班章为首的苦烈派号令天下，尽显王者之气，以冰岛易武为代表的柔甜派不遑多让，后来居上所向披靡。
不过，称王称后的山头毕竟是极个别，若是煮茶论英雄，“王”、“后”旗下的众多好汉中不乏身怀绝技，持有神通者。
今年咱们单说那卡。
那卡茶出名很早，茶质好肯定是原因之一，但不是主因，否则老班章茶为何在历史上籍籍无名。
俺曾经总结过，历史上一个地区的茶要出名，至少俱备四个条件:贡茶、古道、商号、文字至少占一样。
那么，那卡茶占了哪一样呢？
商号？古道？好像不沾边，贡茶和文字倒是有些记录，当然，这里说的贡茶不一定非得进贡到京城皇帝老爷那里，在云南，当地的土司、头人和管辖官员点名要的茶都可以叫贡茶，比如冰岛茶上贡给勐勐土司的贡茶，比如昔归的“县委茶”…
据史书记载，早在清代，那卡茶就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣尉府”，据历史记载，那卡所产的竹筒茶甚至被缅甸国王指定为贡茶，可见那卡茶品之佳与名气之重。
在清代，勐宋茶山与南糯山同属车里宣慰司直接管辖，民国时期改归车里县。根据对历史及一些古茶园的分析，比如勐宋保塘村留下的几十亩古茶树，勐宋茶山的种茶历史比诸悠久的南糯山并不会短。
那卡茶不仅仅在历史上出名，熟悉勐海茶的人都知道，那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩，因其芽头肥壮，滋味浓烈，生津回甘迅猛，余韵悠长，在当地还博得“小班章”的美称。
当然，那卡茶除了这些之外，还有一些与众不同的特质，我谓之“三绝”：
一绝——小叶种
那卡一带的古茶园茶树品种有大、中、小叶混生，其中小叶种居多，这在以大叶种著称的勐海茶区极为罕见！
二绝——石上茶
那卡古茶园的生长环境，茶树下乱石成群，随处可见，是典型的石缝里长出的古树茶，陆羽《茶经》茶之源曰：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土…”茶圣认为，乱石生长地是最好的茶树生长环境，当今名扬天下的武夷岩茶就是最好的证明。
三绝——竹筒茶
在云南，制作竹筒茶的少数民族很多，但把竹筒茶做出名并成为贡茶的，唯有那卡的拉祜族！
世代居住在那卡的拉祜族，很早就有做竹筒茶的习俗，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。
据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。
品鉴那卡大树茶，比不上景迈的香和易武的柔，却带有一丝布朗山的苦和格朗河的涩，隐约间显出几分班章的茶气，难怪被当地人称之为：“小班章”！
确有他独特的回甘持久、入口润甜，适合大众口味！第一次喝到那卡茶，汤醇厚、滑、润喉；涩短苦重回甘快、持久；香气高；汤色透、亮。边喝茶边领悟“苦尽甘来”的意义生活也就如此。
普洱茶知识：熟茶喝了拉肚子是啥原因
很多人在喝了茶之后会有身体不适，那会出现些什么呢?而且拉肚子又是怎么个说法。
这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝熟茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消
凉熟茶和隔夜熟茶能喝吗?
熟茶凉了能喝，还别有一番风味。理论上熟茶已经被氧化过，不会再次被氧化，所以隔夜也不会像绿茶一样变质。能喝。从个人经验上来说，我和周围的朋友都多次喝过隔夜的熟茶，没有不良反应。
熟茶制假手段，如何防范?
目前已知的危害比较大的是往堆子里面加强氧化剂，这样做可以加速水热、缩短发酵周期、减小损耗、同时使茶的外观和条索更漂亮。这样的茶其实不难辨认，最大的特征是水味大，茶味弱，其次的就是干茶的外观出奇的好，条索特别完整，色泽特别漂亮，芽头特黄，汤色特红。对于新手来说，建议先喝几片大厂的常规茶打底，辨识这样的茶应该不成问题。
雨水茶和旱季茶做成的熟茶会有什么样的区别?
从原料的特点来讲，旱季茶包括春茶和谷花茶，香气更高，内含物更丰富，芽头更显毫，条索更肥壮。雨水茶的内含物相对单一些，所以茶多酚在干茶中所占的比例更高，更利于发酵。春茶的发酵最难，而且容易偏酸，毫特多的常出现新茶茶汤浑浊。但春茶发出来的熟茶，香气高扬而且富于变化，口感细腻活力强，层次感明显，芽头多的口感滑爽。雨水茶发出来的熟茶，茶汤较红浓，耐泡度好，但香气略低而且变化较为不明显，但茶的味道更浓、厚重感强，对口腔的刺激变化相对不明显，各有特色吧!春茶发不好也会很难喝，雨水茶发好了也会很迷人!
在喝普洱茶方面，您达到什么级别？欢迎对号入座
你爱喝普洱茶吗?你懂喝普洱茶吗?你知道自己在喝普洱茶上，达到什么级别了吗?一起来看看！
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第一阶段：入门级
小学一级： 偶尔饮茶，不分生熟，不论新旧，拿来即饮，碰到便饮，不饮也无所谓。
小学二级： 少量饮些，生熟能辨，新旧不分，解渴而已，不分贵贱，嫌冲泡太麻烦。
小学三级： 偶尔饮些，生熟易辨，仅喝熟茶，追求保健，喜欢幼嫩，对减肥很期待。
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第二阶段：凡人级
小学四级： 熟茶为主，关注年份，追求韵味，讲究冲泡，自己会泡，减肥降脂需要。
小学五级： 始饮生茶，生熟搭配，苦涩敏感，茶量渐涨，关注纯料，对睡眠无影响。
小学六级： 喜欢生茶，偶尔熟茶，苦涩能辨，关注树龄，研究产地，对古树感兴趣。
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第三阶段：神级
初中一级： 常饮生茶，少量熟茶，识辨韵味，了解山头，研究茶史，盲目迷恋古树。
初中二级： 喜饮生茶，极少熟茶，求古求老，何谓佳茗，开始迷茫，迷失茶界乱象。
初中三级： 爱饮生茶，香气回甘，水路气韵，开始辨识，山头万象，如坠八卦乱阵。
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第四阶段：大神级
高中一级： 善饮生茶，找寻茶品，唯我所需，山头乱象，开始厘清，茶界云遮雾绕。
高中二级： 生茶熟茶，功效各异，山头纯料，魅力无穷，茶界忽悠，开始能辨东西。
高中三级： 产地季节，工艺良莠，存放环境，存放时间，茶界品牌，值得细细解读。
第五阶段：超神级
本科生级： 生茶熟茶，各有利弊，山头纯料，各领风骚，追寻茶品，懂得东西南北。
研究生级： 每日饮茶，如做功课，茶里茶外，茶禅一味，惜茶恋茶，茶中天地宽阔。
博士生级： 普洱之道，涅槃之果，有茶无茶，心中自有，佳茗劣茗，映射人间万象。
茶修之途，甚远。远到多少人穷毕一生也难对“茶”说“懂”字。尤为难的当数武夷岩茶了，你纵是拥有一个超级庞大的味蕾和嗅觉，依旧难以对其每一个细微的变化捕捉精准、体会深刻。
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修茶之人蜕变阶段
蓦然回首，这段茶修之路上，有人为茶癫狂，有人因茶恬淡，有人一念成魔，有人立地成佛...而我们无一例外的，都必当经历这样三个阶段的蜕变。
学会接受、忍耐、适应
茶品纷繁，茶性各异。有苦涩者使人难以入口下噎；有甘醇者使人饮罢回味无穷；有香高味纯者令人身心愉悦；有滋味平平者令人黯然失趣。
迥乎不同的体悟，混淆我们的知觉。但千里之行，始于足下。在这段茶修的开始，亦如人生的旅途，每个人承受的越多，体会更多，积淀也便越高。
学会辨析、选择、成长
茶，和而不同，有其共通之点，亦有相别之处。我们习惯对茶品进行品鉴与分门别类。我们习惯对茶品按自己的偏好进行选择，我们也尝试去懂形形色色谓之“茶”的东西。
物以类聚，人以群分。我们学着按科学或不科学的思想与方式来与“茶”相处，但更多的是，我们学会如何在着迥然的体悟里快乐自我．路漫漫，其修远兮，求索之路虽难，却让人一分一分成长，一点一点明智，一步一步明朗。
学会放下、尊重、创造
茶，生来就是苦的，却给人以甘甜。茶，历经生死百转轮回，却在遇见你时复活。我们学会尊重茶的来之不易，我们学会报以平常心、平等姿态与茶相处、对话，我们学会创造契合自己心境的喝茶方式，我们学会唯有放下一切嘈杂的物外，才可收获内心的自在。
海纳百川，有容乃大。唯有我们常持空杯心态，才能收获内心想要获得的一切，懂得舍弃与包容，才能收获圆满。
茶喝的越浓，心却越恬淡了。茶懂的越多，说的却越少了。喝茶喝到一定时候，你会发现，茶修之途，也修心，心境总是随着时间的推移，渐而变得简单、旷远而随性了。
大滇说茶1001夜之34：论普洱茶的阶级性
实际上在大滇做普洱茶之前，就已经很清晰自己的阶级定位。如果我是为中国90%的平民阶级做茶，我做的茶绝对不会超过20元一饼，而这个价格，我当然还需要有利润。OK，如果我为中国90%的富豪阶层做茶，我做的茶绝对会超过5000一饼，这个定位，跟茶的品质无关。这就是商业，既然有2000多元一罐的榨菜，5000元一饼的茶，当然很正常。
我在做普洱茶的时候，大家看我08年的帖子，我只为中国少数人做茶。这少数人，我有明确的定位：
大滇飞扬系列，理智的平民阶级的口粮茶，可以喝的普洱茶，干净卫生的茶。
对于90%的平民阶层，第一，喝不喝茶是个问题；第二，他们喝茶的定位，我无法满足，这些行为包括了两种，第一，要求5元买班章，10元买古树。这种行为，非我杜撰，大家随便看下马云家的店里，占据销售榜前几名的，一定是几元的古树茶，另外一种，是20多元的价格里，要满足数十种诉求，比如，2001年老茶，比如润，滑，陈香，浓酽，耐泡。是的，淘宝网上排名销售前几名的有很多这种老中茶。从销量比来看，应该不止90%的人选购了这种茶。
这些人，不是大滇的服务对象。大滇做的茶，首先要求客户有一定的素养，一定的生活常识，不是那种路边有人说捡了一个瓶盖，中奖5000元就急着去分享的人。我不会把班章卖300元，更何况是5元10元一饼，在大滇这里基本无此可能。我相信，有10%的平民阶层是明智的，所以，大滇为这些明智的人服务，大滇飞扬系列，从不说是极品，只能说实在，中规中矩，可以喝，卫生，在这个价格里，值得起这个价格。
大滇号系列，是对应于中产阶级的口粮茶，也是一部分明智的富豪阶级较为理想的茶，这个定位，杜绝了10%中产阶级花10元买班章的念头，也拒绝了90%富豪阶级5万买班章的想法，在大滇这里，都会失望。
普洱茶的阶级性，体现在不同阶级的人会选购不同的茶，同样也体现了做茶的人属于什么阶级。举例来说，大滇会比较在乎茶叶的生产环境和工艺，多过在乎其他。对于很多制茶人来说，举例来说很多农家茶，会有一个俗语，不干不净，吃了不会生病，所以，较少关注茶的卫生状态。而对于大滇来说，这是不可接受的，我也曾听过和见过用脚来揉茶的，无法接受，不可接受！也许在当地习以为常，但大滇无法接受，一票否决！也许这茶的滋味真的天上有，地上无，但我一点不后悔。。。
关于制茶，大滇有太多的一票否决的理由，许多看起来漂亮的茶，都被否决了，这个跟我个人的阶级有关，如果我说我是平民阶级，许多人会说我做作。。。，所以，我勉强把自己归为中产阶级，从平民阶级经过数十年奋斗，过渡到中产阶级的。那么，我实质上就代表了自己这个阶级对茶的需求，也代表了这个阶级的思想：
第一，我绝对不奢望占便宜，天上掉馅饼，以特别便宜的价格得到绝顶好茶；
第二我绝对是想喝到好茶，但那种皇宫大院的绝品我想也不想。这使得我避开了很多陷阱。
事实上，喝大滇茶最多的人，肯定是我自己。所以我实际上在为自己做茶，为自己所代表的阶级做茶。
我想，关于制茶，我有资格说，很多天价茶背后，并不是那么光彩夺目，动辄上千上万的茶，真那么好吗？我对中国的富豪阶层缺乏景仰，是因为，这个阶层没有积累，并无世家的基础。而是最近20多年来的暴发，通常不可避免带着文化的缺失，几万元一饼的茶后面，暴露的是无知以及可笑。真正有底蕴的，明智的富豪阶层，不会参与到这种游戏来，他们也会理性地来看普洱茶，包括这个行业以及商业模式。这就是普洱茶的阶级属性。
大滇有三问：
你指望一个不是中产阶级的人做适合中产阶级的茶吗？
你指望一个富豪阶级的人来做适合中产阶级的茶吗？
你指望平民阶级的人来做中茶阶级来喝的茶吗？
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
