详析正山小种和金骏眉的四大显著区别-茶礼仪网

正山小种和金骏眉都属于红茶，而金骏眉是正山小种的分支，那么两种之间有什么不同之处呢?下面一道茶网为大家详细分析一番。

详析正山小种和金骏眉的四大显著区别

1、选料不同

正山小种和金骏眉最显著的区之一就是选料不同，正山小种是采用茶树嫩芽的1芽1叶、1芽2叶或1芽3叶作为茶叶原料的;而金骏眉必须选取茶树刚开芽、最鲜嫩的芽头为原料。

2、工艺不同

金骏眉在制作工艺上虽然是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但金骏眉的制作工艺相对来说更加精进。正山小种的萎调和烘焙工艺是使用松柴进行烟熏的;而金骏眉则只需在萎调的程序中进行小部分烟熏即可。

3、口感不同

通常情况下，正山小种都带有一股浓重的松烟味或者是桂圆香;而金骏眉是经过轻烟或者无烟处理的，味道比正山小种稍微要清淡一些。

4、外形不同

金骏眉外形细长，带些金色的毫尖，带着浓郁的果香或花香，冲泡之后，汤色是淡金黄色的;而正山小种条索紧结匀整，色泽铁青、油润，冲泡之后的汤色是明橙色的，汤色浓于金骏眉。

总结：综上所述，正山小种和金骏眉有四大显著区别，分别是：选料不同、工艺不同、口感不同及外形不同。大家在区分的时候，稍微细心观察、品饮，就能轻松分辨。

以上就是正山小种和金骏眉区别介绍，希望能够帮助到大家。

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正山小种红茶产地你知道在哪里吗？

红茶是一种养生茶，喜欢养生的人肯定都喜欢喝红茶了。什么样的红茶最正宗?当然要数正山小红茶了。但是你知道正山小红茶产地在哪里吗?肯定会有很多朋友不知道吧，这个没关系，下面就由小编来告诉你。

据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种)，因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”以区别武夷山以外所产之小种。这是正山小红茶产地的最古老的一种说法了。

正山小种红茶产地你知道在哪里吗？

原农业部副部长，当代茶圣，全国政协常委吴觉农先生所著《茶经述评》中“茶类发展与制茶工艺”所述福建省是红茶的发源地，其制作工艺传播是由武夷山先向江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东至，最后才传到祁门，产生祁门红茶，由此推断正山小种红茶是红茶之鼻祖，桐木是武夷红茶的发源地之一。正山小种红茶是红茶之鼻祖。这是正山小红茶产地最权威的说法。

不管正山小红茶产地到底是哪里，只要你看了小编的介绍，心里肯定有了自己的答案了。不管别人问起你还是你和茶友们一齐互相切磋的时候，在聊到小红茶产地的时候不至于露怯了。但是真正的确实丰富了自己的知识，在喝茶的时候也多了解一下关于茶的知识。

什么是正山小种的正山？

8年前，若去北京马连道茶叶市场询问正山小种，知者是凤毛麟角的。那个时候，由单芽采摘制作的金骏眉已掀起了国人品饮红茶的风潮，但人们对与金骏眉相同产地，又是红茶鼻祖的正山小种却知之甚少。而在300年前，正山小种就已经成为英国皇室的御前珍饮。

什么是正山小种的正山？

一方面，它在国内不为人所知，另一方面已风靡欧洲。除了一些老茶农，产区农民生产却不饮用红茶，红茶长期以来都是完全的海外贸易化产品。当地流行一句话：“武夷山一怪，正山小种国外买。”

正山小种的起源地上武夷山市星村镇桐木村，从市区出发，沿着盘旋的山间公路上行，一路是飞溅的流水和层叠的毛竹与松林，作为国家级自然保护区，2009年开始便严禁游客入内，若没有当地村民引领，并通过检查站报批，外人很难进入。

什么是正山小种的正山？

许多历史资料与当地口述传说，都将“正山小种”的起源归于一系列的“偶然”。大意是，1568年，一支过路的军队驻扎茶厂，晚上就睡在晾晒的茶青上面，军队开拔之后，茶农发现茶青发红，认为这是做坏的茶青，出于不想浪费的考虑，用当时流行的炒焙技术制作后挑到距此几十公里外的星村茶市贱卖，没想到，这种乌黑油润带有松脂香味的“做坏的茶”反而受到荷兰商人的亲睐，愿意出高价收购，第二年也持续高价定购。

这个“偶得”，其实经不起推敲。炒焙技术源于炒青工艺，炒青的出现是中国绿茶的转折点，这取代了过去的蒸青工艺，一直延续至今。炒青工艺源于1567年松萝制法的出现。清人周亮工在《闽小记》中记载了：“崇安殷令招黄山僧以松萝法制建茶，堪并驾。”殷令即为崇安县令殷应寅，他在任的时间为清顺治7年到顺治10年（1650年-1653年）。也就是说，作为正山小种前身的武夷红茶的起源时间至少应在1650年之后。