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黄茶
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花茶
其他茶
龙井茶是我国浙江省的特产，已经传承超过一千年，其中的西湖龙井更是中国十大名茶之一。作为国家地理标志产品，国标中对龙井茶产地、等级、茶叶形态等方面都有严格规定。也正是由于这一原因，再加上龙井茶本身产量不大，所以价格也相对较高。
然而，近日北京市消费者协会公布的比较试验结果显示，市场上售卖的龙井茶的整体质量水平不容乐观。?
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问题一：以次充好虚标等级
在承担这次检测任务的远东正大检测实验室，记者看到，大部分茶在商品包装上都标注了特级或者一级，但是记者发现，同样是标注为一级的茶叶，产品的外观形态却并不一样。
根据国标规定，从外形上看，一级龙井茶应该具备扁平、光滑、尚润、挺直等一系列特点，而被检测的这款茶很明显并不具备这些特点。
国家级高级评茶师?张幼宁：
通过我们的感官审评，它是四级以下。所以这种茶就算以次充好，虚标等级。因为这种茶它都带有包装，所以消费者去购买的时候，只能看到它的标签标识，看不到它里面的样品。这样它就是欺骗消费者。
这次比较试验有5批次西湖龙井产品虚标等级，分别是：
杭州品之堂茶业有限公司生产的标称农庄有约西湖龙井；
杭州虎跑茶叶有限公司生产的两批次标称梅龙虎牌西湖龙井；
杭州龙发茶叶有限公司生产的标称六和塔牌西湖龙井；
新昌县鸣龙茶叶加工厂生产的西湖龙井。
除此之外，还有8批次龙井茶也存在虚标等级的情况，分别是：
杭州水品元茶业有限公司生产的标称荟尚龙井茶；
常州开古茶叶食品有限公司生产的标称开古龙井茶；
新昌县大碗茶茶业有限公司生产的老舍茶馆龙井茶等。
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问题二：假冒龙井茶
专家介绍，龙井茶是地理标志产品，这就意味着龙井茶的产区只能是浙江。根据国标规定，只有在浙江省内的西湖产区、越州产区、钱塘产区才出产龙井茶。所以，售卖的所谓丽水龙井茶、江苏龙井茶全部都是仿冒龙井茶。
从比较试验结果来看，有4个样品仿冒西湖龙井：
杭州御峰茶叶有限公司生产的中狮西湖龙井茶；
昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司生产的七彩云南牌梅家坞龙井；
杭州西湖名茶有限公司茶厂生产的乾龙牌西湖龙井；
杭州之江茶叶有限公司生产的狮峰牌西湖龙井。
在这次比较试验抽取的45个样品中，有3个样品的产地标注为福建，分别是：
福建省政和县建溪茶厂生产的绿茶龙井；
福建省安溪醉美茶厂生产的帝山香古法雨前；
福建省政和县建溪茶厂生产的绿茶龙井。
国家级高级评茶师?张幼宁：
这三个茶特点是产地为福建，都是假冒龙井茶。我们主要是根据它的产地，它写的是福建，那是根本不可能，福建是不产龙井茶的。
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问题三：农残超标
在实验室，记者发现，在众多标注为特级一级的产品中，有一款杭州明杭茶叶有限公司生产的庆芳名茶龙井茶等级标注为4级。专家告诉记者，等级为4级一般就不存在以次充好的情况，但并不代表这个产品就合格了。相反，这款龙井茶存在更加严重的质量问题，农残超标。
检测人员在这款产品中检测到了氰戊菊酯和S-氰戊菊酯残留。
国家级高级评茶师?张幼宁：
食品安全标准的规定值是小于等于0.1毫克每千克，它检测出来的数值是每千克0.38毫克，超过了快四倍。这就是不合格茶、劣质茶。
茶文化是我国传统文化中的最受推崇的一项，茶叶质量安全问题受到广大消费者的高度关注。怎样保证茶叶安全？让消费者方便识别真假？
国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台负责人符春彦表示，通过建设茶叶信息化安全追溯，从茶叶种植、加工到仓储物流等各环节的全程建立关键点标识和信息化监控，实时采集在这些环节中的信息。为每件茶叶建立唯一的电子身份证，最终实现茶叶追溯与防伪，确保茶叶货真价实，杜绝假冒伪劣，并让消费者和经销商可直接查询追溯每件茶叶的源头和流通信息，确保每件茶叶“上可溯，下可追”，降低茶叶质量风险，同时提升品牌影响力。
怎么保存已拆封的狮口银芽茶（绿茶）？这六种方法最有效
一、绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。
二、茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。
三、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。
四、绿茶可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。
五、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内。不然，将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西。
六、可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。
绿茶的妙用：绿茶热敷去眼袋方法介绍
热敷法就是以覆盖局部使其温热而产生治疗效果的方法。绿茶热敷法就是把泡有茶叶的茶碗贴近眼睛周围利用茶的热气敷眼以消除眼部疲劳驱除睡意促进眼部血液循环对因睡眠不足造成眼部肿胀(眼袋)可起到消缓的作用。下面就绿茶热敷去眼袋方法做一详细介绍。
珍田阁茶厂高级评茶师苏老师介绍说：当你享受着热敷的舒适感觉时茶叶中含有鞣酸的有效成份正在对眼部皮肤产生作用眼部的炎症被抑制消缓。当然若眼部有炎症最好直接用茶汤洗眼效果更好但若只是眼部疲劳则用热敷法即可。
热敷后的茶汤仍可饮用茶汤中的丰富维他命也可提供眼部必需的营养以内外兼治效果更佳。同时茶叶中所含的咖啡因更另提神醒脑消除睡意。
材 料：绿茶茶叶 5-10克
制作及使用方法
(1) 用碗将茶叶泡开。
(2) 将泡茶碗贴近眼周围睁大眼睛让茶的热气上蒸到眼部。
(3) 用茶的热气暖和眼的周围再移至另一只眼如此反复数次。
(4) 当茶碗内蒸气减少茶碗温度下降时可让茶碗贴上眼部周围皮肤以起到类似用热毛巾敷眼的作用巩固增强疗效。
小编温馨提示
1. 注意掌握茶碗与眼睛的距离小心不要让热气或茶碗烫伤眼睛。
2. 需等茶碗温度下降后才可让茶碗接触眼部周围。
绿茶是生茶还是熟茶教你如何辨别绿茶
喜爱饮茶的盆友都了解，绿茶是茶叶中最独特的一种，其喝起來茶韵口味淡，十分可口，并且常喝对身体各层面有养生保健的功效。那麼绿茶是发酵茶吗？绿茶是生茶還是普洱熟茶呢？
一、绿茶是发酵茶吗？
绿茶不是发酵茶。
平常将会人们喝的茶有挺多是归属于发酵茶，有的人则不太清晰绿茶是不是也归属于发酵茶，其实不是，绿茶就是指采用茶树的新芽或芽，没经发酵，经茶叶杀青、整形美容、风干等加工工艺而制做的健康饮品。其产品产量的颜色和冲调后的汤色较多的储存了鲜荼叶的翠绿色情调。因而，绿茶归属于不发酵茶。
二、绿茶是生茶還是普洱熟茶？
绿茶是生茶。
针对喜爱饮茶的人而言，将会都了解茶叶有生茶和普洱熟茶二种之分，也许多人分成发酵茶和不发酵茶，而绿茶是归属于不发酵的生茶，这类茶立即用新鮮的叶子历经高溫快速煸炒，直至水份挥发，保存着荼叶的原来成份和特点。
三、什么茶归属于绿茶？
在生活中，人们的茶系有许多，一般全是按色调来分，在其中就会有绿茶、绿茶、白牡丹茶、黑荼等普遍的，而且每个归类下常有许多种类，例如：西湖龙井茶、碧螺春茶、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖茶、崂山区绿茶、光照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等都归属于绿茶。
四、喝绿茶的常见问题
1、虚寒体质和生理期的女性不适合喝
虚寒体质和生理期的女性是不适合喝绿茶的，不然会造成体寒经痛等症。由于绿茶归属于性凉的茶，服用之后提升身体凉气，因而，这种群体不适合喝绿茶，以防身体凉气太重，造成体寒经痛等症。
2、睡眠质量差、睡眠太差的人不适合过多食用
睡眠质量差、睡眠太差的人不适合过多食用绿茶，不然会加剧失眠症状。由于绿茶中咖啡碱的成份含水量很高，激动神经系统功效很强，在服用以后人的大脑会生時间维持激动，因而，这种群体不适合过多食用，以防加剧失眠的症状。
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