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今日我们来说说岩茶正岩山场北面中心地带的三坑两涧之首——牛栏坑，它是正岩的代表。而最有代表性的茶就是这两年炒得最热的“牛肉”。接下来我们了解一下它的地理位置和山场环境，到底是一个什么样的地方才能造就出这样天价的“牛肉”呢？
位置
牛栏坑位于漳堂涧与大坑口之间，为武夷山风景区三条东西走向重要沟谷之一。在通往天心岩和大红袍景区的公路修通前，牛栏坑是去天心永乐禅寺的重要通道，现在游人直接坐车可以到达天心永乐禅寺和大红袍景区，大坑口在旅游旺季已经是车来车往了。另一条沟谷——漳堂涧，修通了到水帘洞的景区公路。而牛栏坑一直以最幽静的姿态，躲在深处。要到牛栏坑可以从天心永乐禅寺后边山路下去，也可以从景区公路牛栏坑口进去。
生态
牛栏坑是一条东西走向的山谷，长度900多米，牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短，为茶树生长提供了良好环境。
茶园
生长在坑底的茶树自然条件较好，夏可防强光直射，冬可避西北寒风。牛栏坑东向敞开，利于坑内空气流通，常年雾气氤氲，利于茶叶有益内含物质积累。
茶叶
得天独厚的自然环境造就了牛栏坑茶叶的高品质，其中牛栏坑肉桂最为出名，号称“牛肉”，为群肉之首。除了肉桂，牛栏坑还有其他的名丛和奇种，水仙的数量也很多，四大名丛之一的水金龟也在牛栏坑哦。
景致
“虎”“寿”“不可思议”石刻，“仰止”石刻，土墙遗址等，有兴趣可以去找寻下。
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