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武夷山“九曲溪流，三十六峰，七十二洞，九十九岩”，爱喝武夷岩茶的您，是不是也被这五花八门的山场名绕晕了？
其实，武夷岩茶并没有那么复杂，它大部分是按：“坑、岩、窠、洞、涧、峰”等山场环境来命名的。
“坑”指的是：“凹陷、低洼的地方”。
两面夹山，一般有两个出口。茶树生长在“坑”里，周边被植物包围，长期吸收漫射光，又有两边高崖抵御冷风，生长适宜。
代表山场有：牛栏坑、大口坑、慧苑坑等，其中，牛栏坑大家都不陌生了，它以盛产的霸气的“牛肉”享誉整个岩茶界。
“岩”指岩石凸起而成的山峰、山体。
以岩命名的山场环境比较开阔，且光照充足，土质肥沃，这些条件非常有利于茶树芳香物质的形成，如：马头岩的“马肉”，其以辛锐高香的滋味深受茶友们的喜爱。
“窠”（kē） ，它山场环境与“坑”相似，不过“窠”较小，且环境多变，代表的山场有：九龙窠、竹窠、燕子窠等。
其中，“母树大红袍”就在九龙窠，此外，还有霸气十足的“龙肉”、竹窠的“猪肉”、燕子窠的“燕肉”等知名肉桂。
“洞”指的是窟窿，深穴。
环境类似于深穴，有自己独特的气候，代表性山场：鬼洞、水帘洞等。鬼洞，听起来十分“诡秘”，但却是个出好茶的地方，所产的铁罗汉和肉桂品质绝佳，令人一品难忘！
“涧”指的是山间流水的沟。
“涧”两面夹山，伴有小水沟，而且终年岩缝间有不断的山泉水滋养，这样的小环境适宜岩茶生长。如：悟源涧、流香涧等。
“峰”指山体突出的尖端处。
以“峰”命名的山场，可分为多种类型，有峰顶、峰中、峰底，一般来说，生长在峰顶的茶树，光照充足，多出高香茶。代表性山场：莲花峰、马枕峰处等。
正所谓：“流水藏风聚气处，好山好水出好茶。”武夷岩茶久负盛名，便是因了这独特的山场环境。想要继续了解武夷好茶，就来日春亲身体验一番吧。
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