绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
为什么都在存白茶？通过真实的接触后，很多人加入了存白茶的行列，这个中原因是什么？
一、老白茶曾经被当药
在福鼎白茶主产区的福鼎市，曾经缺少药品的年代，人们存茶为的是：治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等病症；也有中医院以老白茶当药引的。当时存白茶的初衷很简单，就是为了治病。
随着生活水平的提高，现代人生病主要当然还是以看医生为主，现在存茶、喝老茶时，大家无需再抱着治病的心态，更在意的大都是养生功效。
现代科学研究揭示了白茶的下列保健机理
1．白茶自由基含量最低。多余的自由基是人体衰老病变的重要原因，其他茶类的自由基含量是白茶的1.6-143倍。
2．白茶黄酮含量最高。黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮类含量提高16.2倍，是其他茶类工艺的14.2-21.4倍。
3．白茶杀菌效果比绿茶好。白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。
4．白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。
5．白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。
6．白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平，提高幅度是5%西洋参的1.4-1.8倍，对红细胞生成起关键作用。
7．白茶能延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
综上各项机理，白茶被现代人誉为：长寿茶、女人茶、伴侣茶、旅行茶。
现代科学研究进一步证明，白茶的主要生理功能表现在：
1．抗突变、抗肿瘤。
白茶中含有丰富的多酚化合物，其抗肿瘤机理归纳为：
（1）．抗氧化和清除自由基的作用
（2）．抑制致癌物的形成
（3）．抑制致癌物质的致癌过程
（4）．抑制癌细胞的繁殖
（5）．增强免疫机能，间接杀伤肿瘤细胞
（6）．抑制致癌基和人体DNA的共价结合
（7）．抑制致癌过程中引发和促进作用
2．保护心血管系统
（1）．白茶中充足的咖啡碱和儿茶素类能松弛血管
（2）．增加血管的有效直径，使血管舒张起到降血压和降低血浆总胆固醇与LDL胆固醇的含量水平
（3）．儿茶素和咖啡碱参与了机体内的脂肪代谢作用，从而阻止血液中胆固醇及其他烯醇中中性脂肪类物质的积累。
（4）．儿茶素降低胆固醇在吸收前所必需的乳化过程
3．消炎、抑菌及抗病毒
（1）．白茶中高含量的茶多酚有凝结蛋白质的收敛作用，能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡
（2）．特定的单宁类化合物和茶黄烷醇类可促进肾上腺素垂体的活动，降低毛细血管的透性，同时对发炎因子组胺具有良好的击抗作用，起激素消炎作用
（3）．茶多酚对病毒作用于RNA的化学反应具有相当强的阻断作用。
4．调节血糖水平
（1）．白茶中所含的茶多糖、脂型儿茶素和茶黄素对a-淀粉酶和蔗糖酶具有明显的抑制作用，能降低血糖和血中胰岛素水平。
（2）．白茶中的茶多酚和维生素C能保持人体微血管的正常韧性和通透性，可恢复糖尿病患者的正常机能，有利治疗。
5．增强免疫、抗衰老
（1）．白茶中的茶多糖还可增强以血清凝集素为指标的体液免疫，改善人体消化道的细菌结构，提高对肠道疾病的免疫力。
（2）．茶多酚具有很强的清除自由基和抗氧化作用，有助于抗衰老
（3）．儿茶素的抗氧化能力强于维生素E、维生素C和BHT及BHA，且与维生素E维生素C有增效效应。
（4）．茶多酚能抑制皮肤线粒体中脂氧和酶活性和脂质过氧化，能抗衰老。
6．抗辐射
白茶中富含多酚类是很强的供氢体，具有减少自由基生成，增强GSH-PX和SOD的活性作用，对辐射损伤有很好的防护作用。
7．抗过敏反应
日本滋贺医科大学在1996年曾对121名过敏性皮肤炎患者进行了白茶临床改善作用的实验。结果证明每天饮用400ml的白茶，连续4周后临床总有效率为64%，获得明显的治疗效果
8．解酒戒烟
白茶中丰富的维生素C是肝脏分解酒精时的催化剂，同时可以补充吸烟者体内的维生素C，降解并消除尼古丁的作用。
美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。
美国纽约佩斯大学的米尔顿.斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
美国生化学家洛德克博士研究结论，白茶比其他茶类更具有抗癌潜力；
美国俄勒冈州立大学癌症研究中心经多年研究表明，白茶中所含有的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌的肿块，提高免疫功能。
据美国农业部人类营养研究中心研究，一杯白茶的抗氧化剂含量是绿茶的三倍，而一杯绿茶含有的抗氧化剂相当于4杯橙汁，所以说，从理论上讲，一杯白茶含有12杯橙汁所含的抗氧化剂。
结论表明，白茶的养生功效是真实存在的，老白茶效果更佳。
茶是茶，药是药，茶虽不是药，但可养生。
二、老白茶更有魅力：
①白茶经过存放，内在的多酚氧化酶及其它各种生物酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。
②白茶经过存放，香气更浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香；口感方面表现为柔和，饱满，润滑，有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。
品质好的老白茶，让人有更愉悦的品饮体验。你说，现代人喝茶不就是为了味觉，嗅觉体验吗？
三、新茶还不贵，老茶已天价
说到钱，这个大家都比较敏感，很多老茶人感受比较明显，现在的老茶一年一个价，更有甚者已经达到天价，普洱茶是这样，陈年老铁是这样，白茶也是无法避免。市场有消费认可度，自然推动价值的增长。
这样的巨大变化，更多人选择了自己存茶，毕竟现在新茶还不贵，但是每年价格都在攀升。爱喝茶的人，每年都会有买茶资金预算，那还不如每年存一点，倒着喝，年年可喝到老茶，这何尝不是一种完美的投资。
四、年轻存茶，老时相约
没错，时间是制茶大师，岁月流逝，茶在转化，在成长，相同的茶，不同的人在不同的环境下存放出来品质是不一样的。趁年轻，相约存一款茶，你存北方，我放南方，你我各天涯，老来之时，以茶之名，相约一战，最美的事，莫过于此。茶，是一个媒介，她承载了昨天，也可以续写明日。
购买，需要的是商品价值属性。存茶，得到的回报就是以上些许，故，越来越多的人加入了存白茶的行列。
浅谈白茶的功效和作用
白茶相对其他茶的品种，可能较少人了解。白茶为福建特产，是六大茶类之一，白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
白茶中的儿茶素有很强的抗氧化性能，能改恶人体排毒和进攻效用。据钻研表明，将含有白茶成份的护肤品划拉在肌肉上后，即便被剧烈阳普照耀，也可让招致肌肉晒伤、松弛和毛糙的过氧化物缩小约1/3。因而，在喝茶的同声，别忘了让肌肤也尝尝好味道。
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵，发酵度达80%—90%，制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。
白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
白茶的杀菌效果也要强过绿茶。有实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
另外，白茶不但可以预防癌症，保护心脏，降低血压和胆固醇，使骨骼强健，还能起到清洁皮肤和延迟皮肤老化的作用。
总结得出：白茶的功效如下
提神：白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。
杀菌：白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
降脂降压：白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。
保护心血管：白茶的黄酮类化合物在加工中较好得保留了榭皮素，是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
抗过敏反应：白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿,达到白茶保健功效抗过敏的作用。
同时白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效。
白茶叶的功效是什么呢
茶是我国的传统饮品，在养生、待客上，都喜欢用茶。而茶中的白茶是具有很好的功效，白茶的颜色是乳白色的，因此被称为白茶。主要产自于福建的福鼎。白茶有清热去火，安神的作用，特别是陈年的白茶其功效更好更突出。经常喝白茶可以预防眼部的疾病，很适合经常用眼的白领和学子们。饭后半小时，饮用白茶可以去吃泛舟的油腻，促进胃酸的分泌增强消化功能，还可以治疗牙疼、麻疹等疾病。
白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱 阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
白茶可以保持血管的通透性，预防心脑血管疾病的发生。要想用白茶获得比较好的保健功能，就需要检查长期的饮用才行。白茶可以减轻局部的炎症和浮肿，有非常好的抗炎抗过敏的作用，嗓子发炎或是患有过敏性皮炎的人，可以饮用白茶治疗。
按茶颜色不同分类：白茶
银针茶，顾名思义，这种茶是白的颜色的，普通地区无几见。银针茶是我国的特有产品，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾岛也有小量出产。银针茶出产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县最先创造的。该县有一种良好品种的茶树——福鼎大银针茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的顶好原料，起初用这种茶片出产出银针茶。茶色为何是白的颜色?这是因为许多人手动摘取了柔嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用小火烘焙，使白茸毛在茶的表面完整地保遗留，这就是它呈白的颜色的原故。
银针茶最主要的独特的地方是毫色银白，素有“绿妆素裹”之愉悦感，且芽头肥大健壮，汤色黄亮，滋味儿鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后仔细辨别，滋昧鲜醇可口，还能起药物医理效用。国医疗药品物医理证实，银针茶性凉爽，具备退烧降火之成效，国外侨居同胞往往将白茶视为不可以多得的珍品。银针茶的主要品种有银针、白红牡丹、贡眉、寿眉等。特别是白毫银针，全是披满白的颜色茸毛的芽尖，式样挺直如针，在很多的茶叶中，它是外形最优美者之一，可爱。汤色嫩黄，鲜醇清爽可口，饮后令人回味没有穷尽。
各类银针茶名：银针白毫;白红牡丹;贡眉;白红牡丹;寿眉等。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
