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普洱茶的仓储十分不易，稍有不慎，精心收藏的普洱茶有可能会发霉变味，因此，普洱茶仓储向来被视为收藏普洱茶的重中之重。
▲鲁文锋的部分存茶
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，携手白水清先生，来为茶友谈谈普洱茶的仓储之道。
此外，鲁文锋先生还开辟有《普洱老茶讲堂》栏目，将多年研究老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
▲鲁文锋（右）与师父白水清（左）
一、带有烟熏味的新茶
不少茶友会把带烟熏味的新茶，看成是制作不良的茶品。白水清指出，普洱茶带有烟熏味，可能有两个原因：一是它可能是高山优质茶；二是它可能是夏茶。
第一种情况下，云南的少数民族，生活仍然很简朴，而且云南某些地区的日夜温差很大，所以他们会长期生火而产生烟熏味。由他们少量制作的优质茶菁是存放在家中，所以茶会吸收到这种烟熏味。
▲柴火导致的烟熏味
第二种情况下，云南夏季雨水较多，采收的普洱毛茶在下雨天是无法日晒的，于是只好借助柴火把毛茶烘干，此时，毛茶就会吸收烟熏味。
因此，茶友不必对烟熏味存有偏见，因为烟熏昧并不一定是质量低的茶，而且只要存放得宜，经十几年的陈化后，烟熏味会在陈化过程中慢慢退却。
二、值得储存的中期普洱茶
究竟如何决定怎样的旧普洱茶才值得储存？那就取决于这个茶的苦涩何时转化为回甘。
▲52年红印茶汤
一泡好的“中期普洱茶”有其色、香、味全；“色”是指普洱茶的汤色色泽，要深浅分明，不能够深如黑漆，但也不能浅如淡黄，颜色要是恰到好处的栗红色；香气方面，要飘扬开朗，高雅持久。
到了最后，茶汤之味才是普洱茶真正的灵魂，茶汤不但要有适度的回甘，还要是一种醇厚的液体，如水·银泻地般溶入品茶人的心灵中，打动品饮者的舌头味蕾，是一优雅而和谐的气氛。
▲普洱生茶茶汤
就正如评价一个人的准则般，先其外表，与之交谈之后发现其内涵与气质，品饮普洱茶也是一样，吸引的茶汤汤色是第一步，而舌头与茶汤的交融是品鉴其内涵，把茶汤咽下了，就会发现它给予的茶气与身体反应，是一种与别不同的气质。
三、存茶较少的茶友要注意事项
只存有几筒茶的茶友，最好把茶品原筒包好，放置在纸箱中，这个目的是要防止茶饼吸收空气中多余的水份。
▲纸箱存放
湿气先要透过首两至三层的纸才到达茶饼茶叶，如果湿气仍然可以透达到茶饼，那基本上是存茶人对湿度的放任，那么茶饼发霉只是结果。
因此，如果存茶量较少的茶友，就得注意茶饼要保持一定的干燥程度，这就较为安全。
如果有几件茶的茶友，建议只需按原件的包装方法，把原件茶存放在干燥阴凉处，最为重要的是，不要让存茶环境经常性维持高湿度。
▲原件存放
否则，茶饼吸收了湿气，就很难从原件的纸箱回吐出来，茶饼也只有发霉的命运。
四、用紫砂罐还是纸箱存茶？
坊间不少说法指紫砂罐透气，适合长期存放普洱茶；白水清指出，如果谈及透气度的话，紫砂罐无论如何也不及纸箱透气；
▲纸箱存放
反之，由于紫砂罐吸收水份的功能比纸箱低，所以在天气潮湿及温差大时，紫砂罐内部反而容易凝聚水气，在不知不觉间使茶受潮，茶饼就发霉了。
当然，如果把整个紫砂罐放在有温湿调控的房间内当然不会出问题，因为根本不会出现紫砂罐内部与外部的温差问题。
所以，有些茶友用紫砂罐存茶茶会发霉，而有些茶友用紫砂罐存茶则不发霉，根本是存茶环境所引致的，与紫砂罐无关。
▲紫砂罐存放
因此，白水清建议茶友，用普通无味的纸箱存茶，那已经十分理想。在白水清仓库内多半是原件茶，否则就是用纸箱装载着的茶，根本找不到大型紫砂罐的踪影。
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普洱茶的适用人群普洱茶适合什么人喝
普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收，促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等。且普洱茶能调节神经系统，让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。
茶叶中的氟可以防止龋齿等。且普洱茶能调节神经系统，让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。所以，普洱茶是大众饮料，无论男女老少皆适合喝普洱茶。
以下情况忌喝茶：
1、空腹喝茶：空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用。
3、经期喝茶：在月经期间喝茶，特别是喝浓茶，会诱发或加重经期综合症。
4、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢功能，就会有损于肝脏组织。
5、孕妇忌饮茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在腹中的成长有许多不利因素，会影响胎儿智力的正常发展。
女人喝普洱茶的作用
1、深层排毒：普洱茶消暑，解毒，通便的功效。借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。怕长豆的MM记得常饮用哦！
2、摆脱肤色暗：沉普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3、纤体紧肤：法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔．卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，有达到减肥、降脂、降压的功效。
4、抗衰老：普洱茶采用大叶茶制造，云南的普洱茶树种含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。也就是说普洱茶具有抗衰老的美容美容作用功效。
除了美容，普洱茶的功效还可以减肥，这点法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔．卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果”。在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。
女人喝普洱茶功效，是有其科学原理的，普洱茶的主要原理：普洱茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。
女人喝普洱茶功效，还要有科学的饮用方法，刚开始喝普洱茶[2]建议在饭后30分饮用，消脂解腻，并能增加食饵性体温发生。当然饭前饮用也可，能使胃有饱涨感，从而减少摄入食物，但饭前喝完后，如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话，就成增肥了，这点请才开始喝的朋友们一定要注意，如果自己不能控制的话，建议饭后半小时喝。较好不要饭后马上饮用，以免冲淡胃液。 普洱茶减肥较好在饭后饮用，每天1000毫升，就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到好状态。
普洱茶行业必须重视及待解决的两个方面
2015年，全国各地的茶叶都出现了难销售的情况，普洱茶自然不能列外，难销售一方面是受大环境（经济）的影响，另一方面则是由于行业信息透明化的征兆以及产量过剩。
普洱茶行业在未来几年必须重视产量过剩和信息透明化这两个方面，不管是生产型茶企还是销售型茶企，凡是涉及到销售的企业，这两个问题如何解决也是未来能否在普洱茶行业发展的关键。
产量过剩，要怎么解决？
普洱茶品，是一种保质期相对很长的产品，但在遇到产量过剩的情况下，一味的利用保质期来做文章并不是解决之道。这只会使普洱茶产品存世量越来越大。
一、降价处理
利用所有销售渠道降价处理，这在运动品服饰鞋子品牌上已经是做得相对成功了。其中就从2011年就开始利用互联网渠道清库存，效果还是相当理想。这么几年过去，一些服饰鞋子品牌已经开始了转型。普洱茶行业，今年也有一些茶企在做这个事情，具体是哪家就不在这里透露了。目前来看，效果还是相当理想，企业也不像以前一潭死水的样子了，现在生气嫣然。清库存，年底将是大多数商家的一种无奈之举。拭目以待！
二、出口销售
产量过剩，在国内实行降价处理的同时，出口销售也是一种方式，在国家“一带一路”的政策下，一些普洱茶企业也可以在这方面想想办法，虽然说这“一带一路”云南是一个点，但面向的是南亚、东南亚。这些国家地区的消费水平按现在普洱茶均价来说，很可能都消费不起，但每个地区都会有一些喝得起的人和商人。当然，出口价格不是很高，但是能清库存也是一种不错的选择。前几年都是马来西亚的茶商过来内地收购普洱茶。今年的内地茶展中，马来西亚的茶商参展明显多了起来。产量的过剩，不止在国内。
三、减少生产
随着新食法的即将实施，最下策的减少生产成为了一种可能。一些不规范的生产企业将会被严格监管，一些不符合要求的茶品，将会受到消费者的投诉，生产经营者将会付出很大的代价。毕竟产量过剩的源头在于产能的过剩。而往往政府的关注：工业价值比农作物价值更重要。也就是说再往上的茶农，茶叶不好卖了就砍了种其他，在普洱市或者西双版纳州，这是很正常的一种事，前些年茶叶价格不好就种橡胶，种咖啡，种核桃等。
四、发展喝茶
前几天，一篇国家领导人鼓励喝茶的文章在朋友圈疯传，这是多少茶商的福音啊，但现实并没有容易，一个人要喝茶，除非是他自己想，不然别人再怎么“忽悠”都不可能的。大力发展相应的人群喝茶，就是把茶再次并入生活中，就像日用品一样，已经不是茶文化那么小的事，而是一种生活习惯，一种健康的生活习惯！
信息透明化的时代，如何做生意？
普洱茶行业，随着发展的扩大，行业内的信息越来越透明，从原料到产品，谁人手里有什么大货，谁家茶厂有什么新茶品。似乎，行业内的风吹草动，都会分分钟被很多人知道。信息开始变得越来越对称。而我们管这种对称的信息叫信息透明化。那么如何在信息透明化之后做普洱茶生意，是所有普洱茶厂商都需要思考的问题。
先说普洱茶厂家，在信息非对称之前，可以利用这种不对称的信息做很多的事情。但随着信息越来越透明，茶企的结构开始改变，目前普洱茶企的结构大概有：层级式结构、扁平化结构。而这种改革，更加需要茶厂发挥出本该有的产品制作能力以及采购能力。而不是以前那种随便弄弄就能让消费者埋单。
其次是普洱茶商家，销售思路要随着信息的对称化（透明化）改变，不能还按以前那种销售方式去销售。在信息不对称之前，还可以利用消费者不懂来忽悠消费者，但随着信息的对称透明化，这招明显不灵了。就拿山头村寨茶来说，现在的喝茶人关注的，几乎都知道大概的一个价格，也具备了基本的判断。也就是说现在的消费者可能比销售者还懂某些事情或者知识。那么销售者就更需要去学习，提高专业知识和服务能力。
而在信息透明化后，提高专业知识和服务能力之后，这只是一个基础。在此基础上如何更好的进行销售，普洱茶行业目前并没有哪个先驱。所以说，普洱茶行业信息的对称化（透明化）改变，需要普洱茶行业人去摸索。
在信息对称时代，新的生意法则已经变成及时、告知、开放、共享和平等。但在这种生意法则里，如果你光看表面的这几个项就显得浅显了。我们都知道现在中国的三大互联网企业BAT，虽然它们也开放，但开放是有度的，并不是全部开放。也就是说，任何事物的对称也都是相对的、变化的。但时间到了一定的节点后，相应的在不对称到对称，再从对称到不对称的变化。把握不住的话将会遇到很大的困难。
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