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红茶怎么泡?看这里就够啦

2019-05-29 访问量: 18 茶礼仪网

红茶怎么泡?看这里就够啦

红茶是全发酵型茶叶,内含物质浸出速度比较快,一般地,第一泡10秒出水即可,第二泡15秒,第三泡30秒......当然,具体也要根据水温来定,但主要还是根据个人口味的浓淡程度喜好来自主控制出水时间,毕竟泡茶是用来喝的。那么下面就跟着小编一起来学习一下红茶的泡法吧!

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一、投茶

用茶拨将干茶轻轻拨入盖碗中。投茶量在3到5克左右,主要一个人口味浓淡来调整。

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二、醒茶

将90度左右的沸水,沿杯壁注入盖碗,让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地灵气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。坐杯5秒即可,然后弃之。

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三、注水

用90度沸水沿杯壁注入盖碗中,将盖碗盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来,坐杯5秒左右即可出汤。随后每增加一泡,坐杯时间增加5秒左右。

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四、出汤

盖碗倾斜,将茶汤通过茶漏,倒入公道杯中。

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五、分杯

将公道杯中的茶汤从左至右依次均匀倒入品茗杯中。

 

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红茶茶盐鸡脯的做法

红茶的制作工艺繁复,要经过萎凋—揉捻—发酵—烘焙—复焙等程序。红茶清香虽然不及绿茶,但是其醇厚的口感却是绿茶望尘莫及的。红茶在减肥方面的功效和绿茶是不相上下的,红茶有暖胃的功效,能够有效的促进血液循环,提高机体的新陈代谢从而到达有效燃烧脂肪快速瘦身的目的。

跨界和鸡脯混搭:茶盐鸡脯

原料:红茶、海盐、鸡胸肉。

做法:

1、茶叶加水煮开后关火焖5分钟过滤出茶水;

2、海盐放入锅内,倒茶水小火炒干;

3、鸡胸肉清洗后剖薄片,撒上茶盐腌10分钟左右;

4、抹干鸡胸肉,放在锡纸上;

5、烤箱预热200度,烤约15分钟,撒上少许红茶叶,再烤3分钟。

点评:红茶的醇厚搭配鸡肉的鲜美,一道完美跨界混搭减肥餐新鲜出炉。鸡肉可以说是肉类中热量、脂肪最低的,但是营养价值却不低哦。红茶和鸡肉强强联手你还怕你不能瘦吗?

那么红茶的哪些功效让你一直无障碍的美下去

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英德红茶好还是普洱好

普洱茶比较好,普洱茶属于后发酵茶,有降脂减肥效果,而英德红茶是一种全发酵茶,不及普洱茶好。普洱茶的功效有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌。

英德红茶好还是普洱好

普洱茶比英德红茶好的原因:

一、类别不同,普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(茶类)再经特殊工艺加工而成。

二、滋味、香气不同,普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

三、加工工艺不同,以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。其中,云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类,其加工工艺为:云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。

四、产品外形不同,普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

五、功效不同,普洱茶的功效有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、 明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。红茶有提神消疲、生津清热、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老等功效。

普洱茶泡法:

品饮普洱茶的时候,取茶碗(最好是盖碗)选择5克左右(也就是一块巧克力大小)投入 碗 中,用高温沸水进行冲泡。第一次浸泡时间控制在15秒以内,不要喝要倒掉(叫洗 茶)。然后再次注水,浸泡时间根据个人爱好而定,如果喜欢喝浓一点就多泡一会,喜 欢淡一点就少泡会儿。但最长的浸泡时间也不要超过30秒。通常品质极佳的普洱茶很耐 泡,正常都可以泡到十泡以上,一般的5克左右也可以泡7-8泡。