绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶提到色素一次，不少人都会联想到五颜六色的缤纷色彩，那些颜色好看的蔬菜水果，都含有天然的色素，对于人类来说，视觉印象是最为重要的，所以各种天然的和人工合成的色素逐渐也被开始广泛应用。碧螺春汇总含有色素，而且一点也不比蔬菜水果中少。
红茶的亮红汤色、乌龙茶的橙黄汤色、洞庭碧螺春的碧绿汤色，即便是对于茶道没有了解的人，见到这些诱人的色泽都忍不住蠢蠢欲动，这茶汤的色泽就是茶色素造成的。碧螺春之中的色素之所以是清淡的绿色，这是因为它没有经过氧化，绿色素是不溶于水中，而乌龙茶相对就要复杂一点，氧化程度低的汤色淡黄，氧化程度高的汤色橙黄，有一款发酵80%的台湾乌龙茶--东方美人因为发酵接近于红茶，茶汤色亮丽，已经跟红茶几乎没什么差别了。]
判断碧螺春是否正宗，其实也可以从汤色中去看出来，汤色明亮、色泽饱满就是好茶。汤色浑浊、色泽晦暗肯定不是好茶。好茶泡出来汤色是稳定的，放上一宿，几乎没有什么变化。不好的茶，放上一个小时，汤色就成了色谱浑浑的。
所以我们选购碧螺春的时候，也可以通过这样的方法来进行真假的鉴别。当然有些不法商人会用人工色素意图混淆视听，但是都过不了洗茶、久放这一关。
苏州东山洞庭山碧螺春茶叶明前头采特级2017新茶春茶礼盒装200g
价格：¥ 750.00
生产许可证编号：SC11432050600561
厂名：苏州市吴中区东山太湖茶叶有限公司
厂址：江苏省苏州市吴中区东山镇启园路28-6号
厂家联系方式：0512-65254770
配料表：明前鲜叶
储藏方法：冷藏
保质期：540 天
净含量: 200g
品牌: 天之养
系列: 洞庭烟雨 碧螺春 200g
外包装类型: 包装
包装种类: 礼盒装
食品工艺: 炒青绿茶
采摘时间: 明前
级别: 特级
产地: 中国大陆
省份: 江苏省
城市: 苏州市
生长季节: 春季
茶种类: 碧螺春
口感: 鲜爽回甘
买家热评：茶叶型色都很漂亮，香气很顺，喝完之后口齿留香。店家人很好，什么问题都想的很周到。
茯砖茶价格碧螺春茶功效-在实体店要怎么鉴别祁门红茶
茯砖茶价格 碧螺春茶功效-在实体店要怎么鉴别祁门红茶
在实体店要怎么鉴别祁门红茶对于好茶来说，除非认定某一家店，那么最好还是再实体店购买比较好，祁门红茶也是一样的，那么在实体店要怎么鉴别祁门红茶呢？
在实体店购买祁门红茶，可以摸一摸、看一看、喝一喝，所以对于好茶来说，在实体店购买比较好。
一看——看净度、条索、嫩度、色泽和叶底。
1、净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的红茶，是不含任何夹杂物的。此外，还可以通过茶的干香来鉴别，茶不能有异味。尤其是祁红，有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，杂味、烟焦味和熟闷味均不可取。
2、嫩度
真正嫩度好的茶叶，要符合外形要求，鲜叶看起来要壮实、鲜嫩、生长有力。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不正确的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
3、色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，红茶的色泽乌黑油润，和绿茶翠绿形成鲜明的对比。
但不管怎样，一款好的祁红，它的色泽是一致的，光泽明亮、油润鲜活，如果色泽不一、深浅不同、暗而无光，说明原料老嫩不一，碧螺春茶功效做工差，品质劣。
4、叶底
审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶底的色泽不统一，有杂色等大多是发酵过程中的问题，叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
5、条索
条索是认识祁红外形规格的一个重要部分，从松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重龙珠花茶等各方面来进行判别。一般来说，条索紧、身骨重、圆而挺直（祁红香螺除外），说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
二摸——摸茶叶的整碎
整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。
其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
三闻——闻茶叶的香气
香气
将祁红用开水冲泡五分钟，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否纯正。祁红的香气特点是花香，果香、蜜糖香的一种非常特别的香气，浓酽而醇厚，令人闻之难忘。烟、馊、焦、老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
大红袍放久了能喝吗 四尝——品尝茶叶的滋味
汤色
审评汤色主要的作用，是辨别品质，鲜叶的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的汤色是红艳而明亮，醇厚中带有明艳的透明度。品质不好的红茶，汤色混浊而晦暗。
以上就是对在实体店鉴别祁门红茶和好坏的技巧的介绍了。总结起来。可以归为一看、二模、三闻、四尝。
崂山绿茶属于什么茶碧螺春和雨花茶哪个好
碧螺春和雨花茶哪家好？碧螺春是中国十大名茶之一，南京雨花茶也是中国十大名茶之一。都归属于绿茶叶类，是绿茶叶中的茗茶。对于哪家好，人们来一起了解一下！
南京雨花茶
1、介绍
南京雨花茶属绿茶叶类，是南京市的土特产，是二十世纪50年代末育种研制的茶中佳品，曾获中国食品博览会金奖，是中国經典茗茶，中国十大名茶之一。
2、生产加工
南京雨花茶是绿茶叶炒青中的佳品，也是中国三针之一，是高品质鲜嫩纤维状新茶，当茶芽萌发至一芽三叶时，于清明节前约十天采掘直到清明节，只选一芽一顶芽叶，采摘长短为2至3厘来的茶芽，茶叶杀青，揉捻，整形美容干躁，涂乌柏油路手炒，每锅只可炒250克茶。
3、质量特性
雨花茶以翠绿的茶褐色，幽雅的香味、醇厚的味道出名。雨花茶冲到沸水，河面顿显白毫，茶入水即沉冲调后茶褐色翠绿、清亮，香味幽静，品茗一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，味道醇正，回味无穷香甜，色、香、味应有尽有，是上等上品，有解渴、清神、助消化、治喘、除烦去腻等作用。
4、作用
雨花茶有延缓衰老的作用，雨花茶不仅能减肥瘦身和能避免过快的衰退，还可以说雨花茶也有美容护肤的作用。雨花茶有有利排尿的作用。雨花茶有抗心血管病症的作用。雨花茶有减肥瘦身的作用。
雨花茶有醒神的作用。雨花茶有清烟醒酒的作用。雨花茶有防虫牙作用。雨花茶的作用和作用也有防辐射的作用。
雨花茶归属于绿茶叶，绿茶的功效和作用，雨花茶均有，科学研究的食用雨花茶才可以具有雨花茶的作用与作用。进餐时间前后，不可以空肚食用雨花茶，冲调時间太长的雨花茶不可以食用，才可以具有健康保健的作用。
碧螺春
1、介绍
碧螺春是中国传统式茗茶，中国十大名茶之一，归属于绿茶叶类，现有1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此别称“洞庭碧螺春”。
唐代时就被列入供品，古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。
2、质量特性和生产加工
炒出后的干茶条索紧结，白毫显出，颜色银绿，翠碧诱惑，打卷成螺，产自春天，故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻，芳香袭入，是中国的茗茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干。
碧螺春茶条索紧结，打卷如螺，白毫毕露，银绿隐翠，顶芽嫩幼，冲调后荼叶缓缓伸展，左右翻飞，茶液态水银澄翠绿，芳香袭人，口感凉甜，鲜香生津止渴，早在唐末宋初便列入供品。碧螺春，名若其茶，颜色翠绿，形近螺旋式，产自初春。
外观设计条索苗条，茸毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色葱绿光亮，味儿芳香浓厚，饮后有回甜之感。大家赞道：“铜线条，螺旋状，全身毛，芬芳橙味，鲜香生津止渴”。洞庭碧螺与众不同的百果香，关键是由于它生长发育在种植园当中，而且接纳了洞庭独有土水的滋润。别的碧螺春是沒有芳香和清香的，只能热土气和青叶气。
3、茶叶成分对身体的生理学、药理学作用是各种各样的，具体来说关键有以下八大健康保健作用：
激动作用；有利排尿作用；清脑解痉作用；抑止心肌梗塞作用；抑菌、抗菌作用；减肥瘦身作用；防虫牙作用；抑止肿瘤细胞作用；减轻足藓作用。
综上所述，碧螺春和雨花茶全是好茶叶，这不必担心，必须担忧的是哪家的口味就是你喜爱的。
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