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梅江村,新会柑核心产区

2019-06-02 访问量: 18 茶礼仪网

梅江村,新会柑核心产区

  秋天来了,喝绿茶太寒,喝红茶太燥,连嗅觉也变得迟钝了;泡杯乌龙茶,香气也有点飘忽不定。

     一杯小青柑,清新柑果香四溢,就这么闯入这个秋天。小青柑,小心肝,这个广东新会柑和云南普洱碰撞出的缘分,喝了提神润燥,这个季节刚刚好。

梅江村,新会柑核心产区

梅江村,新会柑核心产区

“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,环境对柑橘的影响是非常大的,一方水土养出一方柑橘。

梅江村,新会柑核心产区

    本期这款小青柑的柑,来自新会柑核心产区——梅江村。梅江,土地肥沃,柑种植历史悠久,素有“柑之乡”的称誉。

梅江村,新会柑核心产区

      梅江出产的柑果,果皮油亮且厚实,有特殊的浓郁的果木芳香,是做小青柑的好原料。

  

新会柑和宫廷普洱,强强联合

梅江村,新会柑核心产区

选用2015年初布朗山宫廷熟普出堆的茶做底采用天马9年和7年树的果(施用黄豆和花生麸发酵而成的有机肥)由自主研发的杀青发酵半生晒工艺,日晒五天、长时间低温烘焙精制而成。

柑皮的活性成分得以完整保留,陈化效果特别好,药用价值、收藏价值都很高。冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚清香味。

梅江村,新会柑核心产区

小青柑中有青柑的清香,如加上普洱的醇厚,形成独特的口感与风味。


喝上一杯,嗅觉得到享受,味蕾仿佛接受按摩,仿佛烦恼就抛之脑后,整个身体的不爽快也随之而解了。

梅江村,新会柑核心产区

表皮有白霜,品质更佳


很多干果表面都会有白霜,比如话梅、柿饼。而小青柑表皮的白霜,跟果霜略有不同,是在日晒和低温烘焙工艺后析出的柑油结晶,通常称为“柑油晶”,这是柑皮好的表现。

梅江村,新会柑核心产区

霉点还是白霜呢?


最简单的方法是用手去擦。若能够擦掉则是霉,若擦不掉则是“白霜”。小青柑上的“白霜”是正常现象喔,请茶友们放心饮用。如果介意的朋友请慎重购买哈。

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三种泡法,玩转小青柑


冲泡的水温不宜低于90度,否则味道不能很好表现柑果的沁脾与茶的陈韵。


01

掀盖整个冲泡。

把它的盖掀掉,放到盖碗或壶里,用沸水冲泡,方便简单。家里或者办公室冲泡可采用此法。一个一泡,一泡一天。

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02

碎皮泡饮法。

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把柑普茶内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。


03

九孔泡饮法。

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用茶针在小青柑四周戳7个孔,加上原本上下孔共9孔。孔径大小以不漏碎茶为宜。开孔后投入壶中,冲以沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合,口感清甜适度,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。

梅江村,新会柑核心产区

小青柑可以泡上十几次都没有问题,并且泡到后面,闷的时间加长,果香味更加清甜,一颗小青柑,闲暇时间,可以和朋友细细品尝。就让小青柑给我们带来一杯明媚的心情吧~

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