黑茶是雾霾的清道夫-茶礼仪网

黑茶是雾霾的清道夫

天气转冷，北方或者大城市的雾霾又要高发，别忘喝茶清肺。这是源自天津市第一中心医院的文章，我们转发一下。

一个成年人每天要呼吸大概两万五千次，在雾霾天气，我们的每一口呼吸，里面都含有一定浓度的PM2.5。尤其是在从事户外运动时，因为呼吸加快，吸进的雾霾将更多。雾霾俨然已经成了会呼吸的痛。

雾霾最伤哪些器官？主要集中在呼吸系统和心血管方面。呼吸系统与外界环境接触最频繁，数百种大气颗粒物能直接进入并黏附在人体呼吸道和肺叶中，其中以PM2.5杀伤力最强，虽然它的大小只有头发丝粗细的1/20，却能吸附铅、锰、镉、锑、锶、多环芳烃等多种有害物，深入人体肺泡并沉积，给呼吸系统乃至全身带来伤害。

“白色润肺”根据传统中医理论，黑茶是可以入药的，对其功效有“功同犀角”的描述。湖南安化人民一直有用浓黑茶治疗咳嗽、感冒、小儿麻疹等疾病的习惯，并有“一年为茶，三年入药，七年成宝”之说。现在医学也证明黑茶具有：杀菌、消炎、清热、解毒等药效。

黑茶是我国特有的茶，原产地位于湖南安化，在六大茶类中属后发酵茶，色属黑褐色，性清温，消热、降火、解毒，是入肺经的好饮品。

常饮黑茶对保护肺部的功效：黑茶是雾霾的清道夫

雾霾中的细颗粒物进入人体到肺泡后，直接影响肺的通气功能。长期处于PM达到2.5的环境下，雾霾中的细颗粒物能影响肺泡中的巨噬细胞的吞噬功能及寿命，使其抗氧化能力减弱，诱导巨噬细胞产生炎症因子。

黑茶能抵御雾霾对肺部的损伤：

黑茶是雾霾的清道夫

1黑茶，性温，但却能清人体上焦火，尤其入肺经，润肺效果显著。

2、黑茶含有丰富抗氧化成分，能有效中和游离基，被认为是自然界中的强力抗氧化植物，有效提升人体抗氧化能力。

3、米尔顿·斯奇芬伯博士（Milton Schiffenbauer）的研究表明黑茶能有效预防肺炎。

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黑茶功效保健养生

中国大多数茶区生产的绿茶，茶客品饮时很讲究形美香高汤绿，而湖南黑茶则更讲究茶之保健内涵。

据著名茶学专家刘仲华教授分析研究发现，“黑茶由于其特殊的加工工艺，大量微生物参与，发生了真正意义上的微生物发酵作用，高分子物质向低分子及小分子活性物质转化，并且形成了单纯的茶叶体系中不可能形成的风味物质及特需的功能性成分。

茶叶中固有物质的转化与微生物代谢产物的交互作用，构成了黑茶独特保健功能的物质基础。品饮黑茶对不同人群(体)有补充膳食营养，助消化、解油腻、顺肠胃、降压、降脂、减肥、软化人体血管、抗氧化、延缓衰老、延年益寿等多种保健功能。”

湖南黑茶中的茯茶，里面有一种金花，学名叫“冠突散囊菌”，如黄金粉末。这种罕见的霉菌体，只有灵芝里面有。其医药功能，可以与灵芝媲美。

茯是指采摘茯天成熟的茶叶原料，也指一味中药“土茯苓”的茯，具有治病保健功能。茯茶，被称为“古丝绸之路的神秘之茶”，西北少数民族的“生命之茶”，更有“福”字之美意。

茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新，世界独创黑茶机煮茶，并彻底解决了茯茶几十年来三大难题（即品质低档、不易冲泡、不易携带保存），让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。

湖南安化：科技创新助力安化黑茶产业腾飞

近几年来，安化县茶产业异军突起，尤其是安化黑茶在国内外名声鹊起，风行海内外。2014年，全县共有茶园面积25万亩，实现茶叶加工量4.6万吨、综合产值80亿元。以安化黑茶为代表的安化茶产业能够重铸辉煌，主要是得益于安化县委县政府“3+2”战略的强力推动，而科技创新驱动则为安化茶产业插上了腾飞翅膀。

一、搭建创新平台，黑茶发展有支撑

为了发挥科技创新在黑茶产业发展中的引领作用，安化县精心打造一个个创新平台，让黑茶企业获得更多的技术支撑，在这个舞台上演绎又快又好的发展传奇。

建立创新战略联盟，抱团发展。近年来，安化县科技部门鼓励30多家骨干黑茶企业与高等院校、科研院所、上下游企业、行业协会等开展产学研合作，攻克技术难题，促进了黑茶企业快速发展。在此基础上，2014年9月，又促成以白沙溪茶厂股份有限公司为龙头的10多家黑茶企业与高等院校、科研院所组建了省内首家黑茶产业技术创新战略联盟。这一平台的建立，改变了黑茶企业单打独斗的局面，为协同创新、攻克共性技术难题打下良好基础，在加快推进黑茶创新型企业建设、提升企业创新能力、促进创新资源向企业集聚和承担国家和地方科技计划项目方面发挥了极其重要的作用。白沙溪茶厂股份有限公司充分利用这一平台，现已建立了一套完整的技术创新机制，累计申请专利80多项，去年实现产值近3亿元、销售收入1.8亿元，上缴税收3500多万元。

组建检测中心，提升质量标准。如何加强黑茶质量检测与认证公信力和权威性，积极参与国际标准的制定和国际认证的互信，减轻绿色贸易壁垒对茶叶出口的限制，增强安化黑茶的品牌竞争力?安化县把搭建黑茶质量检测与产业技术服务平台作为一个重要抓手。2013年，安化县就成立了黑茶质量标准检测中心，并积极争取将湖南黑茶质量检测与产业技术服务平台列入省级重大科技项目，获得资金支持300万元。今年5月26日，安化县黑茶质量标准检测中心正式挂牌成立。从此，安化县有了黑茶质量检测与产业技术服务平台的决策机构和技术咨询机构，可对黑茶企业行使检验检测技术指导、科研课题立项等技术咨询。

打造高新技术企业，增强软实力。安化科技部门积极支持黑茶企业申报高新技术企业，以提升企业整体形象和软实力，促进研发，增强企业竞争力。目前，在安化县已有的7家高新技术企业中，有白沙溪、梅山黑茶和华莱生物3家黑茶企业位列其中。

二、实施科技专项，黑茶发展有载体

安化县委、县政府把积极争取国家、省级重大专项，加大实施力度，作为推进安化黑茶加速有效载体，取得了明显成效。