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SHI JI MING JIA XIAO QING GAN
你买到的小青柑好喝吗?
小青柑那么火，原因是她真的好喝。如果有人说小青柑其实并没那么好喝，小编认为应当有两个主要原因:一是没有选对小青柑(好品质的小青柑)，甚至可能喝到了假的小青柑(非正宗新会小青柑);二是喝的方法(冲泡方法)可能不太恰当;要知道，冲泡方法不当，再好的小青柑也无法呈现应有的美味。也就是说，既要选对品质好的小青柑，还要掌握正确的冲泡方法。如何选好的小青柑暂且不说，今天小编首先为大家推荐小青柑相对通用的一种冲泡方法!
新会小青柑
冲泡方法
简 易 冲 泡
以简单、便捷、兼顾美味为原则(小青柑的一大优势就是冲泡简便，适用多种场景，且十分耐泡;世纪茗家推荐的冲泡方法则着重考虑简捷性，以充分发挥小青柑的特性)。
冲 泡 方 式
整颗沸水冲泡
冲 泡 茶 具
200ML左右容量的飘逸壶;注水量与一颗小青柑正好匹配，且操作更简便。
步骤
01.【烧好100℃沸水】
02.【 取 茶 】
以世纪茗家禧罐系列之一的金禧小青柑(核心区10年龄老树柑与5年陈勐海宫廷熟普搭配)为列。
【 投 茶 】
整颗投茶，大开口朝上，方便注水洗茶。
03.【 洗 茶 、润 茶 】
用沸水洗茶、润茶各一遍，分别从开口处注水，立即滤出：通过两次注水，坚硬的柑皮得以舒展、软化，利于后续冲泡内含物的快速释放，保障茶汤的协调口感。
04.【 正 式 冲 泡 】
●洗茶和润茶各一遍后，即可正式冲泡品饮;注水量约200ml;
●注水点：在柑皮外部注水(柑皮出味较茶叶慢，外部注水可让柑皮先浸水出味，先皮后茶，汤口感更协调;如在茶叶处注水，将导致茶味过快、过多析出，影响口感协调性)
●前5泡立即出汤;(此时内含物含量高，加上茶叶选料上乘，嫩度高，出味出色极快，泡久会过浓，影响口感协调)
●第6泡起可静泡5秒后出汤(内含物逐渐减少)，根据个人口味需要，往后各泡次可适当延长冲泡时间; 应避免茶味过重，以茶味、柑味完美融合、协调为佳。
05.【 品 味 】
世纪茗家小青柑选料上乘，工艺精湛，茶质纯净，完美融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味，是高品质小青柑的典范。冲泡后汤色橙红透亮油润，品之柑普融合协调，汤感细腻，柑香高扬，醇厚甘醇，回味爽适有甜感，清新怡人。
小编分享
1、世纪茗家小青柑产品，除上部有填茶的大开口，底部也开有大小合适的小孔，以保障冲泡时柑果内部茶叶内含物的快速溶出，加上茶叶选料优质，冲泡时无须再额外钻孔即可得到协调的茶汤。
2、当前还存在碎皮冲泡法、钻孔冲泡法及煮茶法等小青柑冲泡方法;可以说各种方法各有特色，也各有利有弊，不存在唯一的标准，各人可根据爱好选择;但从简便与美味兼顾的角度而言，世纪茗家的小青柑产品按本文推荐的飘逸壶冲泡方法，已经有完美的表现，无须额外增加操作的难度。
3、一颗小青柑可连续冲十几、二十泡，如冲泡到一定次数，柑味、茶味已经变弱，可改为用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，提高汤感。
选对小青柑 + 恰当冲泡法 = 真的“小心肝”
简易冲泡
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