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正山小种多少钱一斤正山小种属于什么茶

2019-06-05 访问量: 17 茶礼仪网

正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。那正山小种多少钱一斤?下面我们一起来了解看看吧。

正山小种多少钱一斤正山小种属于什么茶

正山小种多少钱一斤

正山小种市场零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等,没有统一的标准。具体得根据茶叶的品质、品牌、净重、产地等多种因素来定义。下面,为大家分享几款正山小种茶品。

祺彤香正山小种

这款祺彤香牌正山小种,价格为99元,净重500克,属于特级正山小种。成茶带有桂圆汤味,非常的耐泡,滋味醇爽,别具风味。

正山堂正山小种

正山堂牌正山小种,价格118元,净重150克,也是特级正山小种。干茶条索紧细,花果香浓郁,滋味醇厚,回甘明显,六七泡后口感仍甘爽饱满哦。

傍碓正山小种

傍碓特级正山小种,净含量125克,价格仅66元哦。茶叶品质优质,而且还是罐装礼盒包装,非常的实惠,自饮送礼两相宜。

正山王正山小种

正山王牌正山小种,132克高档礼盒装,价格才48元。这款正山小种,香气怡人,滋味醇厚顺滑,让人无穷回味,值得一试的好茶。

正山小种多少钱一斤正山小种属于什么茶

正山小种属于什么茶

正山小种是红茶的鼻祖

正山小种是一种红茶,我们经常的叫法也为正山小种红茶,它是世界红茶的鼻祖,在国外的话被称为拉普山小种,主要分布在福建省武夷山市。最早出现的时期是在18世纪后期,由于当时该茶集散地的名字是星村,所以又把它叫做星村小种。

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正山小种红茶的泡法技巧

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正山小种红茶的诞生时间

正山小种红茶的诞生时间!武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关。就像一块保留地,内涵隽永却又无声无息。明朝中后期,世界红茶鼻祖--正山小种红茶就诞生在桐木关。

据桐木关老人传说,明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关,夜宿茶农的茶厂。由于正值采茶时节,茶厂铺满了刚采下的鲜叶,准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫。当军队离去时,心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干茶叶,烘干后把变成“次品”茶叶挑到星村贩卖。本以为走霉运的农民在第二年竟然被人要求专门制作去年耽搁了加工的次品,第三年、第四年的推销量还越来越大,以致使桐木关不再制作绿茶,专门制作这种以前没有做过的茶叶,这种生产量越来越大的次品便是如今享誉国内外的正山小种红茶。只是当时的桐木关茶农并不知道他眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱。

历史上,嘉庆前期,正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载,中国入口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义。鸦片战争后,正山小种红茶对贸易的贡献作用依然显著。正山小种红茶享誉海外的同时,福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术,正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各地各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区,最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。

仙醇正山小种武夷红茶

正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。产地在福建省武夷山市,受原产地保护。那么,怎么鉴别正山小种红茶品质的优劣?下面就一起来了解看看。

正山小种红茶品质优劣鉴别

一、观茶汤

正山小种的茶汤呈现金黄色,有一圈一圈的金色环的为上品茶,茶汤如果看起来比较浅显、比较幽暗、比较浑浊的话,就表示这茶为次品茶。

二、闻茶香

正山小种有分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据。闻茶香时,要注意区别松油烟味和木柴烟味,烟种的正山小种是有松香等熏制的味道,味道闻起来比较香柔,油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长;无烟种的正山小种红茶是木材的烟味,闻起来比较难受,有刺激性,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。

三、品滋味

正山小种品饮起来鲜醇爽口,喉韵明显,且有像桂圆香味一般的味道;如果喝起来比较淡、薄、粗,味道比较杂,则说明这茶是次品。

四、观叶底

冲泡后的茶叶看起来叶片张开整齐,摸起来感觉比较的柔软,发醉均匀,颜色古铜,则说明茶品质比较好;如果看起来有死红、花青、暗张,且比较的粗、比较老、颜色比较暗淡的,则说明这茶是次品。

正山小种红茶的特征明显,因而相对容易鉴别。且由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制,加上产区范围小,因而仿制较难。产于桐木关的正山小种品质最为上乘。

总的来说,真正的正山小种桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽,其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

此外,喝正山小种红茶的话,除了简单的泡饮以外,还可以做成不同的饮用方法,具体如下:

(1)牛奶红茶:将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和牛奶或乳酪,就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。

(2)冰红茶:将红茶泡制成浓度略高的茶汤,然后,将冰块加入杯中达八分满,徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀,即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。

(3)茶冻:白砂糖170克,果胶粉7克,冷水200毫升,茶汤824毫升;先用开水冲泡茶叶后,过滤出茶汤备用;然后,把白砂糖和果胶粉混匀,加冷水拌和,再用文火加热,不断搅拌至沸腾;再把茶汤倒入果胶溶液中,混合倒入模型(用小碗或酒杯均可),冷凝后放入冰箱中,随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。

(4)泡沫红茶:用红茶、冰块、果酱、糖水,先用开水冲泡红茶,过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满,加入糖水,再加红茶汤,拧紧瓶盖、上下用力摇晃,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫,摇至冰块溶化即可倒出饮用。

(5)皇家奶茶:红茶、清香型高品质高度数洋酒、方糖、牛奶,先用开水冲泡红茶,过滤出茶汤备用;用汤匙盛8分满加一块方糖,点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯,加入已冲泡好的红茶汤,再加入大概4毫升的纯牛奶,搅拌均匀即可饮用。

如何品正山小种红茶

正山小种红茶不喝的时候要采取的恰当的方法保存好,只要保存得当,茶叶的品质才不会受到不良因素的影响。而且储存好正山小种红茶还利于延长茶叶的保质期。下面就给大家介绍下正山小种红茶的保存方法。

正山小种红茶保管方法比较简易,通常采用常温下密封、避光保存即可。因其是全发酵茶,一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好,三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。

1、铁罐的储藏法:选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。

2、热水瓶储藏法:选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。

3、陶瓷坛储藏法:选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。

4、先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。

5、低温储藏法:方法同“食品袋储藏法”,然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶叶受潮。

6、木炭密封储藏法:利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。

正山小种红茶不适宜长期存放,所以要注意在保质期限内饮用完为佳。另外,如果在储存的过程中,正山小种红茶出现变质变味的情况,那么不宜再喝,以免影响到身体健康。