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“回南天”存茶小技巧

2019-06-03 访问量: 16 茶礼仪网

“回南天”存茶小技巧

“回南天”存茶小技巧


广东春季天气潮湿,“回南天”特别多,但是仍然无法阻挡很多爱茶之人购买好喝的春茶,像碧螺春、龙井、铁观音、普洱······等等。


茶叶是一种有点矫情的饮品, 因为它吸湿性和吸味性强,很容易吸附空气中的的水分及异味。


所以贮存方法稍有不当,就会在短期内失去风味。而且越是轻发酵、高清香的名贵茶叶,越是难以保存。


“回南天”存茶小技巧

茶艺乐园储茶罐


那么,如何在容易发霉的“回南天”里保存茶叶呢?现在让我来为大家推荐不同茶类的存茶方法吧。


“回南天”的时候,存茶的地方尽量不要开窗和开门,以防让湿空气跑进屋内。


另外,我们还可以适当地增加空调和抽湿机的除湿。


“回南天”存茶小技巧


绿茶红茶乌龙茶花茶最常用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐保存。


可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃后倒弃,以去除异味。


装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,减缓茶叶陈化、劣变的速度。


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茶艺乐园储茶罐


天气潮湿的时候尽量不要打开它们。


比较高级的绿茶、红茶、乌龙茶放入食品袋或茶叶罐以后封口后放入冰箱内保存,注意冰箱的清洁。


“回南天”存茶小技巧

茶艺乐园储茶罐


最好有单独存放茶叶的小冰箱,但注意最好不要与其他食物混放,以免茶叶吸附异味。


另外,如果一次购买多量茶叶时,应先进行小包或小罐分装,再冷藏,然后每次取出一小包或一小罐来冲泡,不宜将同一包茶反复冷冻,解冻。


至于黑茶等后发酵茶,我们平时可以将它们放在通风透气的地方。


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茶艺乐园储茶罐


但是在“回南天”的时候,最好将普洱茶叶用牛皮纸或其他较厚实的纸(注意一定是洁净无异味的纸)包好后放进紫砂缸和瓷罐里。


这是因为紫砂缸透气,容易吸收空气中的水汽,所以用纸包好再放进紫砂缸里可以有效地阻隔湿气。相比紫砂缸来说,将普洱茶叶放进瓷罐中防潮效果更为好一些。


因为瓷罐的密度比紫砂缸的密度大,还有因为瓷罐上的上釉可以有效地防止湿气入侵。


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