绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶柠檬和红茶的完美结合，可以说真正体现出了红茶的营养价值，同时也使得柠檬的营养价值体现得也很充分，由于柠檬经常的和红茶在一块喝，可以起到美容的作用，也能起到延缓衰老的作用，所以现在有很多的人愿意喝柠檬红茶，那么柠檬红茶的泡法有哪些?为了你能了解的更加全面，就来一起看看柠檬红茶的泡法分享。
柠檬红茶的泡法
1、备具
茶盘1只，如意壶1只;长身玻璃杯3只;料缸2只;不锈钢夹l只;茶叶罐1只(内置茶叶);赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组合1套;开水壶1只;沸水。
2、赏茶
在冲泡“柠檬红茶”之前，可简要介绍一下所选用的红茶品质特征和文化背景。接着开启茶样罐，用茶匙摄取少量茶样，置于赏茶盘中，端于客人前，稍欠身，用双手奉上，供客人观赏闻香。
3、冲泡
用回旋斟水法将90～95℃左右的开水注壶1 周后，再用“凤凰三点头”法注壶八成满;盖上壶盖后，闷茶2分钟左右。
4、分茶
提起茶壶，轻轻摇晃，待茶汤浓度均匀后，将茶均匀入杯，每杯至七成满。加方糖1～2块，柠檬片1～2片。
5、品茶
品饮时，须用茶匙调匀茶汤，进而依次闻香、观色、尝味。
柠檬红茶的泡法，这是很多喜欢喝柠檬红茶的朋友，都想全面了解的，因为只有全面的了解，才能通过柠檬和红茶在一块泡，更好地体现出这两种食材的完美结合，才能让自己真正享受柠檬红茶给自己带来的饮茶享受，所以在了解本文内容以后，具体了解了柠檬红茶的泡法，平时一定要按以上介绍的流程进行炮轰他，才能让自己喝的柠檬红茶味道更纯。
祁门红茶不为人知的秘密
祁门红茶（简称祁红）一经问世，就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀，它与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌巴红茶齐名，被誉作世界三大高香名茶。
清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。1871年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄，仿“闽红茶”的制法，开始试制红茶。但是销售范围有限，不到成功的程度。后来，光绪元年（1875），祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功。
祁门红茶更是红茶中的精品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”“红茶皇后”。
2015年中国的红茶生产量（25.8万吨），
其中，祁门红茶的生产数量是2%以下（4500吨左右）。
因为收获期间很短（6月份-9月份），所以生产量也很少。
在英国有很多祁门迷。
在英国王室，英国女王的生日时候，有喝祁门红茶的习惯。
祁门红茶一经问世就以香高，形美，色艳，味醇的高品质赢得世人青睐。
1915年获得巴拿马太平洋万国博览会金质奖章，从此祁红风靡世界茶坛。
1979年邓小平给祁门红茶的评价“你们祁红世界有名”。
1982年邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华，祁门红茶作为国事礼茶招待。
1987年荣获比利时布鲁赛尔第26届世界优质食品博览会金奖。
1991年江泽民总书记访问前苏联，都将祁门红茶作为国礼相赠。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
红茶美食做法介绍
红茶美食做法介绍
红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。同时用红茶做美食也是不错的选择。下面就红茶美食做法做一详细介绍。
红茶梨膏糖
原料：红茶50克，白砂糖500克。
制法：
1、取红茶加水适量入锅煎煮，每15-20分钟煎汁1次。如此重复3次，除去茶渣后，将茶汤合并浓缩，至茶汁浓厚时，加入白砂糖调匀。然后，用文火煎至糖液粘稠、用筷子挑起成丝状而不粘手时，停火。
2、将糖液趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷却后，将糖用刀作割成条块状即可。
用法：一般在饭后食用，能消食去腻。
特点：
本品有健胃消食功效。适用于腹闷胀饱。食积不消、胃纳不舒等症。这一款茶膏糖是上海豫园生产的茶制食品，其生产历史颇为悠久，实是老少咸宜的茶馔佳品。
红茶小西饼
材料：奶油240g、糖粉180g、蛋45g、杏仁粉70g、低筋粉350g、红茶末25g
作 法
1. 奶油打成泥状加糖粉打发，加入蛋(慢慢加)打发。再加入红茶末拌匀，再将粉类加入拌匀。放入冷藏冰30分钟以上。 2. 整型可搓成长条切片。3. 进烤箱180度烤20分。
如何从茶毫解析红茶和普洱茶的茶汤变化
什么是茶毫?茶毫，也叫茶毛。“它是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛，在同一茶梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶”。茸毛多少是鲜叶细嫩的标志。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志;相反茸毛少的其嫩度较低，这在红茶中表现得较为明显，但并不能以此来完全判定它茶叶品质标准。此外，成茶毫的多少及隐显也是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，对茶叶风味品质以及口感的形成具有非常重要的作用。
但茶毫多的茶，经冲泡后，于茶汤里的绒毛，此时称之为茶绒，而不叫茶茸，也并非百科上的“沙蒿”。茶汤里的绒毛是茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。茶茸与茶绒是有一定区别的，前者是在冲泡之前的叫法，后者是冲泡后的现象，冲泡出来后的叫茶绒，但茶茸不一定会被冲泡下来，这是根据茶叶生长的状况决定的。
这点普洱茶和红茶都有其一定相似的地方和特点。
红茶
茶毫多的红茶在冲泡时，茶汤一般会呈现两种截然相反的现象。一种是不管茶汤黄、橙黄、板栗色、红等颜色，其共同的特征是茶汤清亮或者是明亮，这种情况一般在第二、三泡冲泡时就可以明显的观察得出来;另一种则是茶汤较为浑浊，不清亮，不明亮，也不透亮，这是好的红茶一个很特殊的现象，此时即便品质优异的红茶也会在第4—6泡的时候汤浑，茶绒较多，但持续两三泡以后，汤色也会变得明亮。但是一般好的红茶多表现为第一种情况。
普洱茶
普洱茶毫一般有金银毫，不过单说银金毫是说它的芽、芽叶，而非细小茸毛，但说到普洱茶的茶毫，说的就是金银毫上的细小茸毛。这又可以分生、熟茶来讲。
普洱茶生茶：
普洱茶生茶的茶毫是最为明显的，特别是以上好的春茶为原料制作出来的普洱茶成品，其茶毫较多，嫩度较高，最终有构成了金银毫较多的普洱茶生茶。而在大多数情况下，银毫多的生茶多于金毫多的生茶成品量。
特别是新生茶茶毫多的，开汤后茶汤内的茶绒较多，茶汤较浑，不明亮，即便是原料非常好的也要到第五泡以后才慢慢变清澈明亮，而有一定年份的生茶，经仓储陈化等一系列过程的转变，即便是茶毫多，开汤后茶汤也是非常透亮的。
普洱茶熟茶
熟茶冲泡，不会看到冲泡后茶汤中漂浮很多小绒毛。那这是不是说经过渥堆发酵后的熟茶就没有茶毫了呢?答案肯定不是，这又要具体问题具体分析了。茶毫里面含有多种化学成分，经过渥堆这一大技术过程，使原来的内含物质发生极大变化，转变后，已经不是原来的固体物，已经与叶成为一体，泡出来的是茶叶本身所含的成分，不像原来的新生茶，毛是毛，芽叶是芽叶，只不过毫毛也是长在芽叶上的那样。
因此只要品质好的熟茶，冲泡得当，茶汤多为红浓明亮。可还有一种情况非常特殊，我把它称之为“发酵不完全”，发酵不完全的熟茶新茶，冲泡时茶汤内会有少量的茶绒，还是会浑，这与生茶相比不为明显，要注意观察才看得出来。而从近三四年大厂出品的熟茶来看，几乎已经不存在“发酵不完全”了，甚至有的发酵过度了，相反小品牌，小厂出产的就还存在，而这一现象多半是由技术发展的结果决定的……
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