茶友们铁观音冲泡时间-茶礼仪网

　　好茶需要好水冲泡，而有了好水，还要有好的煮水方法，才能泡出一杯好茶来。安溪铁观音是中国十大名茶之一，茶友们铁观音的泡法也非常讲究，本文主要讲解煮水的方法。如煮水的“火候”掌握不好，则显示不出好茶、好水的风格和品质。因而，煮水采用何种原料，盛用什么容器，煮到什么程度，都必须讲究。

　　茶友们铁观音冲泡时间

　　茶友们平时冲泡铁观音时是需要经过洗茶的，特别是冲泡那些老铁观音，必须有洗茶，这个步骤，不然冲泡出的茶汤味道并不好。但是铁观音可以分为新茶的老铁观音等多个不同的品种，它们洗茶的方法并不相同，需要分别对待。安溪先人讲究用蔗渣或生炭生火，图的是火焰旺，能快速煮水。

　　如今，在安溪的农村基本以煤煮水，煮水时则讲究在煤完全燃旺时才放水壶煮水，以避免文火久煮；农村的部分及安溪的城镇，则基本采用电热器或电磁炉煮水，讲究高热快沸，既避免烟气和异味，又使水保持鲜爽、清新之感。

　　平时茶友们冲泡铁观音是多喜欢用玻璃杯来冲泡，这时可以把适量的茶叶直接投入到玻璃杯中，然后注入沸水，不要太多，大约是玻璃杯的2/3就可以，等茶叶浸润以后直接把杯子中的水倒掉，这时也就完成了洗茶的全过程。

　　容器的洁净度亦十分重要，如果容器不专用，沾染油污，或壶中沾满水垢，将影响茶汤的滋味。铁制容器因常含铁锈水垢而要经常清洗，铜制容水器在使用中会增加水质中铜的含量，故均非上品，不宜使用。如今安溪人较多采用的容器是，总容量1公升的铝壶、不锈钢壶和玻璃壶。

　　要饮上一杯色、香、味、韵具佳的安溪铁观音，除了茶的品质、好的水质外，还要与火候同时做到“三合其美”。宋代苏轼在《和子瞻煎茶》一诗中写道：“相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。”意思就是说，首先要煮好水。实践也表明，有了好茶、好水，如果没有掌握好煮水的“火候”，“过嫩”和“过老”，同样会使茶的“本质”得不到充分的发挥。

　　在煮水的程度掌握上，唐代陆羽在《茶经》一书中，将煮水的程度分为一沸、二沸和三沸。他认为，一沸“太嫩”，三沸“太老”，要在一沸“鱼目”过后，二沸的“连珠”发生时火候最为适宜。古人许多茶叶专著中对此也作了诸多论述，主张用“活火”陕煮，烧煮有度。

　　科学的研究也证明，用“过老”的沸水或用反复烧开的沸水沏茶，由于水中的二氧化碳已经挥发殆尽，加上水燕汽大量燕发，水中亚砷酸盐及其它物质含量相对增加，会使冲泡出来的铁观音茶汤鲜爽味大为逊色。

　　反之，如果水温达不到100℃，茶叶中的许多晶质成分难以冲泡出来，会使茶汤滋味淡薄，香气、韵味不足。

　　茶友们铁观音的泡法所涉及的知识很多，单煮水这个环节就涉及燃料、水器、煮水的掌握，值得再次强调的是水温要达到100℃，这是网上很多类似水温的报道所存在的误区。

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1725精选铁观音价格贵不贵？

　　如果您买过铁观音茶叶，一定会发现一个现象，即有的铁观音包装上会出现1725这样的数字。这是什么意思呢?是不是与酒一样，是产自那一年的茶叶?不过，酒是能长期保存的，而且年份久身价也贵，可茶叶却没有这个能力。那么，1725意味着什么呢?1725精选铁观音价格又是怎样的呢?

　　安溪铁观音茶产于福建省安溪县，起源于清雍正年间(1725一1735年)，可谓是历史悠久，因而素有茶王之称。所以，1725铁观音当中的数字就代表其诞生年份。为什么要把年份印在包装上呢?因为在很多人看来，年代越久越有文化底蕴，也就是越有价值，因此才会出现1725铁观音这样的说法。1725精选铁观音价格如何呢?

1725精选铁观音价格

　　铁观音价格可以是个很明确的概念，可是1725精选铁观音价格就不是一个很明确的概念了。铁观音1725只是一种包装盒，每个商家都可以使用，而不同商家装的茶叶品质和价格都是不同的。也许这个品牌的是200元一罐，而其他品牌就是100元。因此，买铁观音还是要看品质，而不是看是否有1725包装。

　　1725铁观音在各方面都与普通铁观音没有区别，制作工艺是一样的，选料规则也是一样的，所以品质如何也与有没有1725无关，而同样是由等级来决定的。1725精选铁观音价格高低如何，也是看其是属于哪个等级，具备哪种品质。

铁观音百科的最新消息

　　铁观音百科，我们知道，它指的便是对铁观音的解释了。那铁观音对于爱喝茶的人来说，是最为熟悉不过了。一般都有对铁观音有所耳闻的。其实，铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。也只有在这个地方的茶，算是蛮经典的了。

　　事实上，铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶是以铁观音品种茶树为原料而制成的乌龙茶，当时也有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。关于铁观音百科更多内容，接下来再深一步解释下。

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　　铁观音百科，我们接着谈谈。铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。

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