绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
为什么有的老白茶只是味道好一点，价格却相差十几倍？当然了，我一直搞不明白此情况存在的道理，直到最近在“壹读”上看到一篇絮叨“拉菲”的文章，算有点儿能理解了。
将“拉菲”换成某些茶，我发现许多问题同样成立：
比如，“为什么82年的拉菲还没有喝完？”VS“为什么88青还有那么多？”；
比如，“为什么1、2千元的好酒和3万元的拉菲会不易分辨？”VS“为什么1、2千元的肉桂也不比3万的‘牛肉’差？”；
再比如，“为什么味道只是好一点，价格却相差十几倍？”茶不也同样如此！
茶与酒，两生花，果真不分家。
1、老茶怎么都喝不完，好像越喝越多？
老茶和老酒一样，水太深。一些茶人同时也是茶叶的收藏爱好者，买了茶不一定马上喝，而是储存一段时间，等待更佳口感或是升值。那么，自存的老茶用来走亲送友当然是好情趣了，若抬高到一个合适价位或者等到某种茶适饮期，反过来转卖，就不得不说“太世俗”了！
还有一类茶人则更像投资者，据说东莞就有无数这样的投资者，历史悠久、树大根深。他们收藏老茶讲究“独占”，以某一款或者几款茶操控市场，哪怕是再合适的价钱，他们也不会将某种茶一次性清空，而是讲究细水长流。
2、“牛肉”和正岩盲品会怎样？
选几泡山场条件ok，工艺没有缺陷的正岩肉桂，和“牛肉”一起开汤，盲品，让常喝岩茶的爱好者来品尝，相信大部分人是分不出哪个是“牛肉”的。
一来口感本身是能够被玩味和演绎的东西，二来于一般茶人而言，饮茶体验更多是靠引导的，花香、果香、骨感、醇厚、霸气，这些所谓的“牛肉”特征安在正岩肉桂身上，怕也不难，但对比两者的价格，却是天壤之别。
那么，最核心的问题来了…
3、味道只好一点价格相差十几倍？
在所有消费领域，总有一部分金字塔顶端的产品价格会“不合理”地“虚高”，出现一件100分产品比99分产品贵几十倍的现象，性价比很差，但这些产品能装XXX。
我是不笃信所谓“因为山场好，所以它贵啊；因为它稀有，所以它贵啊；因为它手工，所以它贵啊；因为它树龄百年，所以它贵啊……”之类的说辞的。别忘了，贵也就是个数字而已！
这就像女人的包包，从装东西实用的角度，早市买菜用的地摊包和上班用的LV包没什么区别，但LV在实用功能基础上，给人以更高的精神享受，显得自己高大上。同样用在茶上，顶级茶要的不是好喝，更多是面子。所以淘宝上很多十几元一饼的“老班章”和“老白茶”。
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白茶素为茶中珍品
白茶，依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。中国六大茶类之一,素为茶中珍品。
白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，退热降火，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针；采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。
制茶技术——新白茶制造
新白茶采制方法与传统白茶中的贡眉基本相同，主要区别在于萎凋适度后经过堆积、轻揉再行焙干。
新白茶制造
(1)鲜叶标准
新白茶属于白茶中的中、低档产品，鲜叶原料嫩度较贡眉为低。
(2）初制工艺
新白茶初制程序为：鲜叶—萎凋—堆积—揉捻—烘焙。
健康博爱精神与白茶娶妃
??? 茶起源于中国，中国历史上有很长的饮茶纪录，最早可以追述到石器时代的炎帝神农氏。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。但是目前的现状是，咖啡的全球覆盖率远远超过茶叶，茶叶显现出了望尘莫及的窘状。
??? 2009年11月，安吉白茶行业领导品牌世外茗源提出了一个观点：安吉白茶作为一种健康饮料，在未来有可能与其他茶叶一同取代咖啡，成为办公族的主流健康饮料。简而言之，即“白茶取代咖啡”，简称“白茶取啡”，后被娱乐化为“白茶娶妃”。 茶叶与和咖啡之争由此被推到了舆论的风口浪尖。
??? 白茶世界网baicha.org《“白茶娶妃”，还是“白茶取乐”？》一文中写到：据众多媒体报道，不少长期大量饮用咖啡的人士都容易被“咖啡停饮症”困扰，咖啡因是“兴奋剂”，若经常过量饮用，一旦停饮就有可能会出现“咖啡停饮症”，如：精神忧郁、四肢酸痛、全身乏力、急躁不安、头痛难受，严重时发烧患流感，甚至产生“悲观失望情绪”。在中国乃至世界，咖啡已俨然成为了部分人生活中必不可少的一部分。而茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。但是不少人，尤其是年轻人，却认为喝咖啡是一种时尚而拒绝喝茶，将茶“打入冷宫”。
??? 著名品牌专家、远卓品牌策划机构策划总监谢付亮先生认为，世外茗源抛出白茶取代咖啡的观点，是基于现今消费者缺少对茶叶价值和性能客观认知的事实，“白茶娶妃”是为提高人们的健康意识而生，这是白茶娶妃的重要基础之一。
??? 由此看来，“白茶娶妃”的真正目的在于普及一种健康观念，推广一种生活理念。事实上，要取代咖啡不一定得是安吉白茶，甚至不一定要是白茶或某一品种的绿茶。“白茶娶妃”亦可称为“国茶娶妃”，甚至是“茶叶娶妃”。“白茶娶妃”注重的是一种健康的生活理念，而不仅仅是宣传安吉白茶品牌。
??? 当然，“白茶娶妃”并不是要将世界三大饮料之一的咖啡驱逐出境，而是以咖啡为对象，寻找差异化和个性化，宣扬一种更为合适的健康理念，让安吉白茶乃至中国茶叶成为新时尚，开辟茶叶市场的新天地。如此发展，“白茶娶妃”不仅有利于增加茶农们的收入，有助于“三农”问题的解决，更有助于社会主义和谐社会的构建。
??? 由此可见，“白茶娶妃”的目的和作用已很明确，那么，从精神层面来看，“白茶娶妃”有没有什么特殊的内涵呢？
??? “白茶娶妃”不是狭隘地宣传“白茶”或者“安吉白茶”，也不是一味盲目地将咖啡赶尽杀绝。它演绎的是一种健康博爱的精神，宣扬健康的生活方式和身心灵的和谐统一，努力将中国茶业乃至世界茶业推向发展的新高峰。
??? “白茶娶妃”折射出的健康博爱精神也适用于中国茶企的日常经营和管理。例如，安吉白茶领导品牌世外茗源前不久发生了一起采茶工受伤事件，该公司本着对所有员工一视同仁和善待员工的原则，将采茶工的利益摆在第一位，对该事件作出了积极妥善的处理，在员工中受到了一致的好评。在笔者看来，这正是健康博爱精神的完美演绎，企业追求利益的同时，对员工怀有一颗热忱的心，去帮助所有需要关心的员工，善待员工，也等于善待了企业和品牌。企业和品牌要想发展前进，自然少不了员工的推动力。
??? 中国茶叶若一直能以这种健康博爱的精神发展下去，那么“白茶娶妃”就真的离我们不远了。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
