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春茶往往代表着茶叶的最高品质，茶树经过一个漫长的寒冬，孕育出来的娇嫩茶叶更具味道。近几年，春茶也成了越来越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶叶市场就变成了春茶的天下。京城茶友对春茶的要求是越来越刁，消费量也是年年递增。
为了让北方的消费者能品尝到最早、最好的春茶，同时也为优质的春茶企业搭建展示平台，由中国农业国际合作促进会茶产业委员会、中国工商银行总行、北京马连道建设指挥部主办，中国（北京）国际茶业及茶艺博览会组委会承办的“一壶春茶 十分春味”第一届北京春茶采购节将于今年2月-5月在京城举办。
本次春茶采购节分为线下体验、线上预定、专业品鉴、大众参与四个部分。目前已有10多个省，30多个产茶县回函参与。活动期间将举办多场高端春茶品鉴会、采购对接会，并将在春分、清明节、谷雨节气举办大型春茶茶事及茶文化推广活动。最终，部分春茶采购节的参与品牌将在4月27-30日中国国际展览中心举办的第十一届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会上集体亮相，让茶友们亲口品尝到新鲜春茶的好滋味。我们也将陆续的为您一一介绍。今天，我们将走进“高原明珠”---贵州省水城县。
水城县位于贵州省西部，与云南省接壤，隶属于贵州省六盘水市，地处乌江和北盘江的分水岭地带，素有贵州“高原明珠”之称。
水城茶叶种植有着较为悠久的历史，早在清乾隆年间，蟠龙木城茶就被列为贡茶。水城也是知名品牌“水城春”茶的主要原产地。
水城茶叶多种植在杨梅、龙场等平均海拔1800米的高原地带，属典型的亚热带季风气候。由于产茶地区具有高海拔、低纬度、寡日照、散射光时间多、积温高、多云雾等独特的地理气候环境，赋予了水城春茶早采、富硒、有机等标签。2015年04月07日，原国家质检总局批准对“水城春茶”实施地理标志产品保护。
水城春茶以水城县的优质茶树茶青为原料，运用传统工艺和现代制茶技术相结合，精选精制而成。茶叶富含有机硒和多种人体所需微量元素，具有风味独特、栗香高长，汤色黄绿明亮，滋味醇厚，回味甘长，叶底嫩绿匀亮的质量特点。
水城春茶一般在清明前采摘。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶，成品外形条索紧结、光滑、重实，色褐绿，内质香高味浓。经贵州省茶叶研究所测定，水城春茶水浸出物42.8%、茶多酚25.2%、氨基酸2.3%、咖啡碱2.8%，符合优质绿茶质量特点。
为进一步提升水城县茶叶知名度，让水城县茶叶迈入国内大市场，打开水城县茶叶销售市场，水城县紧紧围绕“坚定不移地走茶叶产业发展之路，举全县之力做大做强茶叶产业”工作要求，以按照“以市场为导向、以品牌为依托、以增效为手段、以脱贫为目标”基本思路，推进水城县茶叶产业从传统产销模式向规模化、标准化、集约化、网络化、股份化、职业化的现代农业转变。力争将水城县茶叶主产区做成全国高山富硒有机茶示范区、西南茶文化休闲旅游样板区、贵州省生态循环农业实验区。
预计到 2020 年，水城县茶叶总面积稳定在 11 万亩以上，可采面积约 8 万亩，总产量稳定在 2400 吨以上，总产值稳定在 6.6 亿元以上，拟带动 1.3 万贫困人口脱贫致富，每人年均增收 4000 元以上。
为了加强市场推介，让更多的京城茶友了解最优质的“水城春茶”，水城县也积极参与到首届北京春茶采购节活动中来，届时京城茶友也将品尝到地道“水城春茶”的优质品质。
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