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正山小种红茶历史悠久值得一读

2019-06-05 访问量: 17 茶礼仪网

正山小种红茶是世界四大红茶之一,但是你了解正山小种红茶历史悠久吗?我想很多人都不知道,别说正山小种红茶历史悠久那回事了,那么今天小编就带领大家学习和见识一下正山小种红茶历史悠久,让更多的人知道正山小种红茶。那么,准备好了吗?我们开始讲历史故事了。

正山小种红茶生产历史悠久,1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称:“武夷茶在山者为岩茶,水边者为洲茶,其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧美各国,现出口德国、英国等地。包括二十四件,以都统笼盛起来贮藏。当时好事者每家收藏一副,于是像韦鸿胪、木待制、金法曹、石转运、胡员外、罗枢密、宗从事、漆雕秘阁、陶宝文、汤提点、竺副帅、司职方等以古代官爵名称命名的正山小种红茶具,都进入了我的箱笼之中。

正山小种红茶历史悠久值得一读

正山小种红茶有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍,正山小种红茶之“正山”,乃 表明是真正的“高山茶地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山 (人工工夫烟小种),因此桂圆味的正山小种红茶在市场独树一帜,故正山小种红茶又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。 我外出游历时,特意置备一套行装,准备好精品正山小种红茶叶、名贵香料,行旅之中随身携带,住下时则要放在另外一间房中。

许次纾《正山小种红茶疏》记载:大凡士大夹外出游历,登山临水,一定要带上酒壶和酒杯,至于正山小种红茶碗和熏炉却弃置一旁不予理睬,这就只是在豪饮中游玩,而忘记了老朋友正山小种红茶。

正山小种红茶繁荣于17世纪,美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述,1705年,爱丁堡金匠刊登广告,绿茶每磅售十六先令,红茶三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶二十至三十先令,武夷,中国福建省武夷山所产的茶,通常用于最好的中国红茶。这些行装包括:正山小种红茶瓶、正山小种红茶铫、正山小种红茶壶、小正山小种红茶杯、正山小种红茶洗、瓷盆、手巾等各种正山小种红茶具,附带着香奁、小炉、香囊、龚蕴涵高远,能够常与正山小种红茶具十二生。

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正山小种红茶的品质令海外大为称赞

  在几个世纪之前,国外对中国是很不了解的,但像英国这样发达的国家依然能接触一些中国商品,而茶叶在这些商品中居于重要地位。在各种茶叶当中,正山小种红茶是很不能忽视的。在那个古老的时代,如果英国人说起中国茶叶,必定会提起正山小种红茶,因为在他们眼里,它就是中国茶象征,是最杰出之代表。

  正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,集中赤石加工,而武夷山附近所产的茶称外山,集中星村加工,但星村外山茶制成小种红茶之后,在市场独树一帜,故正山小种红茶又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种红茶。

  正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。19世纪70年代,正山小种红茶运销欧美各国,虽然有一段时间因战事频发而几乎绝迹,但50年代后逐渐恢复发展,所以正山小种又以新的面貌出现在国内外消费者面前。

  正山小种红茶在四百年前就已经是国内外畅销的红茶。在那个年代,海外贸易并不能与当今世界相比,可正山小种红茶却能取得今天很多产品所取得的杰出成就,最重要的原因便是它的超凡品质。当英国贵族接触正山小种红茶之后,便为之大为欣喜,从此它便成了餐桌上的常客,而下午茶之所以诞生,也是与它很有关系的。

正山小种红茶的介绍说明

  有的人喜欢喝茶,有的人喜欢珍藏茶,有的人则喜欢评论茶。但不管是那种人,他们都是基于了解茶叶和喜欢茶叶的基础上的。平日里的我,也喜欢在某个黄昏,独自坐在阳台上,品一杯红茶,过一下惬意人生。今天,我们就来了解一下正山小种红茶的介绍说明。

  正山小种红茶的介绍说明:正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的"世界双世遗产地"中国国家级自然保护区--福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的"下午茶"。历史上的BOHEA就是指"正山小种红茶",当时它是中国茶的象征。

正山小种红茶的介绍

  正山小种红茶的介绍说明还会提到的是:正山小种有机红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。由于其产于原始森林内,野生采集,传统工艺制作,茶叶具有独特的保健功效,长期饮用保健养身,英国的一位老茶师曾说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》(长诗)里深情的写道:我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶(BOHEA)/可酒却是那么的有害/因为茶和咖啡使我们更为严肃!由于其独特的品质,使其成为响誉世界的红茶LAPSANG SOUCHONG。

  所以说,买一些正山小种红茶放在家里,没事的时候喝一喝,或者有朋友来的时候,泡上一杯,与朋友对饮品茗,聊天,也是一件享受生活的体现。而且在了解了正山小种红茶的介绍说明之后。我相信,你只要喝过了,也会爱上它的味道的。

正山小种没有红茶味

正山小种红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的,其品质特征是红叶红汤,香甜味醇。但正山小种红茶的品质优劣该如何鉴别呢?这里我们将一一解答。

优质正山小种红茶的特征:

1、优质正山小种红茶外形:条索紧细、匀齐。芽尖呈金黄色。

2、优质正山小种红茶色泽:乌黑油润。

3、优质正山小种红茶香气:有松烟香,有糖香;

4、优质正山小种红茶汤色:汤色橙黄,冷却后有“冷浑浊”现象,碗沿有明亮金圈。

5、优质正山小种红茶滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。

6、优质正山小种红茶叶底:芽叶齐整均匀,色泽红亮鲜活,柔软厚实。

劣质正山小种红茶的特征:

1、劣质正山小种红茶外形:大小长短不均,杂质多,外形粗糙。

2、劣质正山小种红茶色泽:叶色暗黑。或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红,芽尖发黑,或有异味。

3、劣质正山小种红茶香气:香气低弱、浑浊、冲泡时间短。

4、劣质正山小种红茶汤色:汤色呈深暗色或浅暗混浊。

5、劣质正山小种红茶滋味:味淡薄或带粗涩味。

6、劣质正山小种红茶叶底:叶底花青、乌暗且不展开。

从以上几点,大家可正确的认识到正山小种红茶的品质优劣,对正山小种红茶有更深一层的认识。