绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
红茶属于我国六大茶类其中之一，它只是一个茶叶的种类，红茶的细分品类还有很多，那么哪些茶属于红茶呢？
红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
红茶的品类有哪些？
1.红碎茶
红碎茶是将新鲜的茶叶经凋萎、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵,烘干而制成。因其外形细碎,故称红碎茶,也称“红细茶”。红碎茶产地分布较广,遍于云南、广东等地,主要供出口。红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶几种。
2.小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,是其他红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来。它主要分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。正山小种,产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。而外山小种则主产于福建的政和、古田等地。小种红茶,茶汤红浓,香气高长,带松烟香,饮之滋味醇厚,带有桂圆香味。
3.工夫红茶
工夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品,其中最出名的当数安徽祁门所产的祁门红茶,也即“祁红”,其他依产地不同还有云南的滇红、四川的川红、贵州的黔红等品种,不一而足。工夫红茶原料细嫩,制工精细,具有形质兼优的品质特征。
如何选购红茶
优质红茶的条索紧结、重实,粗送、轻飘的为次品。优质红茶干茶有刺手感,容易折断,用手指揉搓即成粉末。
红茶干茶的外形均匀,色泽是一致,干净无碎茶,色泽油润的才称得上是优质红茶;条索粗松,色泽不均匀,有碎茶粉末等的就是次品茶或劣质茶。
优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底舒展,质感轻嫩。次品茶的汤色暗红、浑浊,叶底不展、色泽枯暗等特征。
小种红茶的冲泡是什么样的？
小种红茶冲泡后，以其浓郁的桂圆香及唯美的红艳颜色为大众熟知、喜爱。那么小种红茶该如何冲泡呢?
适用茶具
瓷壶(杯)、紫砂壶(杯)、铁壶等。最好选用白瓷壶或杯，以存托小种红茶汤色的红艳，红茶套具与咖啡饮具可以通用。
水的温度
冲泡小种红茶需用95度以上沸水投茶量：杯泡，茶与水的比例为1:50;壶泡，若用容积为200毫升的小壶冲泡，一般投茶量为5-7克。
冲泡次数
小种红茶为条索状，一般可冲泡3-5次或更多。
饮用方法
可清饮、可调饮。清饮红茶追求的是红茶本身的香气和滋味，红条茶适合清饮;调饮红茶兼具红茶和调饮材料的香气和滋味(如糖、牛奶、果汁、柠檬等鲜果、咖啡、白兰地酒等)。
按照以上方法来，口味醇正的小种红茶就泡好了。喜欢小种红茶的您，也不妨在家多练习一下!
筠连县做强红茶产业助农增收
筠连7月9日消息（记者隆敏 通讯员罗勇）7月9日，记者自筠连县获悉，近年来，筠连县通过采取加快原茶基地建设、打造尖端品牌、引进龙头企业带动等措施，切实做强做大红茶产业，助农增收。
近年来，筠连县将红茶作为农户增收１号产业,推广“农户＋院校＋企业＋基地”模式,加快推进２０万亩原茶基地建设。 培育壮大醒世、双星、乌蒙韵等制茶企业,打造“筠连红茶”、“黄金白露”等国际尖端品牌。引进翰阳实业集团,延伸融茶叶研发、茶文化博览、生态旅游为一体的红茶产业链,提升市场竞争力。
目前,全县已发展红茶１４.２万亩,“黄金白露”连续五年在国际茶叶博览会上获金奖,红茶品牌效益达１０亿元;到２０１５年,红茶产值将达１５亿元,占全县茶业产值的８５％以上。
常见红茶的功效有哪些呢？
红茶的功效有哪些呢?我们都知道红茶是一款可以调理肠胃的好茶，由于性情温和，特别受到广大身体虚弱的朋友们的喜爱。红茶的功效多体现在各种药效和养生方面，下面就让我们具体了解一下红茶的功效和作用吧。
1.红茶的功效：利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.红茶的功效：消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.红茶的功效：解毒功效
红茶的功效据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4.红茶的功效：提神消疲
红茶的功效经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
红茶的功效和作用很多，经常饮用之后大家就会有明显地感觉，对于健康养生和延年益寿，红茶功不可没。从现在开始，每天饮一杯红茶，离健康生活更进一步。
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