2019年春茶茶旅第一站：南糯山-天下谁人不识君-茶礼仪网

2019年春茶茶旅第一站：南糯山-天下谁人不识君

2019-06-02 访问量: 18 茶礼仪网

2019年春茶茶旅第一站：南糯山-天下谁人不识君

2019年春茶之旅第一站：南糯山

南糯山距勐海县城26公里，自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。南糯山最早什么时候开始种茶已不可考，但可以肯定的是，直到南昭时期，布朗族的先民还在此种茶；后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶山被爱伲人继承；根据当地爱伲人的父子连名制可推算出他们已经在南糯山生活了57至58代，大约已经历1100多年的时间。

因为近所以选择为今年春茶之旅的第一站，2019年3月10日中午驱车前往南糯山村委会多依寨20号老朋友（兼合作伙伴）家。每年春茶开采前我们都会前往以往的合作伙伴家里查看当年茶叶的生长情况，评饮当年茶叶品质，取样定量。

南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩。古茶树主要分布在9个自然村（石头老寨、拔玛、石头新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向阳寨，水和寨、巴拉寨等），比较集中的是：竹林寨有茶园2900亩，古茶园1200亩。半坡寨有茶园4200亩，古茶园3700亩。姑娘寨有茶园3500亩，古茶园1500亩。南糯山古茶园由于分布较广不同片区的茶的口感滋味有一定区别。

南糯山古茶品质特点：晒青毛茶外形条索松紧适度、条索长、油润、嫩梗；内质香气嫩香、杯底香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚、回甜、苦涩弱、回甘快。

今天主要去的茶园是多依寨的古茶园，因为多依寨属南糯山最高峰，从海拔最高的多依寨往下，依次是半坡老寨、丫口老寨、石头寨、姑娘寨、向阳寨等村寨，所以有一定的代表性。

多依寨古树茶的四大特点

1.多依寨属南糯山最高峰海拔1900米，终年云雾环绕，特别是早晨，空气湿度大，清爽度非常高。但是中午又离太阳最近，这样环境下的茶树品质是很优秀的。

2.因为山高路险，这里收茶的人相对少，这两三年没有游客、散客上多依寨，所以这里的茶，和一些关注度较高的名寨最大的区别是：未采摘过度~

3.因为海拔原因，多依寨一些茶树有冬眠现象，但是开春发芽的茶树，都是其中品质较佳，生命力顽强的。

4.南糯茶一直较乱，市场上流通的真正靠谱南糯茶较少，实际南糯古树茶是非常有特点的，没有布朗山的烈苦，又取其勐宋的香。淡泡喝其香甜，浓泡喝其茶味！

多依寨古树茶的特点：茶青颜色偏黑，属乔木大叶种；毛茶做工比较松散，入口微苦涩，也可以说基本不苦，不涩，回甘生津好，汤色偏绿白、透亮；并透着蜜香、兰香，淡香如荷。水路特细腻，口感纯、厚、滑、香甜，和茶友品饮此茶，刚开始二道感觉水稍淡薄，第三道起就给人以厚、滑、饱满、茶气纯正，内涵丰富的感觉。此茶自始至终一直水路细甜，能冲泡约二十道左右。

因为今年的天气原因，今天普洱茶的整体品质还是很好的，现在南糯山大部分茶树正在开始抽芽阶段，部分小数开始采摘，但是量都不大，大量采摘正常情况还有半个月的时间，也就是3月下旬。到时大家可自行前往或者联系我们一起前往，参观云南普洱茶的独特茶园风光。

南糯山历年古树茶价格

南糯山古树茶内含物质基本数据

根据检测数据表明：南糯山头春古树茶49.73%的水浸出物，是非常不错的含量，茶汤的滋味比较醇厚。3.76%的咖啡碱含量，明显偏高，这个含量使茶汤留有苦底。5.77%的酯型儿茶素含量，使茶汤再浓厚也会有涩感。4.07%的游离氨基酸含量，使其茶汤口感的鲜爽度偏低。综合来看，该茶汤滋味饱满而厚实，不足之处是游离氨基酸含量偏低，使得茶汤鲜爽不足。

南糯山茶叶的基本情况

生态环境