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洞庭碧螺春原产地商标策略

2018-03-22 访问量: 152 茶礼仪网

  上篇提到了洞庭碧螺春被未被充分利用成了问题这一事。洞庭山碧螺春这个茶叶类的原产地证明商标是全国来说算是第一件,怎么来让茶叶企业和想过的茶叶从业人员以及茶农们来正确地使用证明商标呢?像这样的农产品又该怎么来实现品牌战略计划呢?这些通通都困扰着当地的茶叶从业者,当然,合作社已经是一种创新模式了。也得到了各级工商局的认可。

洞庭碧螺春原产地商标策略

  证明商标是指由对某种商品或者服务具有检测和监督能力的组织所控制、而由其以外的人使用在商品或服务上,用以证明该商品或服务的原产地、原料、制造方法、质量、精确度或其他特定品质的商品标志或服务商标。例如大家熟知的纯羊毛标志、绿色食品标志便是证明商标的典型代表。原产地证明商标除了可以表明具有某特定质量的商品来源外,还可以表明该商品具有某特定信誉或其他特征。“洞庭山碧螺春”是全国第一件茶叶类原产地证明商标,

  3月22日,苏州洞庭东、西山碧螺春茶叶专业合作联社的工商营业执照,将被送到两家负责人的手中。吴中区工商局登记科朱科长介绍说,这一创新经营模式的出现,将对成员单位的碧螺春采用“六统一”,即“统一确定品牌、统一宣传策划、统一质量标准、统一销售窗口、统一指导服务、统一开发三产”。如果说茶叶专业合作社的成立,终结了原来一家一户分别采茶、炒茶、卖茶的“小农经济”,那么,合作联社的出现,则使专业合作社逐步告别“作坊式加工”。碧螺春茶叶合作联社成立初期,将与分社实行统分结合的经营机制,洞庭东、西山合作联社和各个分社可以使已经QS认证的注册商标,但要在外包装上统一使用洞庭(山)碧螺春茶叶原产地证明商标。“抱团”的合作联社就相当于一个五指紧握的拳头,这只“拳头”有足够的能力去应对千变万化的市场。

  到此,合作社已为打响洞庭碧螺春的旗号做出了不少努力,无论是在资金、人才方面,还是在技术、品牌、销路等方面都做足了投资和花费了不少心力,也做了很多的资源整合,相信这一切都能让洞庭碧螺春重整江山,拥有自己独立的知名商标,知名品牌,让碧螺春这一历史名茶在茶叶行业屹立不倒。(编辑:liyicheng)

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碧螺春多少钱一斤

上周要1500-1600元/斤。清明节前的茶是好的,过了清明就卖不起价了.清明节前的茶叶很小,要花很多人力去一个一个的采嫩芽.好像一般人家一天也炒不出一斤茶来.清明节后的只要几十块钱一斤的都是老叶子炒得.这个价很正常。

以下为部分茶叶报价仅供参考:

天福茗茶 2014年早春碧螺春绿茶抢鲜上市春螺-S2 500g    ¥ 196.00元;

艺福堂茶叶 碧螺春茶 正宗明前碧螺春 2013新茶 250g/罐   ¥ 98.00;

卢正浩新茶春茶绿茶特级明前洞庭碧螺春 茶叶100克          ¥ 98.00;

2014年头拨明前春茶新益号云南生态碧螺春茶叶特级500g   ¥440.00;    

春茶碧螺春绿茶516克2013碧螺春新茶叶洞庭山特尊茶叶    ¥ 86.40;

苏州碧螺春,茗碗有奇珍

古往今来,写碧螺春的太多。陆廷灿《续茶经》中有引《随见录》记载:“涧庭山有茶,微似芥而细,味甚甘香,俗呼为 ’吓煞人’产碧嫘峰者尤佳,名碧螺春。” 龚自珍

《戊戌会稽茶》“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一,古人未知也……” 民国十八年,李根源寻访东山灵源寺,其《吴郡西山访古记〉自述: “二十四日,入灵源寺,小坐可月堂,煎灵泉,试碧螺春,别饶风味。碧摞之美洋溢海内,其名己浪得者哉!” 至现当代,更有周瘦鹃《洞庭碧螺春〉等名篇。

互联网上关于 “碧螺春” “吓煞人香” 的传奇铺天盖地。

为了寻找我自己对碧螺春的感觉,我连续两年去洞庭东山西山踏勘。

江苏境内多地都生产碧螺春,在某种意义上,“碧螺春” 已经成了各地茶叶加工的一种工艺。育一年,我去广西桂林龙脊梯田,登山顶,见有小店供应茶,我掏出30元钱,店主把整个茶罐都端了出来,任我们畅开喝。打开茶罐,见茶色翠绿裹白毫,虽有几叶稍大,但通体条索幼小腾曲,泡在杯中须臾便沉底,像碧螺春。我喝一口,便笑问店主: “我要喝龙脊茶,你怎么给我碧螺春?”店主无奈实话相告,广西地处华南,春天来得旱,三月初的茶树已爆嫩芽,吴地茶商专来龙脊,授以碧螺春制作工艺,终以每斤60元的低价收购,贴上标签,以明前碧螺螺春为名在上海等地出售。我顿时愕然,每年所见以豪华包装的特级明前碧螺春有多少源自广西?

后来我看到一份资料,记录了1988年茶叶市场逐渐放开时的情景,那一年,洞庭山西山碧螺春茶叶总晕在35吨左右.苏州茶叶市场冒出的 “碧螺春” 茶却有两干吨上下,假冒的碧螺春茶主要来是四川、浙江等地。

无论四川、浙江,乃至广西,都有自己的好茶。冒牌,也许是因为在“碧螺春” 面前,他们自惭形秽,自叹不如。

我去洞庭山看茶,正是想更加脚踏实地的了解原产地的碧螺春的与别地 “碧螺春” 的不同之处、不凡之处。

2016年春,抵达东山的当天下午,我们登碧嫘峰二十四湾。二十四湾是条古道,嘉庆廿四年(1819) 由当地民众捐资而建。至山顶,远眺太湖,水天一色,浩淼壮阔,不由想起清代诗人李慈茗的一首《水调歌头•碧螺春》 : “谁摘碧天色?点入小龙团。太湖万顷云水,渲染几经年。应是露华春晓,多少渔娘眉翠,滴向镜台边。采集锗笼去,还道贷螺衮。龙井清,武夷润,芥山鲜。瓷瓯银碗同涤,三美一齐兼。时有惠风徐至,赢得嫩香盈抱,绿唾上衣妍。想见蓬壶境,清绕御炉烟……” 词中好旬将烟波太湖与碧螺春连在一起了。都说好茶要水滋润,东山西山的茶园,面临太湖,独享氤氩水气,独特的地理环境正是碧螺春不同凡响的原因之一。

早就听说碧螺春茶与果树交叉种植,在登二十四湾途中,我亲眼目睹茶丛中高大的杨梅树、枇杷树以及桃、李、梅、桔、白果、石榴等果木。果树高大,采杨梅时要搭脚手架,似乎就是明证。

当地村民在户口本上登记的身份是 “茶果农” 。他们告诉我茶季一过,就要采枇杷杨梅桃李桔,几乎四季不断。我到过许多茶山,无一处像洞庭东山西山洱阱轧 把茶与果结合得如此紧密的。茶树、果树枝垭相连,根脉相通,茶吸果香,花窖茶味,碧螺春花香果味的天然品质由此而来。

2017年3月21日,我在西山东村张家湾的茶山,又看到那里的茶果间隔交错种植。东村张家湾,旧属碧螺春发源地之一堂里乡,今属金庭镍,临太湖,风景极好。原定3月20日首采,无奈下雨,碧螺春茶人不顾央视的摄像机架在太湖边准备实况转播,说雨中采茶,水分太多,影响品质,坚持不采。

我去的那天,正晴好。驱车过大湖大桥,,再过东村,茶农沈土东在路边等我们,身边还有一位叫陈俊的年轻人,也是慕名前来探茶的。老沈今年郎岁,19?2年高中毕业开始做茶,当过大队支部书记、镇环卫所所长,家有茶山六七亩,祖辈种茶做茶。

张家湾是个自然村,村口见一老屋,贷瓦黄泥墙,下半三分之一的墙体用山石垒砌,木窗,屋顶的线条很是柔美。这样古朴简洁的明代老屋现在已很少见到。再走几步,又见三棵香樟古树,最大的那棵,有800年树龄。老屋,古树,沈士东的祖祖辈辈也许从那时就扎根落户在这山坳里,以种茶植果为生。

山不高,茶树瞒坡,茶树丛中的果树有的还悬留着去年未滴的桔子,有的刚长出含苞的枇杷少女,杨梅树则像一柄撑开的大伞,为茶树遮荫。这座无名小山茶园规模较小,种茶人家却有好几户,伯采茶工分不清哪家的茶,茶树上分别系着红的、蓝的、、白的塑料带。老沈家的茶树系的是蓝色塑料带。老沈告诉我,他们家采制的成品茶,丁年也就两冒来斤,明前百把斤,雨前百把斤,过了谷雨再也不采。碧螺春的金贵也许就在春天的 “嫩” 上。

一个上午,老沈和他的老伴采了约2斤鲜叶,拣去老叶后,留下茶芽1斤4两,嫩绿色的一盆,相当诱人。

从山上下来,老沈就开始做茶。炉灶上三口大铁锅,老伴在后面炉膛饶柴火,老沈就在锅里吵茶,杀青、操青、成形,整整40分钟,手不离锅,茶不离手,一气呵成。锅里温度最高时有20多度,搡青、、成形时温度略低,老沈根据需要不时用苏州绵软的口音向老伴发指令: “温度再高点” 、 “火头忒旺哉,……老夫妻俩这样的合作有四十来年了,相当默契。看看青绿的鲜叶,随着老沈一连串的动作在锅里跃动,锅里升腾起一股飘逸的轻烟,烟中含茶香,很妤闻。碧螺春,从一片青叶到一粒碧螺,万干揉捏获新生,凤凰涅槃,痛苦而美丽的蜕变,像是热锅中的芭蕾!

老沈不间歇的用传统手法做茶,待到碧螺春成形起毫飘香的那一刻,已有汗珠在他额上轻沁。左手臂略略靠在锅台上,我这时才发现,这锅台是略带坡度的,这个坡度就是让茶农炒制时累了可以略略依靠一下,而不影响双手继续做茶。老沈告诉我这锅台的高低设计也因人而异,做茶人如果个子比我高,那锅台就一定要高些,不然他太累。做茶小作坊的优点似乎更因人制宜,更人性化

这是名副其实的头锅碧螺春茶,稍稍冷却后,称了一下,3两茶,差不多每4 斤新鲜茶芽妙制1 斤成品茶。

我们在老沈家的八仙桌旁坐下,老沈取出玻璃杯,盛放大半杯热水,然后抓一撮头锅碧螺春茶没入杯中,看嫩芽在杯中稍稍舞动几下便迅速沉底,随即一股清香飘来,带着果香的丝丝甜味。喝碧螺春就是要品尝舌尖那若有若无的淡淡花果甘甜,有如空谷幽兰,雪泥鸿爪,我静心感受,醉往太湖畔春风微熏的傍晚。

陈俊带着一帮年轻人看老沈家的茶山去了,屋里只剩我们四位老人,品着茶我听老沈说他的故事。1974年,他高中毕业以后两年,曾有一次被保送到北京某大学深造读外国语的机会,他放弃了。原因之一,幼年丧父的他要陪母亲。母亲就他一个孩子,他出远门,母亲怎么办?这一呆,就在这山村四十多年。我开玩笑说: “那时你去念大学了,说不定现在是个外交宫。”老沈敦厚地笑了笑: “现在也蛮好。” 儿子媳妇都在苏州市区工作,老伴也在市区帮管儿子带第三代,多少次儿子也劝他去市区生活,他听不进,他仍固执地守着茶园果园。

临别的时候,老沈将他的头锅碧螺春给我装了一两多,说: “你下次来,我陪你去看东村古村落、堂里古村落,堂里也有雕花楼,也很漂亮。”

雕花楼、苏作明清家具、苏州刺绣、紫金庵泥塑,苏州园林、苏州弹词和昆曲……我忽然觉这洞庭碧螺春与这一切居然那么融洽。这种特别的吴侬文化的背景,是任何地方所没有的。

周瘦鹃有词《望江南》 : “苏州好,茗碗有奇珍。嫩叶喷香人吓煞,纤茸浮显碧螺春,齿颊亦留芬。” 这 “苏州好” ,才是 “茗碗有奇珍” 的本源。

老沈给我的头锅碧螺春,我视作奇

珍,有好朋友来才一起分享。艺术评论家具亮喝了连称极品, “从未喝到过浓郁与清香并存的味道,迭只茶老卵额,可以当酒喝,喝完后都会不得丢掉。” 他果真把茶叶嚼在口中,连称齿跟留香, “嚼到最后,有一种嚼花的感觉。”

嚼完,吴亮播放了一曲德国钢琴家阿劳演奏的贝多芬的《月光奏鸣曲》 ,听着柔曼如水的音乐,昊亮说: “这茶是可以与这乐曲遛美的。” 视屏中,阿劳在琴键中滑动的手指,更像是在抚摸月光下的湖水。这一刻,我觉得阿劳抚摸的是孕育碧螺春的太湖水。

一斤碧螺春茶叶成本需要多少

我是一位西山85后的碧螺春新茶农,新在哪里呢?互联网时代,运用自己所学带动茶叶的买卖,帮助自己找到上等碧螺春的销售之路,不在是等待大家的统一收购,通过自己的渠道卖出自己炒制的原产地碧螺春。

大家或许只知道碧螺春价格贵,但是一斤正宗洞庭碧螺春所涉及的成本有哪些?
1.青叶
青叶也就是新鲜采摘下来的茶叶,青叶的价格里还包含人工采摘费用,自家有茶山的就只涉及采摘费用,采茶工费用150元/天,还要包吃包住。如果直接购买别人采摘好的青叶,今年的价格200元/斤,仅仅只是采摘下来的青叶价格,还需要挑拣,损耗也在其中。实际的段算一下,一斤碧螺春需要至少需要4-5斤青叶,这已经是很好的青叶了。采茶工一日三餐加点心,安排住宿,报销往返老家的车费。成本:4×200=800(买青叶);150×3=450(采茶工)2.炒制人工费
炒茶师傅按炒制茶叶锅数给费用,香烟不能断,正餐安排,适当酒准备。炒制的人工费用相较往年来说也是较贵一点,18年19年的时候炒制一锅茶叶的费用30-40元,一般情况下,一过可以炒1斤多碧螺春青叶,一斤成品碧螺春则需要炒到2-3锅,那么基础价格40×3=120,这个价格仅仅是前两年的价格,今年炒茶工40-50元左右,50×3=150元。

3.碧螺春包装
每年的碧螺春包装费用都不同,今年的包装最普通的碧螺春包装批发价48-58元/套,如果要求用好一点的包装可能要达到80元/套,还不能细致的计算小包装价格。一斤茶叶需要两套包装。总结而言,自己茶山产茶、采摘、炒制、包装,一斤成品碧螺春价格:800-900元;如果买来青叶炒制的费用基本在1000-1100元左右。所以本地洞庭碧螺春价格不是乱要的,如果你买到的碧螺春价格低于最低标准800块,那一定不是洞庭碧螺春,建议大家从西山茶农手中买茶叶,当然联系我也可以,减少中间商才能让你买到又实惠又好的正宗洞庭碧螺春。
我是一位西山85后碧螺春新茶农—Mr.张。