绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
这是中国最早出现的一种茶类。它是经过杀青(蒸青)、揉捻、干燥(炒、烘、晒)等工序处理的茶叶。这样的工序控制了酶的活动和多酚类的氧化，茶叶因此不发酵而保持了鲜叶的天然翠绿色，故称绿茶。
在本地市场除普通等级的绿茶，也销售诸如龙井、碧螺春、太平猴魁等名种绿茶。龙井产于浙江省西子湖畔的西湖镇。特级龙井为手工炒制，技艺十分讲究，每片茶叶都直、平、扁、光，并具有色翠、香郁、味醇、形美四绝，是茶中珍品之一。
碧螺春产于江苏省吴县洞庭东山和洞庭西山。以茶汤清澈碧绿，醇和爽口，饮后回甜为特色。太平猴魁产于黄山北麓的黄山区。茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的特征，是尖茶中最好的一种。
绿茶是完全不发酵的茶，可消暑，也有抗氧化作用。但他说，由于绿茶性质微寒，本地气候潮湿，长期饮用易招致风湿痛，因此绿茶的饮用应有度。
白茶：发酵程度为10至20%
白茶是用优种茶树大百、水仙白、小白等的嫩幼芽尖，经自然萎凋和慢火烘烙等工艺而成，属轻微发酵茶，发酵程度为10至20%，其色泽白如银，茶汤浅淡，因此得名白茶。
白茶的抗氧化成分是六种中国茶类之冠，近5年到10年来越来越受到护肤品界与保健饮料界的青睐，韩国和欧美人士尤其重视，在洗发水或饮料中加入白茶成分。
白茶名品有白毫银针、白牡丹等。两个品种的茶都产于福建福鼎市，前者水色淡黄，清香味强，滋味醇甜;后者汤色较黄，气味清香带甜，并有毫香。
白茶一般甜味多于苦味，由于性质微寒同样不宜多喝。
黄茶跟白茶一样都是轻微发酵的茶类，不同之处是多一道高温焖堆工序，以致原本翠绿色的茶叶变黄，故名黄茶。
黄茶的口感跟白茶一样，但茶味较重，本地市场需求不大，也比较少见。
产于湖南省洞庭湖君山的君山银针为黄茶的珍品，清代曾被列为贡品茶。此茶采摘、制作要求很高。成品必须芽头茁壮，长短均匀，白毫显露完整，裹得结实，外形像一根根银针，内呈金黄色。
白茶的制作工艺十是怎样的
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。白茶的制作工艺是最自然的，白茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，一起来看看白茶的制作工艺吧。
白茶把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
白茶的制作工艺，一般分为萎凋和 干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或 复式萎凋为佳。
其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制 法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
通过本文的介绍现在知道了白茶的制作工艺吗?制成的白茶，一片白色，冲泡汤色清淡、味鲜醇。希望本文的介绍对您有所帮助。
它是养生界的“软黄金”，比冬虫夏草还养人，白茶有什么功效
随着生活水平的提高，人们也越发的忙碌，熬夜、应酬喝酒、抽烟提神，看似光鲜的背后，是对健康身体无尽的挥霍；不知从什么时候开始，慢性疾病成了你的老朋友，隐藏的疾病也会时不时心血来潮看望你一下；等到你把亚健康当做常态不去理会，累积的小病终成了大病的源头，那时候，你除了看着生命流逝别无他法；
2018年是悲伤的一年，这一年著名主持人李咏因癌症去世，享年50岁，裕隆集团董事长严凯泰因食道癌去世，年仅54岁，还有相声表演艺术家师胜杰、著名演员计春华，未到花甲却都因病去世；
身处这个浮华的时代，我们在存款越来越多的同时，应该更多的把目光转向自己的身体，我们避开“三高”了吗？难缠胃病、颈椎病摆脱了吗？我们有定期的的全身检查吗？还有没有其他的健康隐患在生根发芽呢？
一副健康的身体，离不开日常的细心呵护，这其中最重要的就是健康饮食。
「食补养身」现在被越来越多的国人推崇，在众多的膳食滋补品中，有一种天然绝佳的养身圣品，延年益寿胜过长白山野人参、美容养颜胜过燕窝阿胶，这就是今天我们要讲的茶叶精品——福鼎白茶。
福鼎白茶不炒不揉，属于微发酵茶，最大程度地保留了营养成分，是古代制茶工艺下的完美产物。近年来，白茶越来越受大众的喜欢，归根结底还是因为它神奇的驻颜养生效果。那么白茶的哪些功效让它能够成为驻颜神器呢？
古有李时珍在《本草纲木》中就已提过白茶具有润肤功效；中国白茶首届高峰论坛发布的《福鼎白茶共识》中有提及现代科学研究表明白茶功效具有抗氧化、延缓衰老、抑菌消炎的显著的白茶的功效与作用，是人类康体养颜之珍品。
如今，现代科学利用白茶提取物、超微粉或白茶水，添加到许许多多的食品、白茶护肤品、食品添加剂中，形成形形色色的产品。美国最大的化妆品公司Estee Lauder（雅诗兰黛），其旗下白茶护肤品品牌Origins悦木之源（品木宣言），最先广泛致力于研究白茶的美白养颜特性，提取白茶中的美白活性成分，靠推出旗下仅一款白茶化妆品产品“完美世界白茶护肤系列”就把竞争对手远远甩在后头，这种白茶化妆品能够保护皮肤抵制环境对皮肤的侵蚀，并能自动修补。Origins宣称长期使用该白茶护肤品，皮肤会得到强健，自然衰老形成的可见斑纹亦会减少。
25个理由告诉你为什么要多喝白茶？综上所述，中医药理和现代科学研究都表明，白茶具有保健养生功效，助人逆生长的成功率是其他茶的10倍以上，究其原因有以下几点：
1.白茶能够美容护肤
白茶中含有大量的茶黄素（人体的“软黄金”）和茶红素，这些物质能够有效地抑制活性氧的增加和黑色素沉淀，不仅如此，这些物质对于脸上的各种斑点都有很好的消除功能。从某种程度上来说，白茶就是茶界的“美图秀秀”，让你一直无障碍的美下去。
2.白茶能够增强抵抗力
传说中抵抗力强的人老得慢，这句话是真的。抵抗力增强了，身体各项机能也会相应的提高，肝、肾等排毒功能也会增强，那么人不年轻那都是个人问题。
白茶中的儿茶素具有杀菌消炎的作用，能够有效地抑制病毒在体内的快速扩张，有效地增强人的免疫力。
3.白茶能够加快新陈代谢
白茶中含有大量的微量元素，如钾、钙、维生素B等，能够加速人体新陈代谢，让人体肠道能够保持清洁，让人越活越年轻。
4.白茶能够让你美容到底
除了能够美颜之外，白茶还能美齿和美足。白茶中的单宁物质含着丰富的“氟”，对于美白和坚固牙齿拥有天然的优势。
现在简单举几个白茶化妆品和白茶牙膏例子
例一：Origins A Perfect World（完美世界）白毫银针美肌抗氧化白茶护肤品系列
简介：白茶的强大的抗氧化成分和低自由基，“多酚和黄铜”可有效压制引起肌肤老化的元凶-自由基，提高人体排毒和防御机能，为肌肤全方位筑起坚固的防污染保护膜，延缓肌肤衰老。此白茶化妆品系列功效主攻抗氧、补湿和滋润，加人蔗糖酵素，再配合玫瑰籽油成分，抗衰老和改善缺水的功能更上一层楼。质感柔润，是偏干肌肤的新宠。其佛手柑、柠檬的标记香味，护肤之余叫人心旷神怡。适合作为初步抗氧化的产品，此白茶护肤品系列更适合混合及油性的年轻肌肤使用。
雅诗兰黛旗下Origins的董事长Lynne Greene和负责全球产品开发的副董事长Janet Pardo是这样描述白茶的：“白茶的芽茶只采摘于早春时期，此时抗氧化剂和抗辐射能力特别有活力，我们把白茶和其他茶叶、其他抗氧化剂进行临床测试比较，结果令人振奋。白茶100%比绿茶更有效，因为茶多酚的含量白茶是绿茶的3倍。研究者推测白茶只有萎凋和烘焙以最简单最独特加工工艺，进行最小限度的处理是能够保持纯度与活力的主要原因，这也确保了白茶含有的多酚类物质是绿茶的3倍之多。白茶中黄铜含量高达2.025％是其它茶类的15-21倍，是所有茶类中最高的，黄铜是天然的抗氧化剂，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基自由基，而茶多酚被健康及医学界誉为“辐射克星”和最好的清除自由基物质，其抗老防衰效应达维生素E十倍。白茶同时能够保护脂肪生成，促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解能力强于绿茶的10倍，我们也发现白茶抗氧化能力比V-C,V-E更有效，一杯茶含有的抗氧化剂相当于4杯橙汁，所以利用这一等式，一杯白茶理论上含有的抗氧化剂相当于12杯橙汁，绿茶的好处已很好地被文献记载，而且已深入人心，但新的研究表明，白茶比绿茶100%更有效，我们在2001年1月份就知道这一结果，而且更知道必须在别人发现之前加紧研究推出。在2001年8月份我们推出了完美世界利用白茶与胡桃提取物，V-C、V-E混合使用来创制最高级白茶护肤品，也许是我们公司推向市场最快的白茶化妆品。”。
例二：Dior 迪奥 白茶配方双重眼部卸妆液、白茶亲肤洁颜泡沫乳
简介：此白茶护肤品套装能够卸除最顽固的彩妆，同时又极其适合敏感的眼部与隐形眼镜佩带人士。聚焦眼部，XXL睫毛、性感眼影、浓烈眼线，往往眼部的彩妆最为浓重，神奇水油分层的混合质地，具舒缓功能的矢车菊水和挥发性油在充分摇匀后，发挥极致功效，白茶化妆品倒在化妆棉上，眼部卸妆在一眨眼间就已完成，呵护这个特别敏感的区域，防水彩妆亦可卸的一干二净，此系列产品亦是市场反应很好的一款Dior白茶化妆品。
例三：雅芳白茶活氧去角质
简介：白茶活氧精华，白色柔珠颗粒，去除老化角质，恢复肌肤光泽。使用：将去角质乳涂抹干双颊、鼻周、下巴和额头，在美容指的按摩下，细腻的柔珠颗粒轻柔抚触肌肤,30秒后用清水洗净脸庞，柔滑、洁净的肌肤让你如出水芙蓉，纤尘不染。每周1-2次。雅芳白茶活氧去角质具有极具亲和力的白茶护肤品。
例四：美即白茶焕白亮采面膜
简介：全新美即白茶焕白亮采面膜，丝滑凝露，微微溢入、消融，仿佛充满爱意的轻吻，让肌肤享受温柔滋养，重拾润泽、白皙、均匀的美好肤质。能帮助肌肤建立保护屏障，补充肌肤水分，有效改善暗淡肤色，让偏黄的皮肤变得通透、水润、白滑。肌肤流溢水灵莹亮，如朝露般绽放光彩。
例五：相宜本草白茶睡眠面膜
产品简介：全新美即白茶焕白亮采面膜，丝滑凝露，微微溢入、消融，仿佛充满爱意的轻吻，让肌肤享受温柔滋养，重拾润泽、白皙、均匀的美好肤质。帮助肌肤建立保护屏障，补充肌肤水分，有效改善暗淡肤色，让偏黄的皮肤变得通透、水润、白滑。肌肤流溢水灵莹亮，如朝露般绽放光彩。
白茶中自由基含量是所有茶类中最低的，比其它茶类少1.6-143倍，而自由基是引起慢性疾病及衰老效应的罪魁祸首，长饮福鼎白茶能延缓衰老，因此特别受时尚人士，特别都市女性和办公OL一族的欢迎。据茶界泰斗陈椽教授研究表明六大茶类中白牡丹茶鲜叶的儿茶多酚类总量最高。
例六：安利丽齿健多效白茶牙膏
简介：萃取天然珍贵白茶精华，有效护龈健齿、清除牙菌斑，帮助减少口腔炎症的发生机会，卓效提升口腔健康；清冽纯净茶香融合沁凉透爽口感，带来畅爽体验，更减少口腔异味，持久保持清新口气；含独特洁亮成分Sylodent、氟化钠、木糖醇等多重精华，提供洁齿、美白、防蛀等多效呵护且不伤牙釉质，全面守护口腔健康。
例七：黑人茶倍健花语白茶牙膏
简介：蕴含天然龙井绿茶精华及清新薄荷，牙膏特添加科学萃取的天然绿茶精华（茶多酚），有助减少牙菌斑，令口气清新。怡人茶香及清新薄荷味道，令让你拥有洁净清爽的口感，牙膏更含氟化物，有助防蛀和保护牙齿，黑人茶倍健（清新薄荷）牙膏，给你带来真正的清新口气及健康口腔。
白茶杀菌消炎、抗病毒效果比绿茶好，美国佩斯大学米尔顿•席芬鲍尔博士在美国微生物学会第104届全体大会上说：“过去的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而我们的研究则显示，白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强，它具有许多疗效，这不是古老的传说而是事实，我们对白茶提取物进行的反复研究证明：“白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。牙膏的抗病毒和杀菌效果因添加了白茶提取物而得到增强，白茶提取物对人类致病病毒具有抗病毒效果；在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，可见福鼎白茶的功效具有抗真菌效果”。安利丽齿健多效白茶牙膏、黑人茶倍健花语牙膏都是利用白茶具有很强的杀菌抗病毒能力，提取白茶抗病毒成分进行深加工很好的实例。
例八：香奈尔10号乳液
简介：香奈儿十号乳液配方的核心成分，是具有三重功效的白毫银针（Silver Needle），白茶中最珍罕名贵的品种。只选用嫩叶芽顶，纯手工采摘，耗时十天，并用古法在架上晒干。香奈儿研究部门从中萃取富含茶氨酸和多元酚的超凡活性成分。生物体外测试表明，它具有三重功效。
白毫银针精华：1、舒缓：调节神经营养因子的生成（NGF合成减少75%），恢复感官知觉。2、镇定：阻挡自由基，保护肌肤免受氧化压力。3、强韧：促进三种影响角化细胞分化的关键蛋白（角蛋白、丝聚合蛋白、兜甲蛋白），巩固肌肤屏障功能。
香奈儿十号乳液向世人证明，简单配方，精准呵护。香奈儿大胆创新10种成分配方，简洁而纯粹，巧妙打造具有理想功效和舒适感受的护肤新品。可谓是配方艺术的集大成者！香奈儿从其研究的上百种成分中，精心挑选出10种，每一种都具有多重功效。历经117次配比试验，最终找到平衡肌肤耐受性、功效与感官享受的理想配比。
如果你没吃过杂多冬虫夏草，你不会知道，
福鼎白茶是名副其实的“女人美容院”，“男人的加油站”，老年人的“健身房”，坚持喝上一年，你会发现自己的身体状态年轻至少十岁！
煮茶器煮白茶煮多久
煮茶器煮白茶在煮第一壶茶汤时，可以在茶汤沸腾后2~3分钟就可以出汤了，如果茶叶足够老，也可以适当的延长出汤时间，之后如果再煮第二壶时，就可以煮的长久一些了，期间还是要时刻注意观察茶汤的颜色。
煮白茶的方法：
煮白茶的茶器，我建议最好是选择能透明的玻璃材质，这样就能看到茶汤的颜色。现在市面上流行的铁壶、银壶，这些不透明的壶，会影响你观看茶汤的颜色。煮白茶对火候的把握，最主要就是通过观察茶汤的颜色深浅来判断，标准就是煮的茶汤颜色不宜太浅，太浅滋味还没出来，颜色太深就容易苦涩，一般我们在煮第一壶茶汤时，可以在茶汤沸腾后2~3分钟就可以出汤了，如果茶叶足够老，也可以适当的延长出汤时间，之后如果再煮第二壶时，就可以煮的长久一些了，期间还是要时刻注意观察茶汤的颜色。还有就是煮之前，也可以先用盖碗泡个两泡后再煮，这样有利于老白茶滋味比较容易的煮出来，一般水和茶叶的比例可以是，1L的水配10~15g的干茶。
老白茶饼怎么辨别：
现在各地的茶展上为你煮的“老白茶”，大部分都不是真正的老白茶，都是经过渥堆发酵而来的“老白茶”，我们姑且叫它熟白吧。所以，很多人第一次接触的也并不是真正意义上的老白茶，而是最近几年老白茶流行后，造假者制作的熟白。这里面不乏有大品牌也有一些小商贩，而造假的白茶，尤其以茶饼居多，经常有些茶友拿来给我们鉴定老白茶的往往也是茶饼比较多。所以各位如果要买老白茶饼，如果自己没有万分把握，千万要注意。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
