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白茶的香气有几种?

2019-05-28 访问量: 17 茶礼仪网

白茶的香气有几种?

香气,是茶最迷人的地方。香气曼妙,缥缈无常,捕捉不到,却更让人魂牵梦绕。要学会喝白茶,首先要了解它的几种香型。

白茶的香气有几种?



白茶的种类不多,按照原料老嫩可以分为单芽多毫的白毫银针、有芽有叶的白牡丹、叶片较老的寿眉,嫩的鲜、老的陈,风格大相径庭。

白茶的香气有几种?


嫩香:原料鲜嫩而具有清鲜的香气,有点类似于绿茶,如白毫银针。

白茶的香气有几种?



毫香:多毫的茶而带有特殊的毫香,一般来说,原料越嫩茶毫越多,白毫银针的毫香比白牡丹的明显,寿眉几乎没有毫香。

白茶的香气有几种?

枣香、药香:白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚的香气,类似红枣、中药、老木头的陈香。

白茶的香气有几种?

日晒香:白茶经过日晒,吸收阳光形成气味,在日晒白茶中可以闻到这种难以描述的气味。

白茶的香气有几种?

花果香:白茶是微发酵茶,无论老嫩都会带有轻微的花果香,但花果香只是一个笼统的说法,与红茶乌龙茶的花果香不一样。

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白茶的功效与作用是什么

白茶的功效与作用是什么?很多人都说没有听过还有白茶,白茶是我国的六大茶类之一,主要产于我国的福建地区。我们知道经常喝茶对身体是有益处的,像红茶、绿茶、黑茶等,经常饮用对于身体的养身保健有所帮助。那么对于白茶来说,其功效作用是怎样的呢?下面小编就为大家介绍一下吧。

白茶的功效与作用

白茶的功效与作用

1、提神:白茶茶叶中含有咖啡碱的成分,而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢,使人兴奋,达到提神效果。

2、杀菌:白茶茶叶中的咖啡碱等物质,能够与细菌中的蛋白质反应,凝结,进而杀死细菌,达到杀菌消炎的功效。

3、降脂降压:白茶茶叶中含有的某些的成分,能偶促进脂肪分解,调节血糖平衡,降脂降压,预防心脑血管疾病。

4、抗辐射:相关研究表明,白茶还具有抗辐射的作用。同时白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效。

5、白茶能防暑:它含多种氨基酸,其性微寒,具有退热祛暑解毒之功,夏季啜一杯白茶水,很少会中暑。

上面就是白茶的功效与作用的介绍了,通过介绍大家应该了解了白茶的功用了吧。有点大家要注意到的就是白茶存放的更久的话,其所具有的药用价值会更高的哦。

实例告诉你:福鼎白茶的抗病毒功效

  实例告诉你:福鼎白茶的抗病毒功效

  茶作为保健饮料已为大众所熟悉,但是用茶叶来治疗一些常见的疾病,并未被广泛认可。作为福鼎白茶的文化使者,看到、听到许多用福鼎老白茶治疗发烧、小儿麻疹、水土不服、牙疼、咽喉肿痛的病例,现予以陈述,也试从医学角度分析其治病机理。

  王丹,德国华侨,2009年参加在福鼎举行的世界禅茶大会,来到福鼎后,住在酒店里,就一直发高烧,而且腹痛、腹泻不止。恰巧骆少君老师也在场,说赶紧叫人煮一碗老白茶服下。当时银龙茶业公司的方总家里刚好存有1999年的老白茶,把煮好的白茶喝下后,当天晚上体温就正常,腹痛消失,食欲大增。

  实例告诉你:福鼎白茶的抗病毒功效

  散文家章武在《天上人间一杯茶》里这样描述:“26年前的清明节,从武夷山到太姥山,偶感风寒,再加上鞍马劳顿,正在发烧,好在年轻随团还能到达‘鸿雪洞’。居住在洞中的尼姑,采下一把新茶叶,放在铁锅里煮沸,喝下一大碗后,只觉得沉重的脑袋轻了,干裂的嘴唇润了,焦渴的喉咙爽了,艰难的呼吸顺畅了,发涩的双眼间似有潺潺的泉水流淌……感冒顿时消失,后来才知是喝了‘绿雪芽’,留下深刻的印象。”

  穆编审,男,时年63岁,中国农业出版社工作。北京流感来袭之时患上感冒,发烧38.1℃,吃药不退。于是他想到白茶可退烧、降火、解毒,就将骆少君老师寄去的白茶,试喝,当天上下午用10克白牡丹泡热水1000毫升,冲泡三次,当天晚上烧开始退去,第二天接着喝,只有一点低烧,第三天再照常喝,体温正常。

  林某,今年51岁,女,回忆44年前,周身长麻疹,高烧不退,口渴咽喉难受。在农村缺医少药的环境里,父母都是下放的干部,交通又不方便,没有办法到医院就医。幸好房东老农家里存有老白毫银针,煮好后喝三次,就完全恢复正常。儿时的记忆无疑十分深刻,以致于至今对白茶治麻疹念念不忘。

  实例告诉你:福鼎白茶的抗病毒功效

  以上这些病例,都是十分常见的用白茶治疗感冒、水土不服、小儿麻疹的案例。这些疾病的病因,西医学的角度是病毒感染。当人体受寒、淋雨、过度疲劳、营养不良等,病毒从呼吸道侵入引起的病毒类传染病;如上述病例一、二,都是因人体过度疲劳,病例三则是在流行性感冒环境下免疫力较低的易感人群,就容易被感染病毒;病例四则是麻疹病毒侵入人体引起的小儿麻疹。福鼎白茶的具有很强的抗病毒功能,白茶内含物茶多酚和黄酮类物质,具有杀灭病毒的功效。美国科学家发现喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍,能大大增强人体免疫力,来抵抗各类病毒的感染和侵袭。

  湖南农业大学刘仲华教授进行科研时,发现福鼎白茶还具有调节人体肠胃的功能,通过有效平衡肠道微生物菌群数量,起到调理肠胃的功效。这就不难理解白茶具有治疗水土不服的功效。

  中医学认为上述病症是风邪或麻毒乘人体御邪能力不足时,侵袭肺卫皮毛所致。福鼎白茶在中药学上具有清热解表、清宣肺卫的作用,适用于外感风邪、肺胃蕴热引起的头痛、发热、畏冷、鼻塞流涕、咳嗽痰多、面赤唇红、高热不退等症。麻毒湿邪侵入时病位主要在肺、脾二经,治疗麻疹需要辛凉透表,清宣肺卫,清热解毒。白毫银针性寒凉,最能降火,火降则上清矣,可借茶气升散麻毒,所以,福鼎白茶抗病毒、治疗小儿麻疹十分灵验。(文:杨应杰)

白茶之美,美在自然

白茶之美,美在自然

 

 

白茶“七美”

 

一、传说之美

 

太姥山古名才山,尧帝时,有位蓝姑居住于此地,以种蓝(染青草,古时候蓝为可提取染料靛蓝的植物)为业,乐善好施广受人喜欢爱戴,将所种绿雪芽茶作为治麻疹的良药,救治小儿。被奉为神明,称其为太母,这座山也因而得名太母山。后汉武帝时,派东方朔各地授封天下名山,太母山被封为天下三十六座名山之首,并改名为太姥山。

 

二、自然之美

 

明代田艺衡《煮泉小品》记载“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳......生晒茶沦于瓯中,则旗枪舒畅,青翠鲜明,尤为可爱。”

 

明代闻龙在《茶笺》阐述“田子以生晒不揉不炒者为佳,亦未之试耳”。

 

“生晒为者上,亦近自然”、“不炒不揉的制茶方法”,岂不就是白茶的制法、当今白茶的特点?

 

白茶之美,美在自然,工艺直接简单。古朴简约,天然去雕饰,不必像绿茶揉捻、做型;亦无需乌龙茶的繁复的做青、“死去活来”或机械工序,无需雕琢却银光熠熠。

 

三、秀色之美

 

白毫银针斗胜雪,素雅见长,根根挺立,刚出水的芙蓉般亭亭玉立。亦如清纯少女般一袭洁白飘然而至,相对无需言,默默不答语。

 

白牡丹,借“花中之王”的富贵牡丹之名,增添几分妖娆与宠爱。花艳而浓,国色天香,花开时节动京城。白牡丹,芽叶连枝,缘背卷,三白红筋,舒展之时,毫心嫩蕊、形似花朵,绿叶托嫩芽,宛如蓓蕾初绽。

 

寿眉的纯朴,虽粗旷,但抱朴守拙,如大多数平凡中国妇女,有她,日子就过得安稳。

 

白茶之美,美在自然

 

 

四、功效之美

 

在闽东北农村就常有用白茶炖冰糖来降火去燥,治疗牙疼,便秘等。在福鼎等白茶产地,也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为”消炎祛火茶“。

 

日常生活中也流传着白茶具有治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、清热解毒、消炎解暑、水土不服的功效。

 

   白茶在降低肝、脑组织中的脂质过氧化物水平、增强机体细胞免疫功能的作用、降低血清总胆固醇和甘油三脂、增强机体的保肝功能以及降脂减肥等方面均具有显著效果。中医药理证明,白茶茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。

 

    20年来,国内外学者的研究结果表明,白茶除了具有与其他茶类一样的调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗氧化(延缓衰老)、抗辐射、美容祛斑、抗肿瘤、抑菌抗病毒等方面的保健药用价值,在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的效果更具特色。

 

五、阴柔的女性之美

 

  散文家唐颐在《白茶、白茶》中写着“白茶淡雅之中的韵味更显得绵长。这一喝就是三年,到了几乎达到东坡之境,晚上不喝一杯新泡的白茶,竟然睡不着觉。”

 

   卢秋花《白茶.女人》中说“白毫银针亭亭玉立于杯中,极为美观。有一种女子就如白毫银针,她们自信自立,优雅中带有坚韧;她们精明豁达,干练又不失风情万种;她们爱自己爱别人,像一群城市中的精灵。她们的口号是‘我们要优雅地变老’。

 

六、时光岁月之美

 

   白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之说。工艺简单,未经高温破坏叶内活性,茶叶在岁月的年轮里,继续转变着惊喜惊奇。白茶,同样可以是一种有着记忆的茶品。亦可作为一款向后看的茶,使之浸润着岁月的秘香。在老白茶的浓酽和淳厚中,贮藏时间的厚重。

 

七、时尚之美

 

2011年唐宁茶(TWININGS)选用白茶为主要原料为英国威廉王子与凯特王妃的世纪婚礼纪念茶,灵感就来自于一袭时尚洁白凯特王妃本人。

 

英国人流行喝白茶养颜,美国也挺聪明,星巴克里高调先推出白茶。时下发现白茶时尚之美,研制许多有关白茶的衍生产品如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。

 

 

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