喝茶有益于身心健康，但是过度饮用茶则会伤害身体。饮茶需要把握个“度”字。每天每人饮茶量的多少与饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境等因素有关。
饮茶过多，会使体内水分增多，加重心肾负担；饮茶过浓，会兴奋大脑，使心跳加快、尿频、失眠。所有人群，都以饮淡茶为养身之道，多喝浓茶不利于身体健康。
一般健康成年人，平时又有饮茶习惯，一日可饮茶12克左右，以分3-4次冲泡为宜；对于劳动量大、体力消耗多、进食量也大的人，或对于从事高温和接触有毒物质职业的人，每日饮茶20克左右适宜；以牛羊肉为副食及过食肥腻的人，以及嗜烟酒者，可适当增加茶叶用量。
老人、儿童等的饮茶量要适当减少，一般以饮淡茶为主。对老年人而言，特别是50岁以上的老年人，饮茶切忌过量过浓，因为摄入较多的咖啡碱等，可出现失眠、耳鸣、眼花、心律不齐、大量排尿等症状。
老年人随著年龄的增长，消化系统的各种消化酶分泌减少，使消化功能减退。如果大量饮茶，会稀释胃液，影响食物的消化吸收，同时胃酸也被稀释，使胃肠道的杀灭病菌的防卫功能降低，一旦致病菌进入，易感染胃肠道疾病。
茶叶的化合物中有些是人体所必需的成分，我们叫做营养成分，如维生素、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类等，它们对人体有较高的营养价值。 饮茶可以补充人体需要的多种维生素。在介绍茶的成分时提到了茶中的维生素，能够为人体所吸收的还是水溶性维生素，
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晚睡者的生物钟已经习惯了现有的生活方式，而这样的生活方式要强行改变是比较困难的，晚睡者本人会感觉到不适应，难以坚持。 如果需要依靠饮茶来提神，那么晚睡者最好不要饮用太浓的茶叶，以免神经过度兴奋，引起睡眠障碍。但是对于长期在电脑前面工作的
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各国茶文化 茶，足迹遍布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗，反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念和文化取向。 美州国家的茶文化 美国的饮茶习俗与众不同，主要以用速溶茶或红茶泡用冲泡，放入冰箱冷
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凉处快“食罢茶瓯未要深，清风一榻抵千金”
人生就是一杯茶
伴茶圣以助茶香
保护胃，如何科学饮茶？
