文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>一杯好茶,三分靠茶,七分靠泡!

一杯好茶,三分靠茶,七分靠泡!

2019-06-03 访问量: 17 茶礼仪网

一杯好茶,三分靠茶,七分靠泡!

一杯好茶,三分靠茶,七分靠泡!

 

 

俗话说:三分茶,七分泡,而对于冲泡的水温要求极高,要根据茶叶的实际情况调整水温,这样才能使一款茶表现出独特的口感,绿茶,用一个透明的玻璃杯,看杯中茶叶旗枪朵朵,赏心悦目。但你知道吗,冲泡好一杯绿茶是有讲究的。

 

一杯好茶,三分靠茶,七分靠泡!

 

比如说,不同的绿茶有着不同的投法。绿茶的投法有上投、中投、下投三种。明代张源在《茶录》中根据季节变化提出:"投茶有序,毋失其宜。先茶后汤,曰下投。汤半下茶,复以汤满,曰中投。先汤后茶,曰上投。春秋中投,夏上投,冬下投。如今,绿茶投法的称谓并没有改变,但投茶方式不再按照季节变化而分,更多是按茶的老嫩程度确定。

 

一杯好茶,三分靠茶,七分靠泡!

 

上投法:【特点】:茶形细嫩,全是芽头或满身披毫的绿茶适用于上投法。如:碧螺春信阳毛尖等【做法】:先在杯中注入七分适宜80度左右温度的水(是烧沸后凉至此温度,下同),然后投茶。

 

一杯好茶,三分靠茶,七分靠泡!

 

中投法:【特点】:茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶,适宜用中投法。如:西湖龙井安吉白茶等【做法】:先在杯中注入三分80温度的水,然后投茶,轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,然后再注水至七分满。

 

一杯好茶,三分靠茶,七分靠泡!

 

下投法:【特点】:茶形较松,及嫩度较低的绿茶,适宜用下投法。如:太平猴魁六安瓜片等【做法】:先在杯中投入适量的茶,然后沿杯壁注入80度的水七分满。无论是哪种投茶方式,泡好后稍待两三分钟,一杯清香芬芳的绿茶就泡好了。然后当每一杯茶汤饮至杯中水刚好没过茶时,再续水。

 

 

一杯好茶,三分靠茶,七分靠泡!

 

有用+10
分享