茶叶干燥工艺有烘干、炒干和晒干三种形式，常见的茶种干燥工序如下：
绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
红茶的干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
白茶是我国特产，主产于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。
黑茶的干燥有烘焙法、晒干法，以固定品质，防止变质。
茶叶烘干机械：茶叶烘干机是依靠流动的热空气来干燥茶叶的，载运茶叶的工作部件是链板、百页、网带、孔板或槽体。
中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是茯砖茶。一、什么是茯砖茶
发布时间：2019-08-29
日本碾茶的栽培方法与玉露相同。只是在制作工艺上有所不同，茶叶在蒸青后不采用揉捻技术直接烘干而成。碾茶一般不直接饮用，而是将其磨成粉末制成抹茶使用。（本文图片及资料来源于网络）
发布时间：2020-08-02
喝茶是会上瘾的，每天都迫不及待地想喝茶，但传闻并不是任何时候都适合喝茶，那最佳的喝茶时间是什么呢？喝茶喝久了会养成一种雷打不动的生活习惯。说开了，就是喝、喝、喝。怕啥呢，先开喝了再说，喝多了自然而然，你就明白了。对于像醉品君这样的人来说，即
发布时间：2019-06-03
茶叶在贮放后，香气滋味多少会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，则会在短时间内使茶叶陈化变质。因此要喝上一口好茶，还要学会存茶。如果因为保存不当而影响口感那就太可惜了。1光线光线照射可以加速各种化学反应，会对茶叶贮藏产生不利的影响，所以
发布时间：2019-06-03
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
