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存茶有道,教你封存时间的味道

2019-06-03 访问量: 17 茶礼仪网

存茶有道,教你封存时间的味道

现在越来越多的人喜欢追求品质生活,

就比如有的人在生活中喜欢喝茶,

而且越喝越讲究…

爱茶的人很多,但懂得存茶的人却很少。

若不懂得存茶,再好的茶叶容易劣变。

懂得存茶,你的好茶才能茶色香味俱全。

 

 

存茶有道,教你封存时间的味道

 

茶叶因何劣变?

 

通常茶叶在储存之后,香气滋味会发生变化,而一个小小细节均可能导致茶叶的味道发生变化。

 

空气的中含量的水分过多、湿气太重、温度过高,甚至是空气掺杂的污染异味,都会是导致茶叶劣变的重要因素。 

 

 

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如何让你的茶保持本色?

 

茶叶存放关键无非就是:密封存放,防潮、防压、防异味、防止温度过高,湿气过重,避光,防止暴晒等。

 

 

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一般来说,茶友们都会选择陶瓷罐、木罐、礼盒等密封性高的工具,但面对不同的茶叶,我们不能一招致胜,而是根据其陈化和茶性不同,而选择存储方法。

 

 

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乌 龙 茶

 

乌龙茶属半发酵茶,贮藏方式相较容易。根据其干燥烘焙的程度,就如岩茶和浓香型铁观音等焙火较重的茶,进行常温保存即可,无需低温保存。

 

反之,那些清香型铁观音等焙火不重的茶,想要保持其鲜爽的滋味,置于低温冰箱保存更为好。

 

 

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绿 茶

 

绿茶制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、乾燥而成的茶。其最好的存储方式是放在冰箱里储存。

 

作为日常饮用的绿茶,可以放温度5℃的冷藏室即可。

而那些未开封的茶叶,想长时间保存的,可以置于冰箱的冷冻室。

 

 

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红 茶

 

 

红茶是相对容易受潮,散失香味,所以避免与其他食物串味,要避免与不同种茶叶的混合存放,一般密闭干燥存储,避光避高温即可。

 

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白 茶

 

白茶耐储存,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间。

 

俗话说,白茶“一年为茶,三年为药,七年为宝”,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。

 

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黑 茶

黑茶(如普洱茶)存储相较于其他茶类有点不同,保存过程需要通风、干燥、无异味的条件将其密封进行保存。

藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

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