武夷岩茶有一套传统的采制方法，是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结而来的，是集体智慧的结晶。其制作技艺流程如下：
采摘 -> 萎凋[晒青 -- （复式萎凋即二晒二晾）--晾青] -> 做青[摇青与做手(反复多次)] -> 炒青(两次炒两次揉) -> 扬簸 -> 晾索（摊放） -> 拣剔 -> 复焙(足火) -> 团包 -> 补火 -> 毛茶装箱。
上图为采摘
上图为晒青
上图为晾青
上图为炒青
上图为揉捻
上图为走水焙(初焙)
上图为拣剔
上图为复焙
上图为筛分
上图为归堆匀堆
上图为慢炖焙火
小伙伴们了解吗古时候茶礼意味着的是男方位男女双方下聘以茶为礼《茶疏》中说道“茶不移本，植子必生，古人结婚，必以茶为礼，取其不移植之意也。今人犹名其礼为下茶，亦曰吃茶”意思是说茶树移植就不会生长种下籽就会长成茶树象征着坚贞不移、多子多福所以古
发布时间：2019-09-08
国家地理保护标志福州的茉莉花茶，享有国家地理保护标志，也就是说，只有选用福州种植的茉莉花为原料，制成的茶才能叫做福州茉莉花茶。其他地区也种植大量的茉莉花，但若论品质，还是福州茉莉花制成的成茶，更占上风。 福州茉莉花茶之所以享有如此盛誉，无外
发布时间：2019-06-02
普洱茶分为生茶和熟茶，这看起来像是一件奇怪的事情。我们把汤色浅黄透亮（普洱生茶新茶）的普洱茶叫做生茶，又把汤色红浓明亮的普洱茶叫做熟茶。说来说去，难道它们的区别就仅仅是汤色不一样吗？ （生茶汤色） （熟茶汤色）大概熟悉普洱茶的人都知道，
发布时间：2019-09-17
人靠衣裳马靠鞍，品茶也需要茶具。泡茶的器具从古代开始，不断改进，功能越来越精准细化，各司其职，让泡茶成为我们最美好的时光。茶王赞小编带来一遍茶具大全，让你懂得如何选择茶具！盖碗盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”、“三才杯
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