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茶王正山小种红茶的传说

2019-06-05 访问量: 18 茶礼仪网

武夷山是一个盛产茶叶的地方,红茶中的大红袍就是诞生于武夷山。除此之外,还有另外一种红茶:正山小种红茶,她也是来自于武夷山。正山小种红茶有这跟大红袍一样的属于她自己的美妙的传说。

茶王正山小种红茶的传说

但是传说终归是传说,据史料记载武夷山正山小种红茶最早应该诞生于明末清初,产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山市(旧称崇安县),是中国最著名的历史名茶,也是中国乃至世界小种红茶以及红茶的始祖。

早在17世纪初武夷山正山小种红茶就已经远销欧洲各国, 年产量2.4万担之多,后因战事频繁,产量逐减,至1949年产销几乎绝迹。50年代后武夷山正山小种红茶才得到恢复和发展,以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而养成了英国绅士名流闻名天下的“下午茶”习惯。英文字典中BOHEA就是指“武夷山正山小种红茶”,当时正山小种红茶一度成为中国茶叶的代表。

为了更好的保护武夷山正山小种红茶,武夷山市政府于2002年获得中国原产地保护产品注册,并从2000年还是连年获得著名认证国际机构德国BCS,日本JAS和美国NOP国际有机的肯定。并荣获得中国(芜湖)国际茶业博览会金奖;中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”获;“国际名优茶叶”获;中国武夷山首届茶文化艺术节获“武夷山正山小种”茶王奖。

在受到国家的不断重视的情况下,我相信正山小种红茶会逐渐的发挥出武夷山茶王奖的优势,带领着武夷山的茶文化不断的走向中国,走向全世界。

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武夷正山小种红茶 口味正宗

  正山小种红茶产于我们美丽的武夷山,是中国著名的历史名茶。并且深受我们喜爱,因为正山小种红茶对我们的人体有好处,并且香味悠长,我们在很多店面都可以看到武夷正山小种红茶销售很好,那么下面我们就一起来看看武夷正山小种红茶的历史和茶的介绍吧!

  武夷正山小种红茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。武夷红茶正山小种,精选上等的茶叶,运用最古老的人工法秘制,无数道程序才铸就可了这风味独特的特级茶叶,可谓武夷山种茶之首。

武夷正山小种红茶

  其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。可是武夷山正山小种红茶农不喜欢用实炭,称之为冷火。因为瞰刚制成的武夷山正山小种红茶饼很潮湿,武夷山正山小种红茶农都希望迅速烘烤干燥,以便早日出售,所以烘烤时用的火都比较大,并常常冒着烟、带着火焰。

  武夷正山小种红茶是带有浓厚的历史气息,并且因为口味正宗,对身体颇有好处,所以一直很受我们的欢迎和喜爱,很多爱茶的人更是对武夷正山小种红茶爱不释口,但是小编要提醒大家了,茶的种类有很多,每一种都有它的好处和功效,还是建议大家多多品尝更多的茶叶。

谈谈用紫砂壶冲泡正山小种红茶的几种方法


在日常生活中,家里一般泡武夷山正山小种红茶时,用到的只是一种茶具,不管泡什么茶叶都是用这种茶具来冲泡的。不过在泡武夷山正山小种红茶时一般都是泡一种茶的,不过如果先后泡两种茶的情况呢,就像紫砂壶泡完坦洋功夫茶可以再泡正山小种红茶吗。在泡武夷山正山小种红茶时,不同的地方采用的冲泡方式可能存在一定的差别,那么对于正山小种红茶来说,正山小种红茶的泡法跟功夫茶的泡法有什么区别吗?
谈谈用紫砂壶冲泡正山小种红茶的几种方法
据说,紫砂壶是世界上最好的泡武夷山正山小种红茶工具,紫砂跟茶叶的结合能使茶叶精华尽浸而出,用紫砂壶泡武夷山正山小种红茶,茶香浓郁持久。以下为大家介绍正山小种红茶紫砂壶冲泡方法


1、冲泡正山小种红茶要先将紫砂壶内外用滚水汤一遍,然后控出紫砂壶中的水。


2、冲泡正山小种红茶第二步骤要置入正山小种红茶干茶,在壶外在浇一遍热水并轻轻摇晃紫砂壶驱逐正山小种红茶中潮湿气及其其他异味同时烘出正山小种红茶功夫茶的干茶香。


3、冲泡正山小种红茶第三步骤注入开水洗茶刮去茶汤表面的泡沫,马上快速出汤。武夷山正山小种红茶叶采摘和加工制造开始‘惊蛰时节,尤其要把得天时之利也就是把握气候寒暖、阴雕为最为急迫的事情。


4、冲泡正山小种红茶第四步骤要用洗茶出的茶汤来个“香汤浴佛”。


5、再次注入开水,用开水在浇一遍茶壶。5秒出汤。


6、开始聚精会神品饮正山小种红茶并观察茶壶泥色状态——自得其乐。


7、泡完茶要用滚水内外冲洗茶壶迅速干燥。采武夷山正山小种红茶要在黎明时分进行,看到太阳出来就要停止指甲掐断武夷山正山小种红茶芽,而不要用手指揉搓。一般说来,采摘雀舌、谷粒般大小,便可以称作斗品。


其实功夫茶的泡法讲的是泡武夷山正山小种红茶的功夫,在冲泡正山小种红茶时也有用到功夫茶的泡法来冲泡的,正山小种红茶在冲泡时也可以采用普通的泡法来冲泡的。其实是可以的,坦洋功夫茶和正山小种红茶都是属于红茶的品种,二者在特性上也差不多,因此紫砂壶泡完坦洋功夫茶可以再泡正山小种红茶的。不过冲洗一下紫砂壶再来冲泡的话可能会好点,毕竟二者的口味有所差别,会有些许影响口味的。

正山小种价格会受到哪些因素影响

市场上的每一种产品都有不相同的售价标准,相同的品牌也有不相同的品质等级之分,所以价格也就发生了很大的改变,正山小种红茶也是相同的。正山小种价格会受到哪些影响?很多人都会关注正山小种价格的变化,而且不是每一种红茶都是相同的价格的。

1. 正山小种红茶运营商家多加价高

正山小种出现后,受到大家的追崇。不少茶企茶商看中商机,触摸收买正山小种茶叶,刹那间添加正山小种价格。收买后,经过包装等手法,在基础价格上又加价。只要龙团胜雪、白武夷山正山小种红茶这两种极品可以,称作水芽,先蒸后拣。每一个武夷山正山小种红茶芽先去掉外面的两个小叶,称作乌蒂;其次则要取出两个嫩叶,称作白合;留下基地的小芽放到水中,称作水芽。

2. 正山小种红茶市场需求量高

正山小种红茶口感浑厚,回甘甜,不少人深深喜欢饮用正山小种。无论是自饮或许送礼,在名气下,都是上档次的饮品,因而市场需求量不断添加,正山小种价格上涨。堆集较多以后,即研制、烘焙变成二品,也即是龙团胜雪、白武夷山正山小种红茶。武夷山正山小种红茶叶中极精的绝品,没有超过这两种的,每一铸武夷山正山小种红茶核算工价接近两万。

关于正山小种价格的疑问可见没有统一的答案,只期望大家可以根据自个的状况来挑选合适自个的红茶。通常规范的红茶专卖店的价格会高出很多,当然到批发商场和红茶的产地去采购的价格会低很多,可是没有经验的人去这些地方采购容易上当受骗。