绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
外观
生茶也可称青饼，茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转化为黄红色，白色为芽头。
熟茶也称熟饼，茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的味道。
制作工艺
生茶的制作是鲜叶采摘后经杀青—揉捻—晒干，即为生散茶，或叫晒青毛茶。
把晒青毛茶高温蒸制，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼。
熟茶的制作是鲜叶采摘后经杀青—揉捻—晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶。
熟散茶可直接储存，也可紧压，做成饼状、沱状或其他形状。所以生茶和熟茶的区别就是是否有渥堆发酵这个步骤。
口感
生茶口感强烈，茶气足，茶汤清香或带有一些花香，苦而带涩，但好的茶是苦能回甘，涩能生津的，如果一直有苦涩在口中化不了，那么此茶品质不佳。
熟茶的口感就没有生茶那样强烈了，熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，滋味醇厚，有陈香，入口顺滑。
汤色
对比见上图(左生右熟)：生茶汤色呈青黄色或金黄色，较透亮;熟茶汤色呈栗红色或暗红色，微透亮
叶底
具体见上图(左生右熟)
主要功效
生茶茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，白天喝生茶还能醒脑提神，有一种荡涤身心的清澈感。
熟茶经过渥堆发酵，富有有益于人体的有益菌，而且茶性温和，暖胃养胃，比起其他茶类，跟适合女性饮用。
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普洱生茶到底需要多少钱
普洱生茶价格是多少?了解普洱茶的人都知道普洱生茶价格与普洱熟茶价格是有不一样的定义的，那不了解普洱生茶价格的肯定也有很多，随小编一起来了解最新普洱生茶价格，告诉我们普洱生茶到底需要多少钱?
关于普洱熟茶、生茶的收藏价值，可能会有一些误区。我们先来了解一下普洱熟茶、生茶的性质。简单的说，普洱熟茶是通过人工加温、加湿渥堆，加速微生物发酵，缩短普洱茶陈化时间，从而使普洱茶更快的达到醇厚、柔和的口感。普洱生茶则是让茶叶在自然的状态下慢慢发酵，缓慢的转变成普洱熟茶。
普洱茶之所以具有收藏价值，主要说的是生普。因为生普有较大的转换空间。经过岁月的发酵，当初的生普会变化的甘滑醇厚，陈香久远，由此备受茶友们的追捧。“普洱茶是可以喝的古董”也句俗语也是源于此。因此价值也是随着年份节节攀高。
普洱生茶价格是了解普洱生茶的一部分，以上就是对普洱生茶相关知识的介绍，你明白了吗?生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
一篇文章告诉你普洱生茶熟茶汤色的区别
茶在生活中是必不可少的，茶可让人修身养性、保键养生，在繁忙的工作中抽点时间约上几个朋友去茶馆泡个茶，这不愧是生活与精神上的一种享受。而普洱无论从哪具方面都是不二的选择，普洱有分生茶与熟茶，那普洱生茶熟茶汤色区别是如何的呢?
普洱生茶常见汤色有：
绿艳：翠绿而微黄，清亮鲜艳，浅绿鲜亮的茶汤。春茶常见汤色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
黄绿：是绿中微黄的汤色，是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤，多出现在春茶中，加工时揉捻，干燥及时才能有此汤色。
绿黄：绿少黄多的汤色，类似“浅黄色”。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，常伴有“青草气”或“水闷味”。
浅黄：汤色黄而浅，又称：“淡黄色”，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。
橙黄：茶汤黄中微带红色，似橙色或桔黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的老生茶即显此汤色，但亮度高。
深黄：汤色暗黄，深而无光。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。老生茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。
红汤：老茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。
普洱熟茶常见汤色有：
红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。
红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽”。
红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。
红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。
褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。
黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。
黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶。
云南茶品独具的特色--普洱生茶中的烟味
关于普洱生茶中的烟味，常被茶人争论，亦常被固执者乏味而枯燥地认为是对茶叶的一种污染。然而事实果真如此?十数年来一直在普洱收藏界颇具影响力的“大白菜”系列即是一个鲜明的例子，该系列产品中不乏烟味浓重之茶品。其实烟味对于云南普洱茶而言可谓见惯不怪，甚至可以说得上是一种云南茶品独具的特色。若想知道烟味从何而来，则首先需要了解古树普洱茶制作过程中最容易产生烟味的工序。
云南地处亚热带，春夏两季尤为多雨，此时古树毛茶难于室外晒青，故云南茶农往往通过“烘青”之法将毛茶烘干。所谓的“烘青”，即是将毛茶置于用作烧火煮饭的“火塘”之上进行烘干，与毛茶一同放置的还有茶农自制的腊肉等熏制品。如此一来，毛茶自然带有烟熏之味。
烟味的存在则正是古树普洱茶并无经过现代机器烘干炒制，具有天然环保之价值的证明。
好的烟味在品饮的过程中会令人身心愉悦。如由布朗山古树茶菁制成的普洱茶品即具有此种品味。一芽二叶，条清缕晰，水还未下，沉稳的烟香便飘然而至。入口细品，更是沁人心脾，滋味纯正，回甘生津，丛林野韵扑面而来，霸气烟香昂扬于林间，令人熏醉……
此外，有烟味的普洱茶更是颇具收藏价值。具有烟熏味的古树普洱茶品在后期陈化转换中能有更好的表现。随着时间的推移，茶品中的烟熏味会逐渐消退，泡出的茶汤亦会更醇厚浓酽，滋味甚佳。
如何品鉴普洱中的烟味?资深茶人自有鉴赏之法!茶叶冲泡后，先浅尝一口，紧闭嘴巴，以舌尖顶住上颚后，用鼻孔吸气，把口腔鼓大，使空气与茶汤充分接触后，再把空气通过鼻孔排出。如此重复几次，自能感受到茶中烟味的与众不同。
烟熏味与烟焦味完全不能同日而语，烟熏味乃古树普洱茶之天然纯正之味，而烟焦味则是劣质茶品中的不良气味。烟味普洱集天然价值、品饮价值、收藏价值于一身，试问这茶中“烟民”谁怕当呢?
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