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花茶
其他茶
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
发展历史
通过上面的介绍，茶友一定认为普洱茶膏是新时代的产物是吧？其实不然，茶膏的制作工艺最早可追溯到唐代，茶膏始于唐代、成于宋代。南唐时的《十国春秋》、宋徽宗《大观茶论》、清朝医学家赵学敏《本草纲目拾遗》等文献上均有茶膏的相关记载。而明代由于皇帝朱元璋下诏罢造龙团凤饼，唐宋制茶工艺就此消失，茶膏的制作工艺也从此消失在中原大地上。
清代是茶膏的最兴盛时期，由于普洱茶深受皇家青睐，并且云南地处边疆（古代云南是南荒之地，不属于中原），保留了一部分唐宋制茶工艺，清宫御茶房的制茶工匠们在借鉴宋代制作茶膏的工艺之上，又吸收了中国传统酿酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的，近似低温提取、低温干燥的制膏方法，使其生产出的“普洱茶膏”跃上了新的台阶，“普洱茶膏”也由此正式定名。
现代技术
辛亥革命后，宫廷普洱茶膏的制作随之终止，制作方法也已失传。虽然后来民间也曾出现过一些茶膏制品，但基本上都是沿用云南土司大锅熬制的方法，与皇宫御茶房的制作有非常大的区别。
茶膏制作工艺在中国一脉相承，就算期间经历了明代和民国的数百年断代，但最终还是留下了重要的制作工艺。便且随着科学技术的不断提升，现代普洱茶膏的制作更加科学合理，工艺更加科技化。
目前较为先进的、能够较大程度保持普洱茶膏后期转化价值的有“低温或超低温萃取工艺”，“仿生恒温浸提技术”，还有诸如冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等一些最为先进的生物科技手段也运用到普洱茶膏制作当中。
而土法大锅熬制所制作的茶膏，虽然价格低廉、产量大，但由于经过高温，将普洱茶内的活性物质大量杀灭，并且使得芳香物质大量流失，基本丧失后期存储价值，已经被时代所淘汰。
陈化期限
从理论上推算，普洱茶膏陈化期大约为50年。超过陈化期的茶膏，在其内在物质转化完毕后，茶膏的品质呈下降的趋势，膏体也产生风化戓霉变。
因此，对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信；另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失殆尽，没有品饮价值。
近几年市场上也间断出现过一些普洱茶膏制品，甚至也冒出过一些所谓“老茶膏”，基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代“仿品”。
而在功效方面只要不是如土法提炼，将茶叶中营养物质和活性物质破坏殆尽的话，一般来说其功效与传统普洱茶差别不大。
感官审评的鉴别
1.观察膏体
好的茶膏外观是干爽的，既硬又脆。最高级的茶膏是外观出现白霜（注：白霜与白毛是两个概念，表现形态不同）。这种挂霜的茶膏有如白雪覆青石，是茶叶中富含的儿茶素与咖啡碱的络合物，有极强的药用价值与保健价值。
2.汤色
茶膏冲泡后，其汤色应是清亮通透，色泽饱满，无混浊，无沉淀，在色泽上要优于同年份普洱茶叶。因为茶膏是普洱茶深加工的产品，重要的一条是具备小分子的概念。茶膏是对茶叶成分的精炼和浓缩，过滤了其中大量的杂质，汤色因此不受茶叶杂质干扰，体现汤色的茶红素、茶黄素等物质与水的结合更加紧密。如果出现浑浊，则说明其压榨工艺不完善，出汤过程中杂质过滤有残留或者是人为添加了其它成分。3.香气
普洱茶膏无论是否冲泡，都应该有香气散发，且香气必须自然，清雅，而不是添加香精的浓烈、厚重。 普洱茶叶在制作过程中得到保留或者析出的芳香物质都极为有限，所以普洱茶膏的香气应该要比普洱茶叶浸泡的茶汤略显清淡。
4.口感
低温萃取的茶膏最初的口感是润滑、厚重，无异味，有淡淡的沉香味，但两年以后，其茶膏的香气与口感呈上升状态。 这同样是因为普洱茶膏属于浓缩的茶叶精华，有益物质和成分的含量更高，茶叶物质的分子与水结合后，茶汤分子之间的间隙更小，结合更紧密，因此口感上能感受到茶汤聚合程度更高，自然厚滑醇和。普洱茶膏，没有优秀的品质，没有好的口感，没有色香味，古代雍正与乾隆皇帝是绝对不会喜欢的。
喝普洱茶要注意普洱的五种不同副作用
经过总结，普洱茶的副作用有一下5样，希望有这些方面问题的人群，应注意适量饮茶。
喝普洱茶头晕：个人体质，本身对茶叶比较敏感;茶叶泡得的太浓了;东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。
喝普洱茶时会腹泻：这是人体对新食物的应过程，因人而异。只要身体适应了，还是可以继续喝的，第一次饮普洱的人建议最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。
喝普洱茶影响消化：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。
喝普洱茶影响补血效果：普洱茶中的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，所以会影响补血效果。
喝普洱茶导致失眠：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。
经过总结，以上便是普洱茶的5种副作用，多好的茶叶，也有它的副作用，请各位注意饮用，因为只有适量，才能取得身体的平衡。
普洱茶什么时候喝最好
普洱茶一直被广大百姓们所喜爱，普洱茶不仅可以生津解渴，更是一款保健的茶，且有很多的功效，现在喝茶的讲究也是越来越多，普洱茶更是如此，那么你知道普洱什么时候喝是最好的吗，一起来了解下吧~
普洱茶什么时候喝最好
饭前喝普洱熟茶
发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶，熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质，正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适，对于长期便秘和排毒不畅的女生来说，空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法。
普洱茶冲泡要用100度沸腾的水，洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1-2小时后你会有便意，坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量，减肥效果立竿见影。
饭后喝普洱生茶
生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类，实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚，与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验曾证明，茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化，维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定，无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。
生茶最佳的饮用时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾，有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似，但奇特的是它本性并不寒凉，只是制作工艺与熟茶不同，因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。
一年当中喝普洱茶最佳季节
春饮普洱重养生
春季人体处于舒发之际，可选择陈放3年或以上年份的普洱熟茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强抵御疾病。
夏饮普洱益祛暑
夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有清热、消暑、解毒、去火、止渴、强心提神等作用。生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋饮普洱能降燥
秋季天气干燥，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取两者之功效。这样饮用茶性适中，介乎生、熟茶之间，不寒不热，能生津降燥，很适合秋天气候。
冬饮普洱保健康
冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
普洱的功效与作用
通常说的普洱茶分为两类 :生普和熟普。
生普的工艺是采青 晒青 杀青和干燥,其生产出来的茶为绿茶;熟普的工艺为采青 晒青 渥堆 干燥 ,其生产出来的茶为黑茶。
熟普性温 养胃，生普性寒 ，建议肠胃不大好的人适量品饮。普洱茶存放过程中，需要提防串味。
因为茶叶具有很强的吸附性，生茶和熟茶也需分开，不要和海鲜、药品、香水等，存放在一起，散茶存放。
如果量少，则用茶缸等器皿存储，如果量多，建议压制后存放，用传统的竹箬包装，不仅有利于普洱茶的后发酵，还具有过滤杂味 ，确保茶叶清洁的效果。
饭前不宜饮用普洱茶，茶水会冲淡胃酸，饭后不能马上喝普洱茶，会影响消化 ，更不能用普洱茶服药，会影响药效 。
女性生理期、怀孕期 孕期临产期、哺乳期及产妇，皆不宜饮用普洱茶。
综上，普洱茶一年四季都可以饮用，都有不同的功效，记得不能空腹饮茶哦~
重庆未来普洱茶高端市场仍将稳中有升_普洱茶高端市场
普洱茶价格已回归理性，但高端普洱茶价格仍保持每年30%的涨幅。
昨日，商报记者在重庆茶博会现场见到，老树茶的价格今年大幅上涨，产于上世纪八十年代的普洱价格大致在每千克13000元左右，而产于上世纪六十年代的普洱价格大致在每千克30000元左右，涨幅最高达到30%。来渝参展的新铭斋茶叶有限责任公司总经理吴女士介绍说，这主要是受云南干旱影响。业内人士预计，未来普洱茶高端市场仍将稳中有升。
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