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简约 宁静 乐天 从容
茶叶 一片有故事的叶子
春水初生，春林初盛，春风十里，春茶飘香
广西属亚热带季风气候区，是茶叶最适宜生长区域之一，独特的地理环境和气候，使得广西三江具有春茶开采早，茶叶采摘期长的特点。茶叶比国内其他茶区上市早15至20天，于每年春节大年初一左右便开采，因此享有“中国大陆早春第一茶”的美誉。同时，光照充足、雨量充沛茶叶内在品质好、风味独特。
三江是中国名茶之乡，三江茶以萌芽早、开采早、品质优而著称，开采期比长江流域的茶叶主产区早15天以上，被誉为“中国早春第一茶”。目前，我县茶园总面积达18.2万亩，2018年产干茶1.4万吨，产值14.27亿元，茶叶已成为当地群众脱贫致富的“绿色银行”。2019年，让我们更努力，更幸运！
2019年大年初一，广西柳州市三江侗族自治县的乌牛早早春茶已陆续开采。标志着“中国早春第一茶”的广西春茶采摘拉开了序幕。
下图为：乌牛早早春成品茶
特早发芽的茶品种乌牛早：为古代名茶，春芽萌发期一般在2月中旬，乌牛早茶树不同于一般的茶树，通常每年只采摘20多天就修剪茶树，待来年春天才重新发芽采摘。此外， 乌牛早还不易采摘，由于茶树高低不齐，采摘费时，费力，熟练的采茶工一天10个小时大约也只能采到4斤鲜茶叶（制作筛选后即260克（5两多）成品茶左右），所以称之为不可多得的早春绿茶。
外形光滑，挺秀匀齐，芽锋显露，色泽嫩绿光润，滋味甘醇爽口，汤色清澈明亮，为茶中珍品。下图：为刚采制回来待炒制的乌牛早鲜叶，有着第一批独有的芽尖与芽苞（鱼叶）用含苞待放来形容也不为过。（何为鱼叶？即是：茶树越冬后，春季到来，气温上升，茶树体内即发生生物学变化。即休眠芽开始萌动生长，首先是鳞片张开，芽头露出，接着就萌发出第一片小叶子，这片小叶子在茶树栽培学上称之为鱼叶。）
下图：成品茶
小编不告诉你这是三江什么品种的茶叶，您能猜到吗？
早春茶之色、香、味、韵都让人品之着迷，何以深爱春茶? 有多少个爱茶的人就有多少个爱她的理由……
由于茶叶开采时期正处在农历新年时期，气候还有些寒冷，预计3月初广西早春茶会陆续的大量上市，比如翠芽，毛尖，金观音，红韵，金萱等三江茶树品种。
一杯好茶，需要一个有闲又有心的人来成全。茶的青春岁月，全都交付在了茶人的一双手里。从出生展芽，到采摘、发酵、炒制、包装，茶是穿越了千山万水，才能静默地出现在茶人眼前，做好每一片叶子，不辜负每一份信任！
下图为：刚采摘的新鲜茶叶，颗颗芽尖翠绿饱满，看着就想泡一泡！
广西三江侗族自治县，属丘陵山区，寒暑分明，晨昏多雾，自然条件极适宜茶叶生长，是茶树原产地之一，是国内重要的茶叶产区，栽培茶树已有2000多年历史。
早春茶叶采摘自单芽，可不是那么容易采摘的，有时候站在茶山一整天，也只得一两斤鲜茶。而一斤干茶叶，至少需要5斤鲜茶叶炒制而成！
1克绿茶=112颗芽头
一次采摘一个芽头，
1斤绿茶=500克112=56000颗芽头。
一泡3克茶需要这双手在枝头上采摘336次，
一斤茶需要采摘56000次，
一斤好的绿茶5万到9万颗芽头。
一斤好的红茶5万到9万颗芽头。
一斤好的白茶5万到9万颗芽头。
一斤好的黄茶5万到9万颗芽头。
初春一叶芽，轻风拂袖香……
为此盏中汤，日夜皆辛忙……
冲上一壶香茗，茶香袅袅，
细饮慢呷，
茶香里不只有怡人的香气，
更包含了采茶人的执着与渴望，
冲上一壶香茗，
你是否记起那双采茶、制茶的双手？
如果你也记起，
让我们一起轻轻的说声：
辛苦了！
叶子祝大家：新年快乐，心想事成！
文章作者：茶叶子（覃艳兰）：一个简单的种茶、制茶女子，欢迎您留言指导.
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