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其他茶其实有很多人都以为武夷山产的茶都是岩茶，但其实武夷山除了岩茶还有武夷山正山小种。没错，武夷山正山小种并不属于岩茶，你知道吗?武夷山正山小种属于红茶，在十八世纪后期，首创于福建省崇安县(后更名武夷山市)的桐木地区，它可是世界上最早的红茶，是红茶鼻祖。
武夷山正山小种是当地茶农机缘下创制而成的，后来在正山小种基础上还发展了工夫红茶。在鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外的茶叶市场竞争激烈，出现了正山茶和外山茶的之争，而正山含有正统的意思，因此得名。
武夷山正山有非常浓烈的香味，但想正确冲泡一壶正山小种，是需要掌握技巧的。
冲泡水温：武夷山正山小种冲泡时候，水温一定是要把握好的，否则就喝不出正山小种的那股味道来。冲泡正山小种一般都采用90℃的水温，温度太低泡不开，温度太高则汤酸。
冲泡方法：中投法是最适合正山小种的，也就是先倒一点水给正山小种进行温和滋润，然后再注入水，就能保证茶的清澈。
冲水方式：正山小种冲水方式很多，其中以高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式来冲泡，可以充分的浸泡正山小种，冲泡出好的香味和滋味。
冲泡时间：第一泡的武夷山正山小种浸泡时间不要超过十秒，最好五秒左右出水，以免影响其香气;随后的三泡，都不要超过三十秒，而在第四泡后，尽量不要超过六十秒。
这些小细节，都能够帮你泡出一壶正宗的武夷山正山小种，了解了这款红茶鼻祖，大家想试试尝尝吗?
正山小种价格受到什么影响
生活中的每一种产品都有不一样的价格，同样的品牌也有不一样的品质等级之分，所以价格也就发生了很大的变化，正山小种红茶也是一样的。正山小种价格受到什么影响?很多人都会关注正山小种价格的问题，毕竟不是每一种红茶都有一样的价格的。
1. 正山小种红茶经营商家多加价高
正山小种出现后，受到人们的追崇。不少茶企茶商看中商机，接触收购正山小种茶叶，瞬间增加正山小种价格。收购后，通过包装等手段，在基础价格上又加价。只有龙团胜雪、白武夷山正山小种红茶这两种极品可以，称作水芽，先蒸后拣。每一个武夷山正山小种红茶芽先去掉外面的两个小叶，称作乌蒂;其次则要取出两个嫩叶，称作白合;留下中心的小芽放到水中，称作水芽。
2. 正山小种红茶市场需求量高
正山小种红茶口感醇厚，回甘甜，不少人深深喜欢饮用正山小种。无论是自饮或者送礼，在名气下，都是上档次的饮品，因此市场需求量不断增加，正山小种价格上涨。积累较多之后，即研制、烘焙成为二品，也就是龙团胜雪、白武夷山正山小种红茶。武夷山正山小种红茶叶中极精的绝品，没有超过这两种的，每一铸武夷山正山小种红茶计算工价接近二十千。
对于正山小种价格的问题可见没有统一的答案，只希望人们可以根据自己的情况来选择适合自己的红茶。一般正规的红茶专卖店的售价会高出许多，当然到批发市场和红茶的产地去购买的价格会低很多，但是没有经验的人去这些地方购买容易上当受骗。
精制的正山小种红茶
要说到这些年的红茶市场,那我们就不得不提到到金骏眉,这忽如一夜春风来的正山小种红茶,可谓是红遍了大江南北,金骏眉自问世一来，小种红茶备受人们追捧，出口国外更是不在话下，关于正山小种，小编给大家细说一下。
茶区分布与自然环境:正山小种现在产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产.产区四周群山环抱,山高谷深,气候寒冷,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80～85%,雾日多达100天以上,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高.茶树生长茂盛,茶芽粗纤维少,持嫩性高。
经过精心采摘制作的正山小种成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂圆汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色.如加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,甘甜爽口,别具风味,国内市场的正山小种红茶一般没有经过松材熏过,呈蜜糖香味. 销往海外的传统正山小种红茶一般切碎,并用松针或松柴熏过,形成独特的松烟香和桂圆香气。
正山小种红茶(Lapsang Sauchong black tea)生产历史悠久,一般认为发源于明末清初战乱时期,1917年崇安县令陆适著《续茶经》中即称:“武夷茶在山者为岩茶,水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小种……”. 19世纪70年代已销欧美各国,现出口德国、英国等地。
正山小种红茶是我国福建省的特产茶叶之一，其杰出的代表有金骏眉和银骏眉。出口的正山小种干茶有着浓烈的松烟香，如果是不喜欢这略有些苦涩的味道,那么可以加入牛奶喝蜂蜜饮用的话，茶汤效果更好。
正宗的正山小种红茶的产地
正山小种不仅仅属于中国的知名红茶，更是世界的著名红茶之一。正山小种红茶不仅是中国红茶的鼻祖，更是全世界红茶的创始者，而其从发展至今已经超过千年历史，正是因为其拥有独特的品种和特殊的功效，不一样的口味才能在世界红茶里繁衍生机，那么正山小种茶主要产自何地，需要具备什么条件呢?
正山小种产自哪里，哪里的温度最适合正山小种的生长，其实正山小种产自武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高峻，冬暖夏凉，年均气温摄氏18度，年降雨量在2000毫米左右，春夏之间终日云雾缭绕，且土质肥沃。由于采用松柏木柴明小种红茶产地--武夷山火加温萎凋和重烟焙干，茶叶吸收了大量的松烟，有特具的松烟香味。
据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种)，因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”以区别武夷山以外所产之小种。
《茶经述评》中“茶类发展与制茶工艺”所述福建省是红茶的发源地，其制作工艺传播是由武夷山先向江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东至，最后才传到祁门，产生祁门红茶，由此推断正山小种红茶是红茶之鼻祖，桐木是武夷红茶的发源地之一。正山小种红茶是红茶之鼻祖，正山小种红茶为英国王室传统茶饮。
正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高小种红茶采制长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。由于正山小种红茶其独特的品质特征，茶树生长地桐木关的特殊环境，高山产好茶，也来自特殊的加工工艺，因此赢得了许多人的喜爱。19世纪70年代远销欧美各国，被誉为”茶中皇后”。
目前武夷红茶产地已划入世界自然遗产和文化遗产，并被联合国科教文组织列为A类自然保护区，所以正山小种红茶的生产规模受到严格的限制，是红茶中难得的珍品。近几年来，正山小种红茶产量已达200吨左右，大部分(95%)出口欧美地区，主要销往美国，德国，法国，日本等国家，只有少量在国内市场销售。随着我国人民生活水平的提高和茶文化的发扬光大，国内有机茶消费也将逐年增加。
最早的正山小种红茶产自于武夷山上，其中正山小种红茶里面的分支，金骏眉红茶是我国高端顶级茶叶的代表，因为其产量极其的稀少，只能兴叹可遇而不可求的红茶之一，即使有钱也无法购买到，通过以上的介绍大家都知道正山小种红茶主要产自于武夷山，只有这种自然环境才能孕育出正山小种红茶。
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