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正山小种红茶价格多少钱,正山小种红茶分几种级别图片欣赏

2019-06-05 访问量: 19 茶礼仪网

  相传正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物,而咖啡碱能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,达到解毒效果;还具有美容养颜的功效,那么正山小种红茶价格多少钱?正山小种红茶分为几种级别?一起来了解下吧!

正山小种红茶价格多少钱,正山小种红茶分几种级别图片欣赏

  “正山小种”红茶零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱;生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价,但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少,往往批发价格在千元以上,也属常见。以“本山正山小种”为例,如果选购的好,500元以内的价格就可以买得到,高端的“本山正山小种”则几千元不等。

不同于市场上的以斤论卖,目前网购的产品大多数为小额的包装,以50g、100g、200g的居多,都是经过精细加工包装而成的,这同时也导致了茶叶单价的降低,成为大多数人可以接受的产品价位。正山小种红茶的价格其实还是在一个高位的水平上,只是零售造成了价格的差异。

正山小种红茶的价格在零售上从几十元一斤到几千元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱;生产商批发价格会相对规范些,主要依据茶叶品质和市场需求定价,但是也会常见一些高端的正山小种红茶,因为品质好、存量少,批发价格在千元以上。如果想网购正山小种,建议选择那些比较大的网购商城,如淘宝商城、天猫商城、京东商城,这些商城卖家都是有消保,相对规范。

从淘宝商城的价格来看,出现几块钱,几千块钱的正山小种红茶并不奇怪,厂家们已经学会了在包装上动脑子,不同的品牌制定不同的定价策略,不同的规格有不一样的收费标准,所以在这种市场环境下,难以准确的说出正山小种红茶的价格。

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正山小种红茶的功效有哪些?

  正山小种红茶在众多红茶当中算得上是数一数二的,这款红茶口感色泽方面都是比较出名的。除了这些,这款红茶最吸引人的地方可能就是他的保健价值,那么正山小种红茶的功效有哪些呢?如果我们长期饮用的话究竟会给我们的身体带来哪些方面的好处呢?

  正山小种红茶的功效之一就是强健骨骼:红茶品性温和,味道醇厚,富含微量钾等元素,可以增强心脏血液循环,还可以减少体内消耗的钙,而且红茶里面含有锰,常喝红茶可以强健骨骼。

正山小种红茶的功效

  由于红茶有超强的抗菌能力,平时用红茶漱口,可以预防病毒性感冒,还可以预防一部分食物中毒。防治心脏病和中风,而且红茶里面有类黄酮类化合物,它可以预防和治疗心脏病和中风。因此正山小种红茶的功效之二就是可以增进食欲,帮助消化。

  我们也知道现在的人是非常注重养生的。因此在选择食物的时候都是非常挑剔的。随着现在生活品质的提高,大家对红茶的要求也越来越高,这款正山小种红茶的功效是非常强大的,这款正山小种红茶是茶友们的不二之选哦!想养生的朋友不要错过哦!

正山小种红茶包装

国外有没有可能生产出正山小种?

疫情在家,居家办公之外,闲暇时间无法打发时,便找出经典电影来填充时间,在看到《疯狂的外星人》时,不得不为中国的仿造能力所折服。因剧情需要,外星人被藏在游乐园中,该游乐园仿造了全世界的风景名胜,如巴黎埃菲尔铁塔,美国自由女神像,埃及金字塔等,这些缩小版山寨产品成功帮主人公吸走火力,为主人公应对外星人赢得一些时间。

中国山寨能力不一般,既然国内可以仿制舶来品,那国外是否也可以仿制中国产品呢?比如生产正山小种?正山小种这种茶是中国独一无二的特色红茶,该茶是世界红茶鼻祖,沿用传统手工制作工序,有松烟香和桂圆汤香。茶汤有醇厚芳香,亦有金圈和冷后浑现象,这都说明正山小种品质优异。那言归正传,国外有没有可能生产出正山小种呢?

我认为可能性不大,原因且听我一一道来。

首先看正山小种的定义:只有生长在桐木关原产地一带,且采摘后在原产地,采用原有工艺制成的红茶才有资格称为正山小种,其余的皆属于外来小小种。

从定义中,我们可以捕捉到的关键词为“原产地”、“传统制作工艺 ”、“工艺应用在原产地”。一个原产地便把此问题桎梏住。

原产地为武夷山桐木关一带,国家为了保护正宗正山小种,特地划分了具体范围,只有范围之内的红茶才有资格称为正山小种。原产地武夷山生长环境极佳,风和日丽,气候温暖,雨水充足,云雾缭绕,日照适宜,土壤矿物质营养及周围植被给予的营养成分饱满,这样的环境势必造就出品质不一般的正山小种。

再来看工艺。正山小种传统生产制作工艺流程全部由有经验的老师傅把关,制茶人员需经历多道工序,才能将茶青制成毛茶,然后筛选拼配后,装箱得到精品红茶。在工艺中,有过红锅工序,该道工序必须由制茶师傅手工操作,可以说正山小种的品质中包含着制茶师的心血与精力,这是其他外山小种无法比拟的。

优质茶青加上精细工艺,正山小种的最终品质一点也不比外界相传的世界四大红茶逊色,反而比起这四大茶,正山小种有更多的优势。

或许这世界上有类似武夷山这样的生长环境,也有日臻完善的制作工艺,但就是不会有正山小种,毕竟正山小种只是中国相关部门对正山小种红茶颁布的原产地保护而已。虽然国外可能不会有正山小种,但可能会有其他的小种红茶。

瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。一两也有批发价,百类皆是精品茶。喝一杯好茶,不枉真心一叶。

正山小种的批发价格

在中国茶类的大观园里,武夷茶自古以来地位颇高,天资禀异,气质卓绝,岩骨花香,绝代风华。可以这样说,武夷茶卓绝的气质来自大自然的无私馈赠,更是其身后沉默的山峦和溪谷孕育的结果。正山小种和武夷岩茶都是产自武夷山,那二者有何关系呢?

武夷岩茶

滋味:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。

好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。

外形:干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。

条形不完整货碎茶多的就差了。另外,茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考,应软亮匀齐,叶底红边明显。

冲泡后汤色透亮清澈,口感柔和醇厚韵味绵长,香气尤其令人迷醉,第一泡闻盖香浓郁,第二泡茶汤入喉水香醉人,最后的杯底香依然悠长,冷茶饮后亦齿颊留香。

制作工艺

采摘:开采的时间要恰到好处,春茶一般在谷雨后立夏前开采,夏茶在夏至前,秋茶在立秋后。采摘嫩度对岩茶质量影响颇大。采摘过嫩,无法满足焙制技术的要求,成茶香气偏低,味较苦涩;采摘太老则味淡香粗,成茶正品率低。

萎凋:它是形成岩茶香味的基础。萎凋中变化显著的是水分的丧失,促进鲜叶内部发生理化变化。在萎凋过程中并筛结合翻拌。操作要轻,以不损伤梗叶为宜,翻后适当缩小摊叶面积,防止水分过多散发。萎凋原则是“宁轻勿过”,才能有利于恢复一部分弹性,俗称“还阳”。除日光外还可采用加温萎凋等方法。

做青:岩茶制作过程中的特有精巧工序,是形成其“三红七绿”即绿叶红镶边的独特风格和色、香、味的重要环节。

费时长,要求高,操作细致,变化复杂。从“散水”、“退青”到“青水”、恢复弹性,时而摇动,时而静放,动静结合,反复相互交替的过程,既需摇动发热促进变化,又要静放散热抑制变化。

做青的方法是以品种、萎凋程度和当时温湿度变化以及后续工序的要求而采取适当措施,俗称“看青做青”,没有完全相同刻板式的做法,青变即变,气候变即变,需要变则变,以此来塑造岩茶的特有风格和质量要求。

炒青与揉捻:岩茶炒青主要是把前阶段萎凋做青过程已形成的品质相对地固定起来。并起纯化香气的作用。

烘焙:复揉叶经解散后,于焙笼中摊放在特制的有孔平面焙筛上,明火高温水焙,各焙窑温度从高逐渐到低,在不同温度的条件下完成水焙工序。

下焙后过筛,置于筛中薄摊后,放在晾青架上晾索,在透晾并茶转色后,付初拣。剔除梗、片,再经巡茶者拣出成形不够好的茶条。拣完加焙炖火,在炖火后团包。团包后,还要最后复火,俗称坑火,以去纸中水分。这样对提高耐泡程度、醇和度、熟化香气及增进汤色能起很明显的作用。

炖火结束后,趁热装箱,对岩茶内含物质能起热处理的催化作用,以达到香气、滋味的提高。炖火过程的细致处理,为岩茶所独有,而为任何其它茶所不及。

正山小种

外形:正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮,不带芽毫,色泽乌润:而烟小种条索紧结,稍有毫,乌黑尚润或欠润,条形短平(小)。

香气:正山小种独具干桂圆香味及山韵,而烟正山小种由于经过熏烟工艺后,形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈。

滋味:正山小种红茶冲泡后,汤色橙红明亮、滋味醇厚,高山韵显,桂圆味明,回甘持久(浸泡多次后,只要有茶色,茶汤仍然是甜),加入牛奶后茶香不减。

烟正山小种第一泡松烟香浓,滋味醇厚,山韵较显,汤色橙红尚明亮,第二、三泡后具桂圆汤味。而烟小种红茶滋味醇和,工夫红茶味显,没有山韵,加奶后汤色浅,强度不足。

制作工艺

采摘:正山小种红茶茶青(鲜叶)的采摘时间一般都在每年五月份的上旬,一般采摘一芽三叶,每批采下的鲜叶嫩度、匀度、净度、新鲜度应基本一致。

萎凋:小种红茶的萎凋有日光萎凋和加温萎凋两种办法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多,晴天较少,一般都采用室内加温萎凋。加温萎凋都在初制茶厂的“青楼”进行。

“青楼”共有3层,二、三层只架设横档,上铺竹席,竹席上铺茶青;最底层用于熏焙经复揉过的茶胚,它通过底层烟道与室外的柴灶相连。在灶外烧松木明火时,其热气进入底层,在焙干茶青时,利用其余热使二,三楼的茶青加温而萎凋。

揉捻茶青适度萎凋后即可进行揉捻。早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷,茶汗溢出。现均改用揉茶机进行。

发酵小种红茶采用热发酵的方法,将揉捻适度的茶胚置于竹篓内压紧,上盖布。茶胚在自身酶的作用下发酵,经过一定时间后当茶胚呈红褐色,并带有清香味。

复揉发酵过的茶胚必须复揉,使回松的茶条紧缩。方法是下锅后的茶胚即放入揉茶机内,待茶条紧结即可。

熏焙将复揉后的茶胚抖散在竹筛上,放进“青楼”的底层吊架上,在室外灶堂烧松木明火,让热气导入“青楼”底层,茶胚在干燥的过程中不断吸附松香,使小种带有独特的松脂香味。

复火烘干的茶叶经筛分拣去粗大叶片,粗老茶梗后,再置于焙笼上,再用松柴烘焙,以增进小种红茶特殊的香味。

正山小种和武夷岩茶都是我国茶叶海洋里的精品,正山小种是红茶的鼻祖,武夷岩茶是乌龙茶的代表,二者各具特色!