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3大区分,让你喝懂红茶

2019-05-29 访问量: 17 茶礼仪网

3大区分,让你喝懂红茶

红茶以其醇厚的口感,浓郁的香气和养胃护胃的功效受到广大茶友的喜爱。

中国的红茶种类繁多,目前茶圈比较流行且较受欢迎的莫过于正山小种祁门红茶和滇红这三种。相较于普洱茶,红茶的味道没那么多变,对于刚入门的茶客来说,面对不同种类,不同品级的红茶,怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通,比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红,价格挺贵,却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分?今天就来说说红茶之中比较突出的,正山小种、滇红、祁红。

3大区分,让你喝懂红茶

⒈时代背景不同

⑴正山小种

明朝初期朱元璋“废团茶,兴散茶”政策的实行,使得福建茶品的地位大受影响,直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首创红茶(即正山小种)才打破这一尴尬局面,而正山小种也成为中国红茶和世界红茶的鼻祖,至今已有400多年的历史

⑵滇红

云南红茶的简称,是在云南中国茶叶股份公司的成立(民国1938年底)后才开始在凤庆和勐海两地试制红茶,首批成功制成500斤并经香港出口英国,后因战事导致滇红低迷,直到20世纪50年代才开始真正二次崛起,是三者中最年轻的红茶,至今70余年

3大区分,让你喝懂红茶

⑶祁红

安徽祁门红茶的简称,始创于清光绪元年(1875年),由福建罢官回乡的余干臣仿“闽红”工艺制作而成,并得到国际红茶市场上众多茶商的认可,与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并称为“世界三大高香茶”,且以祁红为首,已有百年历史

3大区分,让你喝懂红茶

⒉产地环境不同

⑴正山小种

①产地

主产于福建武夷山桐木关,周边崇安、建阳、光泽三地的交界处也有高地茶园生产

②环境

武夷茶区地处亚热带季风性气候,山高谷深,年平均气温12℃-13℃,降水量在2300毫升以上,相对湿度高达80%-90%,多云雾多植被,适合茶树生长

⑵滇红

①产地

产地多集中在云南凤庆、勐海、临沧、双江、德宏等20多个地县的高山峡谷内

②环境

滇红茶区虽处于亚热带季风性气候区,但因海拔较高(平均海拔1000米以上),其垂直气候差异显著,西南产茶区年平均温度18℃-22℃,降水量在1200毫升-1800毫升之间,因其土壤有机质丰富而被科学家称之为“生物优化带”,茶树叶的内含物成份居全国茶叶之首

3大区分,让你喝懂红茶

⑶祁红

①产地

主要产自安徽黄山祁门县,以历口古溪、闪里和平里这一区域内的茶品质量为最佳,另外还有贵溪、高塘等地亦有生产

②环境

祁红产茶区也处于亚热带季风性气候区,但已是气候区的北缘,气候相对温和,年平均气温在15℃左右,降水量在1800毫升左右,无霜期约270天,平均日照时间9小时,当地的黄红壤也极适合茶树的生长

3大区分,让你喝懂红茶

⒊茶树品种不同

⑴正山小种

武夷山桐木村的小叶种茶树

⑵滇红

云南境内优良的大叶种茶树

⑶祁红

安徽祁门县境内的槠叶树种

3大区分,让你喝懂红茶

⒋口感香型不同

⑴正山小种,“香甜”

因制作工艺的缘故,正山小种带有明显的松烟香,茶菁条索肥壮紧结,色泽乌润,茶汤红浓明亮,滋味醇厚,带桂圆甜香味,叶底嫩匀完整,是世界红茶的鼻祖。小种最甜,香,汤水也挺厚实。

小种也是入门的好选择。以价格来看,便宜的味重,口感杂;贵的醇厚,柔顺。新手可能不会马上就有这种体会,像前面说过的,会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。

没喝过正山小种,基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人,他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版,许多人从正山小种中喝出了桂圆味。

不过,如果喝出薯香味就请注意了,正山小种和假小种的一个大区别,就是其中没有薯香味。

3大区分,让你喝懂红茶

⑵滇红“浓醇”

有红条茶和红碎茶之分,条形茶茶菁饱满肥壮,紧结且色泽乌润,金毫披露,茶汤红浓透亮,带金圈,滋味醇厚鲜爽,花果香显著,其叶底较之一般红茶更为饱满肥厚,而红碎茶在国际上享有较高的声誉,与之其他红条茶相比更适合调饮。

滇红不像小种那么甜,但是浓醇,还有股韧劲。有些朋友从滇红入门,喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了,他们对滇红的喜爱,与从小种过渡过来的还不太一样。

曾有茶人说“品滇红,如品云南的女子,热情奔放,气韵悠长,甘香醇厚,怡情大方,喝过便不曾忘,因为从来就不想忘!”

 3大区分,让你喝懂红茶

⑶祁红“味正”

茶菁外形紧结匀称,色泽乌润显毫,有明显的锋苗,茶汤红艳明亮,有金圈,

香气浓郁高扬,似蜜甜香,滋味醇厚鲜爽,叶底完整红亮,被日本茶友称之为“玫瑰香”,在英国有“茶中英豪”之称,是红茶中的皇后。

祁红的特点也挺突出,香味好,口感厚实,茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快,刚开始会觉得平淡无奇。所以,新手不必过早接触,否则不仅喝不出好还会适得其反。

说到祁红,不能不说“祁门香”。

祁门香是一种淡香,持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同,祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来,很多红茶又没有这股香味,即使有那么一点的也没有这么好闻。

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日照红茶价格是多少如何买到质优价少的好茶

中国的红茶有很多种,各个地方因为地理位置的差异,产出的红茶也有很多种,今天为大家介绍的这种红茶是日照红茶,我们不仅要了解日照红茶,也要知道日照红茶价格是多少,这样对于我们今后的购买会是一个很好的参考。

要了解日照红茶价格是多少,首先我们应该对日照红茶有一个认识和了解。很多人只知道日照绿茶,其实近几年,日照红茶叶也渐渐的走进了人们的视线,越来越多的开始喝日照红茶。日照红茶是发酵茶,制作的难度比较大,对当地的环境及茶叶的品质有很高的要求。

为了推动日照红茶的良好发展,日照市茶叶科学研究院专门从著名的红茶产地之一安徽祁门一家省级茶叶科研所请来了四位专家来日照知道。常见的日照红茶有御青、艳阳红等品牌,经过多方努力,产品受到消费者的认可,市场反应良好。那么日照红茶价格是多少,大概也就在60—70元每斤。

了解了日照红茶价格是多少,也对日照红茶有一个大概的了解,相信了解日照红茶的人现在心里也有了一个大概的了解,所以心动不如行动,喜欢品尝红茶的朋友们,赶快来品尝一下日照独有的红茶吧,定能够让你心动不已。

泡好的红茶可以放多久红茶怎么泡

红茶是很多商家都会使用的一种茶叶,是很大众化的一种平民茶叶,其味道和口感也比较好,是大众接受度比较好的一款茶饮。那么泡好的红茶可以放多久呢?红茶要怎么泡呢?

泡好的红茶可以放多久

建议只放24小时以内

一般来说,泡好的红茶建议放置在环境能保持相对清洁的条件下,只要不受到污染或其他因素的破坏,都是可以保存24小时左右的。泡好的红茶如果在空气中长时间的放置,茶水的口感会有一定的下降,茶色也会变得暗沉,香气则慢慢消失,在品尝时其品质大大折扣。

红茶怎么泡

1.选择一个适合的茶具,红茶比较适合的是白色瓷具或骨瓷茶具,然后将茶叶放入茶具中。

2.将水注入茶具中;红茶适合用沸水冲泡,温度在95-100摄氏度均可。

3.红茶冲泡比例一般为1:50,1g的红茶注入50ml的水,一次投茶叶量为5-6克。

4.若是细嫩茶叶,冲泡时间大约2-3分钟,若是大茶叶,冲泡时间为4-5分钟,若是袋装红茶,冲泡时间大约50-90秒。

红茶泡多久喝最好

1个小时以内

红茶的最佳饮用时间在1小时内,适合饮用时间在4小时内,时间越长,其香味和口感都会逊色于最开始的红茶。但是也需要根据红茶大小来决定,若是细嫩茶叶就可以适当的缩短一点最佳饮用时间,若是大茶叶,由于其成分相对来说比较析出慢,就可以适当的延长一点最佳饮用时间。

一般红茶泡几次

袋装红茶1次,散装红茶不超过3次

由于袋装红茶,其中装的都是经过加工制造的红茶,经过了切揉等加工,变成茶叶碎了,其叶细胞已经被充分破坏,所以一次冲泡,就能很好的析出其60%-80%的物质成分;而散装红茶第一次冲泡差不多能析出50%的物质成分,可以经过3次冲泡,但是3次以后,其营养物质所剩无几,继续冲泡已经没有什么作用了。

枸杞子泡红茶喝的害处,枸杞子喝法

枸杞是一种在我们日常食材中是一种很养生的食物,适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,且可以搭配很多的东西饮用,最典型的就是搭配红茶一起饮用,下面小编就给大家介绍一下枸杞子泡红茶喝的害处吧!

枸杞子泡水喝的禁忌

1、枸杞子泡水喝,虽然对人类身体有多种好处,但人们在饮用时一定要注意那些胃肠功能不全或者消化不良,以及身体虚寒的人群,是禁止用枸杞子泡水喝的,不然会让身体的这些不良症状加重,会让人体健康水平明显下降。

2、感冒发烧的人简直用枸杞子泡水喝,这也是他的重要禁忌,因为枸杞子本身就是一种热性食材,如果人们在感冒期间再用它泡水喝,会让身体内火过重,会让发烧的症状进一步加重,不利于病情的恢复。

3、枸杞子泡水喝,还具有一定的补肾壮阳功效,它能提高男性性功能的兴奋度,生活中那些欲望过强的男性是禁止用枸杞子泡水喝的,不然会让欲望更加亢奋,严重时会诱发多种身体不适,对人体健康十分不利。

枸杞子喝法

一、枸杞茶

材料;红茶3克、枸杞12克。做法;将两种材料放入杯中,以沸水冲泡。

功效;可以补肝肾,具有保健眼睛的作用,还可以改善体质虚弱的症状。

二、枸杞红茶膏

原料:枸杞子末60克,红茶30克,酥油或香油90克,精盐少许。

制法:

1、取红熟枸杞子与干面和成剂,用擀面杖擀饼样,或者捣糊成饼,再哂干研为细末。将红茶研细末。

2、将红茶末、枸杞末按配方量一同和匀,再用酥油入炼,添汤搅成膏子,然后用食盐少许,入锅煎熟,即成。用法:每日1剂,分早、中、晚服食。

红茶枸杞的作用

1、滋阴明目

常用电脑者眼睛容易疲劳,用枸杞泡茶,可以滋阴明目。在天气比较热时,也可用泡水喝的方法来清除肝火。

2、壮阳

常服枸杞泡茶喝能充实正气,补气养血。枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外,精明的英国商家都称枸杞为“水果伟哥”。

3、美白养颜

女性常喝枸杞泡茶可以起到美白养颜的功效枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁

4、抗衰老

枸杞可以对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,有助于延缓衰老,延年益寿。枸杞对于女性而言,还是一个健康、便宜的美容食品,枸杞可以帮助我们提高皮肤吸收养分的能力,另外还有一定的美白的作用。

5、助眠

枸杞一年四季皆可服用,对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用,有利于提高睡眠质量。夏季宜泡茶,以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。

6、提高机体免疫力

枸杞有提高机体免疫力的作用,有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用,可以防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞的再生。

枸杞的适宜搭配

1、枸杞菊花茶

枸杞子枸杞甘,平。归肝、肾经。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效;菊花的功效还能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。常常觉得眼睛干涩的人,尤其是常使用电脑的人,不妨多喝些菊花茶;所以两个一起喝效果加倍哦。

2、枸杞红枣茶

枸杞可滋补肝肾、明目,润肺止渴,进而使人面色红润,最适合用来消除疲劳。枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。红枣枸杞都有很好的护肝功效,熬夜族平时也可多多食用。

3、桑椹枸杞茶

鲜桑椹30G、枸杞5G、绿茶3G、冰糖3G。用桑椹的煎煮液泡枸杞、绿茶、冰糖饮用。滋阴补肾,止咳生津。

4、山楂枸杞茶

山楂30G,枸杞子15G。将山楂洗净,切片,与洗净的枸杞子一同用沸水冲泡30分钟即成,上、下午分饮。二者冲泡同饮,具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用,而且在养颜美容方面也有辅助作用,简直可以说是全能的滋补茶,男女皆宜。

5、黄芪枸杞茶

黄芪30克,加枸杞子15克,水煎后服用。具有滋补肝肾、益精明目的功能,最适合体质虚弱、抵抗力差的人。

6、决明枸杞茶

决明子5G,枸杞子5G。决明子放入锅中,加适量水,以大火煮开,转小火续煮15分钟。加入枸杞子续煮5分钟,即成。此茶一般人都可适用,每日可分次酌饮频服约300毫升,体力透支,虚劳疲累,熬夜者更适宜饮用,但消化不良,慢性腹泻者不宜长期饮用。

7、红枣桂圆枸杞茶

红枣,桂圆肉,枸杞洗净。锅中放入清水,把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮,红枣煮软后,趁热饮用。枸杞红枣桂圆都是补血补气的佳品,所以很适合女性朋友。常喝红枣桂圆枸杞茶的女性朋友,皮肤白皙,美容效果不错。

综上所得,红茶和枸杞子的搭配,可以有效的改善虚寒的体质。而且只有红茶是可以搭配枸杞子的,其它的茶,比如绿茶,普洱生茶都不适合搭配枸杞子。红茶里也是要区别的,比如福建红茶性比较热不建议天天饮用!