绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
清香型铁观音，是铁观音茶叶的主流产品，其销售量占据着铁观音市场的60%以上，完全可以说是当今最流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。
清香型铁观音叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。
清香型铁观音适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏，这样子的保鲜度更好。
“清香型”乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统“绿叶红镶边”的安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：
即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形（俗称“绿豆形”），冲泡后在杯中显现花蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。如冻顶乌龙茶，外形呈半球形，条索紧结，干茶色泽为墨绿带油光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津，落喉甘滑，韵味强，而汤色蜜黄澄清明亮。
清香型铁观音的功效与作用
常喝清香型铁观音具有很不错的养生功效，这是由于铁观音的营养价值极高的原因。19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
一、提神益思
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
二、防治龋齿
众所周知，牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保护方面起到必不可少的功用，而茶叶中也含有氟的成分。饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
三、减肥
铁观音茶自古以来受到人们的喜爱,人们把喝铁观音当成一种保键品。铁观音是可以减肥瘦身的，很多人在吃完油腻的食物的食物之后，会感到很难受，这个可以喝一点铁观音，可以减少血脂和胆固醇，自然就会瘦身了，是深受不少女性青睐的减肥瘦身方法。然而，喝铁观音减肥是一个长期坚持的过程，贵在坚持，方能成效。
四、清热降火
清香型铁观音很大程度保留了茶叶的芳香物质，在夏天饮用铁观音，能润泽口腔，生津止渴，还能清热降火。据报道，饮用一杯热茶通过出汗披发的热量，相等于这杯茶的50倍，能使人风凉解暑。
五、美容养颜
铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
六、益智促进大脑发育
安溪铁观音对增智有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
七、预防老年痴呆症
安溪铁观音具有预防老年痴呆症作用，相关医学论证与研究暂且不说，看看下面这组数据就足以说明问题。据统计，安溪一个小小的县，2014年安溪百岁老人多达66人，90岁以上的老人达到了2000多人，80岁以上的老人有2万多人。而这些老人，它们都有一个共同的喜好，那就是常年喝铁观音茶叶。
八、抗癌作用
1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
九、预防心血管疾病
铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
十、预防糖尿病
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
喝清香型铁观音注意点：
清香型铁观音一般都是新茶，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
因此，新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，正确方法是放置半个月以后才可能使用。
此外，铁观音固然好，但也不要贪杯哦！如果是老茶客可忽略不看。但如果是新茶友，那么请注意，品饮铁观音的时候应尽量不喝很浓的茶，以免影响睡眠，或者引起茶醉等现象（当然出现茶醉的概率非常低）。
清香型铁观音冲泡方法：
清香型铁观音可以泡几泡，这要看茶叶的质量和冲泡方法。铁观音一般使用小袋包装，一次放7-8克，盖碗选择合适的大小，水温控制在100度左右，如果是散装的，茶干一般放置盖碗的三分之一即可。一般正常情况下，铁观音在使用标准盖碗冲泡的情况下，都是可以泡5-7泡的，而且有余香。
要想铁观音比较耐泡，浸泡时间也要控制好，如果前面几泡浸泡时间过长，后面的自然就不耐泡，而且味道也会变淡。要遵循冲泡规则，尽量在前几泡控制在1分钟之内，后面的几泡，浸泡时间可以稍微延长30秒。
到底能泡几次，这个我认为是看个人的。每个人的口感不同，南方人喜欢清淡的。所以一般能泡7次。北方人相对喜欢重点的口感。所以一般就喝5道。其次，茶叶品质高的可以多泡几次，品质低的就少一些了，一般泡着感觉淡薄就不要在冲了。
黄山毛峰属于什么茶黄山毛峰与铁观音的区别
黄山毛峰与铁观音齐名，都是中国的传统名茶，和铁观音也都是中国十大名茶之一，黄山毛峰历史悠久，长期以来深受广大茶友的喜欢，不但国内的受众很多，而且远销海外，在我国的业产业长期占据着重要的地位。那么，有些初次涉茶的朋友可能会问，黄山毛峰是什么茶？黄山毛峰和铁观音因为都是十大名茶的缘故，有些好奇的朋友还喜欢和铁观音茶作比较，它们的区别是什么呢？今天铁观音100茶叶网就这两个话题和大家说说吧！
黄山毛峰茶干
一、黄山毛峰属于什么茶？
1、黄山毛峰是什么茶？
黄山毛峰属于绿茶，是绿茶中的优秀品种之一。主产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
2、黄山毛峰产地是哪里？
黄山毛峰除了安徽省黄山风景区（徽州）一带大量种植，黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。
毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等地，也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。
黄山毛峰的生长环境
3、黄山毛峰的生长环境
黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。
黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
4、黄山毛峰的采摘制作
黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。
黄山毛峰的杀青制作
5、黄山毛峰的等级
黄山毛峰分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
黄山毛峰等级表
6、如何鉴别黄山毛峰的好坏
因为黄山毛峰属于绿茶，相信很多人都知道，鉴别绿茶的好坏的最主要的标准是看芽叶，但凡芽叶越细嫩的越好，最好是一个芽的。具体如何鉴别请大家一起往下看。
（1）香气
区别好坏的黄山毛峰，可以从香气来辨别，只要将茶叶靠近鼻子，闻一下，如果香气低闷，还有粗老气，说明是质量不好的茶叶，如果质量好的黄山毛峰，不仅外形嫩绿，同时白毫显露，靠近鼻子一闻，会有种鲜爽清新的感觉，同时还有近似兰香、板栗香味。
（2）干茶和茶底
黄山毛峰茶的干茶可以根据黄山毛峰茶叶芽的芽锋来区分茶叶的好坏，一般好的黄山毛峰茶芽毫比较多，质量差的黄山毛峰芽锋藏匿，且芽毫也会比较少。冲泡黄山毛峰茶之后，将茶杯连叶底一起，靠近鼻子闻闻，如果闻到的茶香清高纯正，有种心旷神怡的感觉，那说明是好茶。
（3）滋味
品尝下黄山毛峰的味道，好的茶叶，茶汤会浓醇爽口，如果是不好的茶叶，则会平淡涩口，这种茶叶一般都是粗老的绿茶。看茶叶的汤色，黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后，将茶汤倒入另一个茶杯中，立即闻闻下茶汤的味道，如果是好的茶叶，汤色是呈浅绿或黄绿色，且还清而不浊，明亮澄澈。
黄山毛峰冲泡
7、冲泡方法
黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃-90℃之间为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。
通常来说，茶与水的重量比为1：80为宜，浸泡时间也不宜过长，一般3-10分钟为佳，另外冲泡次数也不宜很多，3-4次就差不多了。
8、黄山毛峰的储存
储存茶叶的最有效储存茶叶的必要条件是低温、干燥、避光、少氧。一般家庭储存茶叶的方法主要有两种：一种是冰箱低温储存，以零下5度为佳，避开与异味较重的食品一同存放，尤其是海鲜类，一定要注意，我曾经藏坏了很多茶叶。
二是密封干燥储藏法，选择密封容器（洁净有盖的陶瓷坛或铁听），将块状生石灰用布袋装好，置于容器底部，把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。不过，这种方法目前很少有人用了。
黄山毛峰叶底
9、黄山毛峰的功效与禁忌
黄山毛峰的功效与铁观音差不多，大同小异。一般常见的茶叶功效都具备，主要表现为以下十一方面：
（1）兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
（2）利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
（3）强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
（4）抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。
（5）抗菌抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
（6）减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
（7）防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
铁观音茶干
（8）抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
（9）延缓衰老：多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
（10）防辐射：多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
（11）美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
（12）喝毛峰茶的注意点
毛峰茶叶属于绿茶，因而对于胃部不大健康的茶友们就需要注意了，消化道疾病、心脏病、肾功能不全患者：一般不宜饮高档绿茶，特别是刚炒制的新茶，以减轻茶多酚对消化道黏膜的刺激，减少心脏和肾脏的负担。
其次，心血管疾病和糖尿病患者，以及老年人，孕期或者哺乳期妇女，包括儿童在喝毛峰茶叶时应当适量饮用，尤其不能喝浓茶。
铁观音叶底
二、黄山毛峰与铁观音的区别
区别黄山毛峰与铁观音其实很简单，可以从外形、叶底、香气、汤色等四个方面来区分。
（1）外形
铁观音的颗粒比较圆结，比较大，而且不带茶梗的，而黄山毛峰条索较为细、小、长，且松弛。
（2）叶底
铁观音的叶底是一叶一叶的，面积比较大，正宗的铁观音是向外翻卷的，黄山毛峰的叶底很细润，就比较小。
（3）香气
毛峰的香气主要体现在“鲜”，茶水较为清甜。铁观音主要体现为“香”，比较注重香气的高昂，当然还有其独特的兰花香及花果香，这种香味是铁观音茶树自带的，经过发酵之后进一步放大，是和别的茶叶的最大区别，同时也是别的茶类无法复制的，包括安溪的色种本山、毛蟹等茶类。
（4）汤色
值得一提的是，汤色方面。毛峰茶的汤色和清香型铁观音汤色很难区别，大同小异。在汤色上，清香型铁观音基本为“金黄色”或者“鲜绿色”，浓香型为“金黄或者黄褐色”，陈香型为“褐色”如葡萄酒一般，清澈透亮为佳，毛峰茶一般为清汤绿水，和清香型铁观音并无多大差异。
浅析：铁观音是红茶还是绿茶？
铁观音是红茶还是绿茶?茶作为一种饮料，并成为举国之饮，早已为人们所熟知。其中，铁观音受到了不少茶友的青睐!但，不知大家会不会存在如“铁观音是红茶还是绿茶”这样的疑问?本文来讲讲“铁观音是红茶还是绿茶”，希望对大家有所帮助!
铁观音是红茶还是绿茶?铁观音并不属于绿茶和红茶，铁观音属于乌龙茶，确切的来说应该属于青茶。下面小编就给大家解释一下：
绿茶、红茶和铁观音(乌龙茶)的区别
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。
红茶是经过发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。又称是青茶。所以绿茶和铁观音是不一样的，一定要分清。
关于“铁观音是红茶还是绿茶”这个疑问的解答就介绍到此为止!现在朋友们对“铁观音是红茶还是绿茶”有答案了吗?不同的茶有不同的养生功效，有的可以养肝、有的茶可以养胃，所以记得选择适合自己的茶!
红茶和铁观音哪个好-如何选购雨前龙井茶
绿茶是那些 红茶和铁观音哪个好-如何选购雨前龙井茶
如何选购雨前龙井茶龙井茶有雨前龙井茶和明前龙井茶的，另外也可以根据等级分为特级、一级、二级等等，那么如何选购雨前龙井茶？
明前龙井茶和雨前龙井茶的区别
红茶和铁观音哪个好明前龙井茶
西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天，茶农分四次按不同档次采摘青叶。清明前采摘的称为“明前茶”。此茶的嫩芽出迸，如同莲心，故又叫“莲心茶”，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，是西湖龙井茶中之珍品，特级龙井便是此茶。
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”
雨前龙井茶
清明后到谷雨前采摘的为“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，武夷山岩茶水仙故又称“骑枪”。一级龙井便出自谷雨前。立夏时采摘的为“雀舌”。再过一月采摘的茶，谓之“梗片”。
一、采摘时间和上市时间不同
西湖龙井明前新茶的采摘时间当然是在清明之前，而且由于全球气候变暖，西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市了。西湖龙井雨前茶也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。
二、外部特征不同
西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像莲子的心，所以有时也将这种茶成为莲心。而西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。
三、营养物质含量不同
前面我们所过这两种茶的采摘时间不同，所以这两种茶所含的营养物质含量也不相同。与西湖龙井明前新茶相比，西湖龙井雨前茶的营养含量较多。主要是因为清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此西湖龙井雨前茶比较耐泡。
绿茶存放时间特级、一级、二级、三级、四级龙井茶
特级：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶,芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5cm。
一级：一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主，一芽二叶初展在10%以下，芽稍长于叶，芽叶完整、匀净，芽叶长度不超过3cm。
二级：一芽一叶至一芽二叶，一芽二叶在30%以下，芽与叶长度基本相等,芽叶完整，芽叶碧螺春是红茶吗长度不超过3.5cm
三级：一芽二叶至一芽三叶初展，以一芽二叶为主，一芽三叶不超过30%，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4cm。
四级：一芽二叶至一芽三叶,一芽三叶不超过50%，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶，长度不超过4.5cm。
龙井茶的鉴别技巧
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水孕妇可以喝菊花茶吗150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
综上，明前龙井茶是茶中的精品，最好的明前龙井茶是特级龙井茶。所以鉴别明前龙井茶先要鉴别龙井茶的好坏，先找到正宗的龙井茶，再根据龙井茶的品质鉴别龙井茶的等级，鉴别是否是明前龙井茶。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
