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花茶
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★核心提示：一年茶，三年药，七年宝。
那就是说白茶头一年能当茶喝，而存放三年则可以当药来治病，要是存放七年以上则效用大增，被视为宝。随着储存年份越久，白茶的茶味越是醇厚和香浓，其药用价值也越高。
都说白茶还是老的好，现在要是有人拿出存了十多年的老白茶请你喝，你可千万别一脸的“嫌弃”，要知道这年头有年份且藏得好的老白茶真是可遇不可求的，绝对是别人的私房好茶。
◆关键词：一年茶、三年药、七年宝
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。
随着储存年份越久，白茶的茶味越是醇厚和香浓，其药用价值也越高。而这一观点也得到了业界的广泛认同。
因白茶属于轻微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感。但是白茶就是这样奇妙，随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚。特别是到达一定年份的白茶，其养生保健功效更加明显。
◆关键词：“毫香蜜韵”
同普洱茶一样，在多年的存放过程中，茶叶内含物缓慢氧化，白茶的品质特点也在潜移默化中改变。
在香气上，白茶由于加工原因，独有一种“毫香蜜韵”，而伴随着储藏时间的推移呈现出陈香，大家往往也称之为“荷叶香”，乃至发展成为一种“枣香”、“药香”。其汤色则由黄亮逐步变为杏黄，甚至逐步呈红橙，其滋味变得醇厚和香浓，入口也更加顺滑，茶性逐渐由凉转温。
★不妨藏一饼白茶
如今，白茶的收藏价值已经获得市场的普遍认同，随着年份增长，价格平均每年增值20%-30%，5至7年的陈茶，每斤市场价格已达千元，特别是有年份的老树白茶陈茶，其收藏价值与“古树普洱”一样，价格甚至攀升至数万元。
说到这，有悟性的茶友应该懂了，聊天时说说家里藏着的几饼白茶，也是极好的。
◆关键词：老茶存量少
从产量上来看，白茶与黄茶在6大茶中最少。中国茶叶流通协会调查数字显示，2013年中国茶叶产量168万吨，其中白茶产量为1万吨左右，仅占中国茶叶总产量的0.6%。如今，品质好、年份高的老白茶自然成了人们追逐的对象。
据白茶专家介绍说，真正的老白茶存量少，而老树白茶又因树龄、种植面积等局限，愈发珍贵。
◆关键词：天价
近年来，老白茶的升值速度惊人，在拍卖会上更是屡屡拍出天价。2011年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。同年11月，在广州国际茶博会上，一罐陈年30年、500克的福鼎老白茶以17.6万被拍走……而这也催热了老白茶收藏市场。
◆关键词：理性藏茶
如今市场上的“老白茶”出现了奇货可居的热销现象，想入手几饼充充门面也不是那么容易的事情。此时不妨边喝边藏，只要存放适宜，新白茶也能转化成老白茶。
一般来说，白茶只要放置在阴凉干燥、避光、通透的地方就可以长期保存，同时存储环境需要无异味。当然，白茶要想长期存放，茶饼质量自然要好，否则即便存放个十年八年也没意义。建议可以入手一些好产地，好工艺，高性价比的白茶，这样存放着也更有保障。
●进阶指南—教你辨别老白茶
首先，从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷水后再高温发酵的“做旧”茶。
其次，从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，3-8年的白茶有荷叶香，8-15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，则一般为假的老白茶。
最重要的，就是叶底了。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉。
能解渴降温的白茶你知道吗
据小编所了解到的是，大多数人都只知道在夏季喝绿茶能够有解渴降温的作用，很少有人知道其实在夏季里饮用白茶，同样能达到消暑解暑的作用。就小编个人而言，其实更喜欢在夏日里冲泡白茶来达到一个解暑的作用，你们想知道为什么吗?因为白茶的冲泡方法相对于绿茶而言，要简单得多啊!对于小编这样的懒人来说，白茶对我而言无疑是一种福音。为了造福更多和小编一样懒的朋友，接下来就和小编一起去看看白茶的冲泡方法以及功效吧!
事实证明，在夏天里经常饮用白茶的人，是很少会中暑的。专家则认为这是由于白茶中含有很多种氨基酸，氨基酸对退热、祛暑、解毒具有很好的功效。很明显白茶的杀菌效果比绿茶强得多，在美国纽约佩斯大学里的一个博士就指出：多喝白茶有助于保持我们口腔的清洁与健康。他和研究人员先是把白茶放进牙膏里，随后涂在有细菌的实验台上，结果证明，混合有白茶的牙膏，其杀菌能力有了很明显的提高。
白茶的制作方式可谓是所有茶类中最简单的，只要将白茶采摘下来之后，经过大约10%至30%程度的发酵，甚至不用炒青也不用揉捻，直接晒干就可以制成茶。由于其简单的制作方法，使得白茶保留了茶叶中的营养成分，其中还含有人体所需的活性酶，这可以有效的促进我们体内脂肪的代谢，还能够有效的控制胰岛素的分泌量，能够促进血糖平衡。
我们如果品尝冲泡过后的白茶，我们会发现其口感十分的鲜醇，并十分的可口。值得一提的是，白茶的药理作用是其它茶类所不能及的，其清热降火的功效可谓是极高。中医就经常建议我们多饮用白茶，这对于我们保持身体健康也有一定的帮助!
白茶适合哪些人饮用白茶虽好品饮却因人而异
如何健康地喝白茶，还是需要讲究的，不是每种茶每个都适合品饮。懂茶的人就会知道春夏喝新茶，秋冬喝老茶。但是每个人的身体状况和生理周期不同，饮茶分体质是很有必要的。那么白茶适合哪些人饮用?哪些人又不适合喝白茶呢?
对于正处于经期、孕期、产期的妇女来说，白茶最好不要饮用。白茶即为药茶，其中的茶多酚喝铁离子会产生络合，使得铁离子失去活性，极易导致这三个阶段的妇女贫血。另外，白茶有一定的刺激性，对茶没有耐受力的妇女，会出现不同程度的不适。
对于神经衰落的人来说，建议饮用淡茶，针对白茶，可以饮用温和一些的老白茶或新工艺白茶。但也要注意，饮品白茶的时间尽量选择白天，下午五点以后最好就不要饮用白茶了，否则会影响睡眠。
身体虚寒的人不建议长期的饮用茶。对于白茶来说，适合饮品的品种以五年以上的老白茶为宜，最好加几颗枸杞配饮，这样能起到很好的滋补调养身体的功效。而对于那些体质偏热的人，建议喝新白茶，对于白茶有一定的作用。
对于心动过速的冠心病患者，建议少饮或者不饮茶，因为茶叶中的咖啡碱和茶碱，都有兴奋作用，增强心肌机能，促使心跳过快。对于心跳过缓的患者，反而适合饮浓茶，可以调心率，配合药物治疗。
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陶天真：说白茶
我不知道，那一层柔软的白，
是薄薄的霜，
还是淡淡的月光。
我不知道，那藏在白下面的青，
是远山的一抹黛色，
还是山涧溪水的清澈。
一片白茶，一帧最小的卷轴，
日月在上面行走，
山水在上面空濛。
一双双手，把那些青翠的叶子，
从茶树上采摘下来，
又把它们小心翼翼摊开，
在竹匾或者竹席上。
日光里，微风中，
这些叶子，
一天天蜷缩，一天天萎凋。
蜷缩，凋萎，
对它们，
其实是另一种生长。
没有被冷冰冰的金属机器加工过，
没有添加人造的鲜艳和芬芳。
饮一口白茶，细细品咂，
竟是阳光和雨水的味道，
竟是旷野上那种沁人心脾的气息。
一窗细雨，
一壶白茶，
一卷诗书。
茶水渐浓，
心情渐淡。
不知何时，
黄昏已悄然降临。
整个世界，
已浸在一壶暮色里。
白茶，
汤色黄绿清澈，入口清淡回甘，
性清凉，可退热降火，
茶书上这样说。
喧嚣、嘈杂，酒绿灯红，
我们多么需要一壶这样的茶，
让内心宁静下来；
又是多么需要一壶这样的茶，
滋润枯燥的日子。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
