文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河

2019-06-02 访问量: 17 茶礼仪网

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河  

在这个非古树无二选的纯料圈,我们想告诉大家的是,眼下这个茶应该被称“小大树”,小树占多,混采大树占少。

小树、大树先发芽,先制作。品质高,甚至有不输古树的香浓。

易武森林里的茶树,多向高处生长,树干的粗壮程度和其它地方是没法比的。

论生态好的地方,天门山、曼松等地,成片古茶树是非常少的,也不能以粗壮程度来论断。

这次的搜神记同庆河也是如此。

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河  

初制好发到工作室已经有几天,这几天里我们集中品鉴这个茶,试图找到一个合适的,不过分也不亏待此茶的总结性词汇,以告诉各位茶友此茶的品饮亮点。

发现并不容易。有些茶很难三言两语说清,入口以后的品饮乐趣才是真的,才真切。

但好在和前辈茶人品饮沟通后,觉得他给出的一个词非常好——绵密香甜。

“绵密香甜”,真好。比“香扬水柔”好得多,至少对于这款茶是较为更恰当的。

 喝到你就知。为什么同庆河这么受追逐。此茶不像易武茶的易武茶:有劲道有力,柔中蕴刚;又是纯正易武的易武茶:木质汤香,绵细水柔。

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河  

同庆河山高林深,放远整个云南的茶地,论环境,数一数二的。

有时间有精力,可以借着看茶的名,去深入一趟,你灵魂会记住这个地方的。

对于不擅户外的朋友,恐怕也会是头疼事情。静静地享受了山野、被洗肺、被疗愈,通过一杯茶也可以感受一二。喝茶的人有福就有福在这些地方。

同庆河的茶为什么能成为易武茶里的翘楚,质和韵是不是拔尖?待茶友们亲测。

生态是呱呱叫的。它的森林郁郁葱葱真的像探险。

在易武做茶的朋友朋友圈不发同庆河的图片,都不好意思说自己在易武做茶。

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河  

但真正的拿下好茶,而且每年都按自己的要求做下去,推下去,把关系维持下去。不抄一把捞一票就走,还是要深爱这样的茶。茶料不便宜,压资金,做这样的茶保质保好并不简单省心。所以我们之前说需要识人。

眼下青衫这个茶。三几泡就不喝了,是有点对不起它的,十四五泡,泡它,泡它,泡它,不是耐泡,而是真的有它的非常耐品。

喝同庆河,喝生态,喝纯度和山韵。此茶集合山林里的花香和果韵,纯纯的,浓浓的。

颜值颇高。大家知道,易武很多地方,古树茶反而黝黑光滑多一些,毫毛不显,压制后紧条不好看,小树茶反而好看,毫多毛多。有人把小树当做古树,茶友收到还感觉颇为良心,颜值高,味道也不输。

此茶留存和耐品好,喝之轻快,舒适,可以久泡。

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河  

可以喝到淡,还会感觉意犹未尽。

补一个小补丁:因为离易武很近,我们常说易武同庆河,但行政区域上,同庆河其实是不属于易武乡,隶属于瑶区乡。刚做出来,品鉴它,需要撇开青味来品。

7个问:

1.生态好,茶就一定好么?

未必!那为什么这里还要强调此茶的生态好?生态好是卖点一,更重要的是,生态好的基础上,此茶体现出了生态的优势。品饮中的纯净,以及非常耐品的野味儿。

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河  

2.野味是什么味?野是不是一种刺激,一种粗野?

这就有点为难,不好形容。喝到茶,而且要大量对比以后,这份生态带来的野,可能才直观。良好的口腔清凉感,和生津,非常粉嫩的头春气息,一种综合的,不能明指是兰香花香还是接近什么花的香味,一种综合,但轻柔,有些齿颊留存的雅致的香。不仅是闻到的香,还是入汤的香。

3.当你试图把此茶和布朗系的茶对比,那说明,你比错了对象。

不同产区,因为茶种、地域的造化会有不同的品饮风格。对比此茶,可以和同产区的易武系列比较,比柔滑,比香味,比苦涩的强弱和化开速度,比汤汁的细腻,比留存度,比柔中刚,是不是带劲,让人舒服的刚。

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河  

4.此茶是头春么?头春就一定好么?

此茶是第一波采摘的头春茶。头春的粉嫩、柔滑已经是基本的共识。

5.此茶是如何制作的,工艺到位不?不会存在锅味,闷顿味道吧?

纯净工艺,请您放心。

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河  

6.值得大批量囤货么?

此茶我们就做不到大批量,量小。茶质及特点是很出彩的,一提起存,只赚不亏。

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河  

7.属于玩票发烧茶么?

如果按照口粮茶-品鉴级-玩票-发烧来进阶。此茶已经不是口粮和一般的品鉴茶。属于能够让人心爱的私藏茶了。

溯流而上,去茶人的发烧之地:同庆河

有用+10
分享