正山小种好吗正山小种有哪些功效与作用-茶礼仪网

正山小种红茶目前主要产在武夷山脉北段，海拔2000多米黄岗山相近的区域和地区，独特的自然气候使“正山小种”茶叶具备精良天然的内质，加上其采取全发酵、松香烘青、焙干等区别于乌龙茶的特别工艺，形成了“正山小种”形、色、香、味别具一格的品质。

正山小种好吗正山小种有哪些功效与作用

正山小种红茶外形条索肥实，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

正山小种红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说：这是一种让人爱憎分明的茶，只要有一次你喜欢上它，便永远不会放弃它。

正山小种红茶保管简易，只要常规常温密封保存既可。因其是全发酵茶，一般存放一、两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，陈年（三年）以上的正山小种味道特别醇厚、回甘。

正山小种茶叶中还含有多酚类化合物，这种物质能起到消炎的效果，而且有些可以与病毒的蛋白质结合，达到杀菌的效果，同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌，让人觉得觉得滋润，产生清凉感，达到止渴消暑作用。

同时由于正山小种茶叶中的其他活性物质的作用，还可以达到延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等其他功效。因此喝红茶对于人体来说还是挺有益处的。正山小种的保健养生功效之多所以老人经常饮用正山小子也不会造成太大的危害。

有用+10

赏

红茶鼻祖正山小种介绍

　　红茶最早起源于中国福建，十七中期传到英国，并在此发扬壮大，由此就形成了红茶的两大派系。这的红茶就是我们现在叫的是红茶正山小种。

红茶正山小种

　　正山小种又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。正山小种产于福建省武夷山市崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村”小种。

　　正山小种百年不衰，主要是因其产自武夷高山地区，崇安县星村和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏凉，年均气温18C，年降雨量2000毫米左右，春夏之间终日云雾燎绕，茶园土质肥沃，茶树生长繁茂，叶质肥厚，持嫩性好，成茶品质特别优异。

　　红茶正山小种，能提高冠心病患者的血管功能并使冠状动脉硬化症患者恢复健康。正山小种含多种水溶性维生素，并且富含微量元素钾，这能强健骨骼，阻止皮肤癌恶化，而且能防止中风和心脏病。最主要的是正山小种红茶保管简易，只要常规常温密封保存既可。

　　在最后我最想说的是要保护传统红茶，并发扬光大。红茶正山小种，我想对你说，你真可爱。

正山小种红茶等茶减肥的饮食秘诀

都说喝茶能瘦身减肥，那如果把荼当“饭”吃的话，是不是就让人瘦到骨子里去了?记住减肥是一种态度，喝茶是一种心情，美丽从来不是别人说了算的!

茶香瘦身秘笈：

茶叶，性味甘苦、微寒无毒，功效清热、利水、化痰、消食。《食疗本草》说：“茶叶久食令人瘦，去人脂。”近代科学研究证明，茶叶中含有一种酸性物质，可使食物中的脂肪酸沉淀。与水分分离后排泄出来，从而减轻胃肠负担。所以当吃了脂肪类食物后，喝上一杯浓茶，就会觉得胃部很舒服。而且，茶叶能通过对脂肪的消除。起到减肥效果。古人认为。茶叶之所以能减肥，是因为它能涤肠胃一切垢腻。

●乌龙茶含有单酸宁和维生素C。可以帮助减少和排出多余胆固醇。且可帮助消化、防癌、预防感冒。

●绿茶含有维生素C、维生素E及氨基酸、食物纤维等，有助胆固醇降低，且利尿助消化、促使肾上腺分泌。使脂肪燃烧。

●普洱茶含丰富氨基酸及纤维素，除降低胆固醇、利尿之外，更有助脂肪分解，促进新陈代谢。

●正山小种红茶有助消化：如果针对减重，最好喝热茶，不加糖、不加奶精，或只加代糖，最好不要饭后马上喝，1小时以后喝较恰当。

秋季纤体三原则；

(1)选择适合自己的茶；(2)科学均衡地搭配膳食；(3)荼好喝，但要适可而止。

龙井炒虾仁

做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搅匀。过沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内烹炒；加少许盐，即可出锅。

吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。

小贴士：放一点生粉使虾仁在过水时保持鲜嫩的口感。

茶香牛肉

做法：牛肉切成小块，冷水下锅，煮至将沸时，撇去浮沫，改用小火再煮30分钟，捞出洗净。炒锅烧热。放入植物油，下葱段、姜片和牛肉略炒，加料酒、酱油、白糖、桂皮、茴香、普洱茶汤，用大火烧沸后改用小火焖约1小时半，待牛肉熟酥、茶香扑鼻时，再改用大火收汁即成。

牛肉酥软，滋味浓醇，满口茶香。

正山小种红茶蒸鲈鱼

做法：先用花雕酒将鱼全身涂抹后装盘。倒上事先调制的美极鲜酱油、正山小种红茶末，再撒上青椒丝、姜丝和葱段，用旺火蒸10分钟即可上桌。

鱼身橙红透亮。一场视觉味觉双享的盛宴。

铁观音炖鸭

做法：用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。将洗净的鸭子去头去足后分切成块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅，再在电锅内放入草菇、山药、冰糖及清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。起锅时。放入少许盐和撒些铁观音茶末以增加香气，即成。

鸭肉软嫩带有茶香。汤清甜不油腻。

Tips：

喝茶也要依个人体质，如果喝茶会让你不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。在这里还是提醒您，喝茶的减肥效果属于辅助性质的，最重要的还是依靠平日饮食及运动的调整，才能真正健康瘦下来，拥有明显的效果。