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其他茶我们知道，正山小种是红茶中的始祖，它的产地是在福建的武夷山地区，因此在说到正山小种时，我们自然的也就会把它叫做武夷山正山小种了。正山小种作为一种红茶为外国人士所喜爱，不知道大家是否了解，福建武夷山正山小种就连英国女王对其也是喜爱有加的。下面就让我们来认识下福建武夷山出品的正山小种。
武夷山正山小种特性
正山小种是红茶中历史最悠久，最古老，年龄最大的，是属于红茶品种的最早一辈。正山小种红茶茶叶是用松针或松柴熏制而成，茶叶中带有的香味格外的浓烈，熏制后茶叶变成了黑色，不过茶汤冲泡出来不是黑色的，而是红茶所具有的红色，而且显得特别的红艳，特别的亮丽。它的茶叶整齐均匀，在外形上看来显得比较紧密。
正山小种和外山小种的区别
随着现在科技水平的不断提高，不仅在武夷山这个正山地区有出品正山小种，就连武夷山去范围以外也有所出产了，不过为了更好的区分这两者之间的区别，人们将其进行了不同的命名将武夷山区所出产的小种茶称为正山小种，意为真正的正山小种，其他外面出产的就叫做外山小种了。同时两者在加工时外山小种没有经过熏制，就叫无烟种，正山小种叫做烟种。二者之间区别也就显得十分的明显。正山小种相比外山小种茶叶更加黑，香味更加弄，茶汤更加红艳亮丽。
上面介绍了武夷山正山小种，大家对其有所认识了吧。
正山小种红茶的泡法流程
想要喝出正宗口味的红茶，首先茶客要了解正山小种红茶的泡法，只有了解了正山小种红茶的泡法流程，才能让自己喝出正宗的正山小种红茶，下面就为很多喜欢喝正山小种红茶的朋友，具体介绍了正山小种红茶的泡法流程，喜欢喝正山小种红茶的你，为了泡出来的红茶更纯正，就来一起全面了解一下正山小种红茶的泡法流程。
正山小种红茶的泡法流程;
备具：首先准备好瓷质茶壶、茶杯(青花瓷或白瓷茶具)，茶巾，茶匙、热水壶等。
烧水：将热水壶中的水烧热到沸腾状态。
温具：将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。
冲泡：用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中，然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果。
分茶：冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮。
看了以上内容解答，相信你也掌握了正山小种红茶的泡法流程，只要你能通过本文内容，全面了解了这款红茶的泡法流程，就能让自己跑回来的正山小种红茶，在口味方面很纯正，而且也不会流失它的功效和作用?所以对于很多喜欢喝红茶的朋友，要想喝出正宗的正山小种红茶口味，必须要学会它的泡法。
通仙红茶正山小种业界知名度高
通仙这个品牌对于福建本土人来说不会陌生，这是跨领域塑造品牌优势、创新品牌宣传的典范。通仙红茶正山小种正是处于旗下，它的年产量很少，却不因为物以稀为贵而将价格定位在一个不可估计的天价地位，反而在众多高端茶叶品牌中自然天成。
通仙茶叶在业内有很高的知名度，但普通消费者知道的却还不多。一方面是因为“通仙”茶叶年产量仅有3-4万斤、制作精良，在市场中供不应求;另一方面则是因为“通仙”品牌专注于茶叶品质，并未在市场上做过多的宣传和广告，因此形成通仙红茶正山小种的反差。
从2003年因茶而立，“通仙”品牌至今已走过十载，默默耕耘之中已经由单一的岩茶扩展到烟与酒等领域，形成了具有自身特色的品牌体系。了解通仙红茶正山小种你会知道优质的茶青还只是好茶的第一步，要生产出好的茶还需要好的工艺。
了解过后大家都会明白这个通仙红茶正山小种是高端红茶的一种，虽然不被普通大众所熟知，但是茶叶的品质特质确实值得我们关注的。一个良好的茶叶品牌的创立不是简单地宣传就可以决定它存在的地位的，我们还需要经过一番苦心的经营。
红茶金骏眉和正山小种的原料不同
红茶金骏眉和正山小种的原料不同，正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。红茶金骏眉的原料
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
1、采摘标准
金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。
所谓“开面采”，又分为小开面、中开面和大开面，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3，大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。
2、采摘季节
不同茶叶按照采摘季节不同，分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地区气候温和，虽然茶树生长时间长，但是一般都不采冬茶的，春茶采摘时节在谷雨前后，夏茶在夏至前后，秋茶在秋分前后，采摘应该遵循“开头适当早，中间网刚好，后期不粗老”的原则。
正山小种的原料
在正山小种红茶处于最低谷时，仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。
1、幼龄茶树的采摘：春茶按照标准的采摘方式，留二、三叶。采摘一芽一、二叶。夏天留二叶及秋天留一叶，采摘一芽一、二叶的方式。要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则。
2、成年的茶树采摘：一般以采摘为主。采留结合或者及时开采的原则。采摘的时候一般都是全年留鱼叶。或者春、夏留鱼叶。秋茶留一叶。按照标准的采留方法原则采摘。
3、机械采茶：一般有茶机或者平旋转刀切割两种。这两种的机械采摘的茶质量都比较好，操作也比较方便。
4、鲜叶管理：采摘完后要及时的将其送到茶叶加工厂去精心保管。一定要避免日晒雨淋。并且周围的环境必须是通风干净。
综上，红茶金骏眉的采摘标准不一样，因此它们的原料也是不一样的。红茶金骏眉的原料也是金骏眉名气这么大的最主要的原因之一。
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