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随着普洱茶越来越受到大众喜爱，它独特的“越陈越香”的魅力让人着迷。那么，究竟如何存放才能存出好茶来？
普洱藏家珍藏·52年有纸、无纸红印
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈关于普洱茶的存放问题！
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年藏有百年宋聘号、1950年红印圆茶、88青饼、92方砖、大白菜等珍品老茶；还开辟了《老茶讲堂》栏目，发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！
普洱藏家总店
一、基本存茶要点
究竟茶友家中是否适合储存普洱茶，那就先要了解储存普洱茶的基本要点，一般为存茶五要，掌握了个中的道理，储存普洱茶就很轻松、随意：
温度：15°~30°
湿度：45%~70%（不建议暴露于太高湿的环境）
光线：不见光、黑暗的环境
通风：适度的通风
环境：无杂味
普洱藏家专业茶仓
二、不同类的茶不应混在一起
旧茶或老茶所散发出来的是“陈香味”。如果是新青饼，它所散发出来的多半是青茶味。
因此，明显地，旧茶或老茶的茶香，与新茶的茶香比较起来，是截然不同的。
虽大家都叫作“普洱青饼茶”，但既然香型不同，如果把它们随意地存放一起，就会把两者的香气互相交迭。
普洱茶存放
一般而言，新青饼的气味较为强烈，所以旧茶饼多半会占到新青饼的香气；反而新青饼占到旧茶味却少有发生。
这一次所提及的茶性易染杂味；杂味，是指非茶品本身应有的香味或口感，不再是“熟饼茶香”与“青饼茶香”之分别，而是“旧青饼”与“新青饼”茶香之不同。
对“旧青饼”来说，那股新茶青味也算得上是杂味。道理不难理解，其实，只要是香型不同的普洱茶，都该小心分别地存放。
普洱藏家珍藏·88青饼
三、老茶成熟了吗？仍需要陈化吗？
新青饼，故然要陈化。大家努力存茶，都是为了存出“旧茶、老茶”来。但如果青饼茶已经到了成熟时期（例如：印级茶、旧七子饼茶），无须再进一步陈化；
那么茶友是否应该要想一想，应否把茶味停住在这一刻？就有如大家都会努力地为铁观音茶保鲜一样，希望它不要走味，使滋味下降。
普洱藏家珍藏·52年有纸红印
因此，收藏家们很少会让印级茶再大量地接触空气，目的就是要把它们的颠峰状态保存。
如果茶品已经到达了适饮期，那还存放它来干甚么？
当然是要把它整饼拆散，用茶罐把茶香茶韵重新凝聚，然后在思念它的时候，不要客气，把它拿出来泡！买茶，就是为了泡茶和喝茶的一刻。
52年有纸红印茶汤
因此，这种已经到达适饮口味的茶饼，就要稍为封存，不要让它的香味茶韵，变得涣散。
文章参考：网络浮云，由“普洱藏家”原创整理编辑，转载请注明出处！
普洱茶收藏有讲究，存不好滋生致癌物
原产于普洱府辖地的茶叶，以普洱为集散地而得名，因具有养人体阳气，增强抗寒能力，助胃消化和去油腻的功效，备受人们的青睐，但受环境及制作方法的影响，易产生致癌性物质黄曲霉毒素。
普洱茶属过度发酵茶，由于普洱茶需要经长时间发酵，制作方法上差异很大，有自然存放十年形成的，有所谓“湿仓”存放几个月制成的，没有统一的制作规范或品质标准，造成产品良莠不齐。2005年，广州媒体曾披露有奸商在又湿又脏、满地蛆虫的猪圈内堆沤茶叶，还淋上坑渠内的水，人为地速成“陈年普洱”，据称一块350克普洱茶能卖到2000元。虽然事后，有关部门指责该报道失实，但所发表的澄清言论始终未能消除人们对“黑心普洱”的疑虑。
早前有调查发现，普洱茶发酵菌中有黄曲菌，令人担心长时间发酵的普洱茶是否存在致癌的黄曲霉毒素。本来黄曲霉毒素多见于营养丰富的粮食中，包括大米、豆类、花生及其各类制品，茶叶所含的营养素极少，不属于黄曲霉毒素高危产品，但若卫生条件差，易受到二次污染，经长时间发酵，就会滋生黄曲菌或寄生曲菌而产生黄曲霉毒素。
2011年年初，广州市疾病预防控制中心发表了一篇题为《广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查》的报告，该调查在广州某茶叶市场湿仓储存的普洱茶中，随机抽取了70个样本，验出全部样本均含有黄曲霉毒素。
按我国检验标准，其中8个样本超标，占11.43%，而按欧盟标准，其中44个样本超标，占62.86%。市面上售卖的普洱茶大部分都是经湿仓储存，广州市场湿仓储存的普洱茶，非常具有代表性。
去年安徽省马鞍山市中心医院肾内科报告了一个饮用普洱茶引发急性中毒的案例，一位60岁女患者一个多月来每天喝10克普洱茶，出现没有胃口和尿黄症状，到医院后被诊断为黄曲霉毒素急性肝损伤，需要接收血液净化治疗，后经化验得知是由于这位患者所饮用的普洱茶中黄曲霉毒素含量过高造成的。
由于黄曲霉毒素能耐高温，炒焗茶叶或用开水冲泡也不能将其破坏，有人以为倒掉第一次冲泡的茶水，能除去黄曲霉毒素，但黄曲霉毒素难溶于水，每次冲泡能溶于水中的分量有限，经过第一次冲泡后，仍有大部分留在茶叶里，因此从第二泡开始到茶味转淡，人喝进肚子里的黄曲霉毒素反而更多。▲
（摘自4月3日香港《信报》c2版）
沿海地区梅雨天怎么贮存普洱茶
雨季来了。许多人因为梅雨天怎么贮存普洱茶而烦恼，梅雨天很多东西都容易发霉。贮存普洱茶的保存是茶友的一大心病。特别是广东的茶友们。干燥是这个季节的核心点。
储存是一个很关键的问题。我们来了解一下普洱茶的储存：
1、存放于干燥通风处俗话说：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”家庭存普洱茶须于干燥通风处存放，但不宜直接被风所吹。虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。
2、避免杂味串味茶叶最容易吸收空气中的异味，所以也应力求储存环境清洁不杂味。最好每天晨起开窗通风，让家中的异味尽快消散。
3、利用竹箬包装传统的竹箬包装，有助于普洱茶于后发酵，有着过滤杂味，确保清纯的效果。如果将已拆开了的普洱茶，改用塑料袋密实的包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏了普洱茶的原味。
4、紫砂罐，陶土罐紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶，也可将拆开的茶饼放入紫砂罐中存储，一是方便取用，二是让陈茶有个自然醒来的过程。而密封好的铁听和锡制的茶罐更适合绿茶或者乌龙茶的储藏。
沿海地区梅雨天气如何保存储普洱茶
一、不应该在梅雨天翻仓，平时经常翻仓也不好。梅雨天翻仓会容易受潮，经常翻仓会散尽茶气；
二、在南方首要的、最重要的还是防湿、防霉工作。“十年存普洱，一刻即可废”所以，绝不能急于求成；离地、离墙是必须的，放在地库、一楼、二楼也不妥；
三、为保住湿度、茶气，可以茶尽量集中存放。不换气也会自动漏气，常规不会做到绝对密封的。
清代时期普洱茶名重天下
清代时期普洱茶名重天下、清代是普洱茶发展的鼎盛时期，朝廷逐渐认识到茶叶经营的重利，放宽了茶叶的控制政策;“茶马互市”贸易逐步被开放到民间，茶商大增。此时普洱茶也己是朝廷钦点必贡的物品，因此清政府对茶山的管理，贡茶的采摘、制作、花色品种、数量都制定了严格的管理制度和措施。因为作为贡茶，很受朝廷赞赏，便极大地的促进了普洱茶的发展。当时有“普洱茶名重天下”、“普洱茶名遍天下”之说。1726年，雍正皇帝指派满载大臣鄂尔泰出任云南总督，推行“改土归流”的统治政策；三年后设置“普尔府”控制普洱茶的购销权利，同时还推行了“岁进上用茶芽制”，就是选最好的普洱茶进贡北京，以博皇帝的欢心，普洱茶在当时还曾。经得到皇帝多次赐匾。
那个时候，为了配合每年贡茶的制作及处理，清廷在普洱府的宁洱地方建立了普洱贡茶茶厂，每年进贡清廷大量的普洱贡茶;所进贡的普洱茶是“八色茶品”，即有“五斤重团茶、三斤重同茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶、瓶装芽茶散茶、蕊茶散茶、匣装茶膏”共八种。
据说，当时有一种叫做“女儿茶”的最受人们的喜爱，连大观园里贾宝玉都喜欢普洱女儿茶。文献中，“女儿茶”有两种说法，《滇南新语》中记载:“旨夷女采治，货银以积为仓资，故名。”“女儿茶亦芽茶之类。取于谷雨后，以一斤至十斤为团。”另外在《普洱茶记》中却如此记载，“采于三四月者，名小满茶，采于六七月者，名谷花茶。大而园者，名紧团茶，小而圆者，名女儿茶。”
《滇南新语》中的“女儿茶”是，至十斤的团茶，而《普洱茶记》的“女儿茶”则是四两重团茶。前者是1755年所撰，后者是在1825年著的，其间相距70年，有人提出这也许是“女儿茶”由早期的大而圆，到了后来减肥成小巧玲珑的“小团茶”的原因。
相传，作为贡茶的女儿茶，都是云南西双版纳六大茶山的茶圆，每年谷雨前，由未婚的少女采摘，采摘时将茶菁放入怀中，积到一定数量时，才取出放到竹篓里。采来的女儿茶与茶圆主人对分，以作为工资，少女们将分得的女儿茶拿到市面销售，往往都被抢购一空，而得的钱作为嫁妆之用。此外在这普洱贡茶中，女儿茶膏也是极其贵重的，它就是把炒青后的女儿茶加水熬制而成的膏状;然后将渣滓去除掉，再放到模具中凝结，待干燥后就是成品了。
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