白茶为什么会那么干净？-茶礼仪网

白茶为什么会那么干净？

福鼎白茶的干净不仅仅是一种气质，更是一种可贵的品质，更是大自然给予我们的赏赐。好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。外表漂亮与否，不过是皮囊的修饰功夫，但干净的气质，却真正反映了内心的清澈与纯良。尤其是随着年岁渐长，经历了浮浮沉沉后会发现：干净，才是一个人最好的气质。

白茶为什么会那么干净？

做人如此，茶亦如是。在众多茶类来说，白茶就是把“干净”二字表现得最突出的一种。它是人工痕迹最少、最接近自然的茶。它的加工工艺不炒不揉，只有萎凋和干燥，最大程度保留了茶叶中的营养成分。

环境的干净。福鼎茶山生态优良、水土美，清新的生长环境，良好的土质，纯净的水质，这样的好山好水才有了白茶的纯净韵味。特殊的地理气候条件和优越的自然生态环境十分适宜茶叶的生产种植，福鼎还是国家级茶树良种——福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原产地。

白茶为什么会那么干净？

工艺的干净。福鼎白茶制作工艺的特殊就在于天然二个字。无论是太姥娘娘晒制、烧煮白茶救病救人的传说，还是历代有关福鼎白茶制作工艺的记载，都确证福鼎白茶制作工艺的原始、生态、天然。明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者，以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳。”说的就是白茶的加工方法和自然品质。可以说，白茶的干净是一种看得见的干净。从采摘、萎凋、干燥，最后制成成品，都保证了全程不落地。

白茶为什么会那么干净？

入口的干净。新制白茶外形芽叶完整，满披白毫，香气清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，而后渐渐转变为有着浓郁药香的老白茶。白茶品饮，通过泡开的每一根芽叶，闻杯中散发出的茶香，再到看叶底的鲜活，白茶的干净都喝的出来。柔和静谧，如银似雪，将素、雅、韵演绎到了极致。

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白芽奇兰是什么茶？白芽奇兰是白茶吗？

白芽奇兰外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气四溢，口感醇香浓郁，汤色杏黄清澈，生长的环境也是土地肥沃，受到很多人喜爱的一款青茶，那么白芽奇兰是什么茶，带各位了解一下吧~~~~~~

白芽奇兰是什么茶？白芽奇兰是白茶吗？

白芽奇兰是什么茶?

白芽奇兰，属于乌龙茶类，产于福建省平和县。相传清乾隆年间(公元1735～1795年)，在福建省漳州平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，因此将这株茶树取名为“白芽奇兰”，制成的乌龙茶也称“白芽奇兰”。若干年以后，白芽奇兰茶成为福建平和县农业部门科技人员和崎岭乡彭溪村科技人员于1981～1995年从地方茶树群体品种中单株选育成功的中国珍稀乌龙茶新良种，其芽梢白毫明显，成茶品质具有独特“兰花”香气。

白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。1997年在福建省茶叶品质鉴评会暨九峰杯茶王赛上，以500克白芽奇兰茶拍卖18万元，创当年全国乌龙茶同行业价格之最。

新选育的白芽奇兰茶，1996年通过省级茶树良种审定。白芽奇兰茶采制十分考究，工艺精湛，制优率高。1996年春茶选送农业部茶叶质检中心鉴评结果为：“外形坚实匀称，深绿油润;汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。总评：白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品”。1995年5月送样到农业部茶叶质检中心进行内含物测定，结果表明：“白芽奇兰茶多酚类含量15.7%，咖啡碱2.8%，儿茶素总量11.78%，氨基酸0.8%。白芽奇兰茶多酚类和咖啡碱含量高于安溪铁观音、色种、乌龙。同时，白芽奇兰茶还含有多种维生素和稀有元素，常饮具有提神益思、解酒消滞、降压减肥、消烦解暑、生津活血、延年益寿之功效”。

由于白芽奇兰茶的产地海拔达800米，茶树病虫害少，没有使用农药。制作时采用中国传统制作工艺，既符合人们的饮茶习惯，又有健康保健作用，符合国际市场对有机茶的要求，且白芽奇兰价格总体比较亲民。因此，近年来，白芽奇兰茶畅销日本及欧盟等国家，受到国外顾客的欢迎。

白芽奇兰是什么茶？白芽奇兰是白茶吗？

白芽奇兰是距今200多年的清朝乾隆年间，被人在平和县大芹山下的崎岭乡发现的。因其萌发的芽叶呈现出与众不同的白绿色，采摘其叶制成的茶品有一种奇特的兰花香，故而该品种被命名为“白芽奇兰”，由该品种制成的茶品也被称为“白芽奇兰”。白芽奇兰是我最早相遇的乌龙茶之一，也是我最喜欢的闽南乌龙茶之一，故而常思之、念之，不时品饮之。沉浸在它独特的茶香之中，乃人生一大乐事。

就总体而言，白芽奇兰的特征介于铁观音与大红袍之间，冲泡后的叶片色泽翠绿油润;汤色黄亮清澈;汤香秋兰香馥郁;汤味醇厚、润滑、鲜爽，回甘迅速;叶底厚软。

白芽奇兰的焙火加工工艺分为轻火型、中火型、重火型三种，加工的手法可分为电焙与碳焙两种。由此，不同的工艺和手法制作的白芽奇兰呈现出不同的特征。

以焙火工艺分，就汤色而言，轻火型为鹅黄微绿，中火型为杏黄，重火型为深黄浅棕;就汤香而言，轻火型如幽谷春兰，中火型如入馨兰之室，重火型如秋兰之野;就汤味而言，轻火型飘逸，中火型沉稳，重火型醇厚。

以加工手法分，电焙的汤色亮丽，汤香明艳有锐感，穿透力强，汤味甘鲜轻滑;碳焙的汤色安祥，汤香优雅而圆柔，渗入性高，汤味醇甘绵润。尤其是碳焙重火型白芽奇兰，汤色杏黄偏棕色，汤味柔和温润鲜醇，回甘悠长;汤香是一种尾香跳跃着兰香的炒米香。品之，既有铁观音的轻舞飞扬，又有大红袍的沉稳安宁，再加上一种传统农家生活回忆或想象，真正是乐趣无穷，回味无穷。

白芽奇兰茶是乌龙茶，不是白茶，不是名字上带有白就是白茶，一定要记住了。以上内容就介绍到这里~~~~