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《茶业工作简报》第1期(2.25-3.3)

2019-06-02 访问量: 17 茶礼仪网

《茶业工作简报》第1期(2.25-3.3)

《茶业工作简报》第1期(2.25-3.3)

该图为2月19日思口赵家茶园春茶头采



  一、茶树良种选育


《茶业工作简报》第1期(2.25-3.3)

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2月25日,婺源县茶树良种选育工作正式启动,茶树良种选育工作组成员对思口镇金竹茶园、龙腾茶园、赵家茶园等地的群体种茶树种质资源进行了普查和调研。工作组成员根据茶树良种选育技术方案要求,对具备名、特、优、异等性状特征的群体种单株予以标记、登记、采样,共标记优良单株6株(其中金竹茶园4株、赵家茶园2株)。

据调查了解,目前县内群体种茶树尚未萌动,仅有极个别单株有萌动迹象。下一步,将持续关注群体种茶树萌发情况,组织和加强技术力量,重点瞄准群体种茶树资源丰富的乡镇,开展资源普查调研,及时掌握群体种茶树物候期数据,并进行标记、登记和采样工作,为今后的选育工作打下坚实基础。


 二、 茶园有机认证

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2月26日,婺源县启动了2019年婺源茶园有机认证工作,来自杭州格律认证公司的检查员来到婺源县秋口镇秋溪村茶园基地,镇头镇游山村、张村茶园基地 ,对这些茶园进行取样检测,并与认证茶企洽谈有机认证事宜。目前,已成功对接4家企业,预计新增有机茶认证茶园2千亩以上。


三、  有机茶加工示范厂


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上周,有机茶加工厂工作小组对全县9家标准化、连续化、清洁化、有机化茶叶加工厂进行了实地勘察,根据婺茶组办字【2019】2号文件《婺源县有机茶加工示范厂建设项目实施方案》精神,对各建设主体提出了整改意见及相关材料补充要求,本周,四家茶厂进行了资料补充。



春茶知识


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春茶等级

头春茶

头春茶就是开年第一批次采摘的茶叶。不同的茶叶不同的地区采摘时间不同。

头春茶的养分较多,茶汤入口,可以感受到茶汤的浓稠度,舌面感受如同包含着很多胶质物,绝对是舌面的最好享受。

明前茶

是清明节前采制的茶叶。这时候的茶叶细嫩,色泽翠绿,香气幽幽,滋味香醇,叶底舒展,一切好的形容词堆砌都不为过。明前茶是茶中佳品,有“明前茶,贵如金”之说。

雨前茶

是清明到谷雨之间采制的茶叶。影视剧里经常说的“雨前龙井”就是一大代表。虽然雨前茶不及明前茶那么细嫩,但由于气温上身,茶叶的生长速度加快,积累的内含物质也较丰富,因此雨前茶滋味鲜爽耐泡。古人有清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”,可见雨前茶的珍贵之处。

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