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柑普茶的保健功效,特点以及储存方法

2019-06-06 访问量: 17 茶礼仪网

柑普茶是采用纯天然的新会柑和云南普洱茶为原料,在没有任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工而成,外观呈干果形状,具有理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺、消积化滞、健胃止咳、减肥、降脂、防治动脉硬化等功效。

柑普茶的保健功效,特点以及储存方法

柑普茶在工艺上分自然生晒和烘干两种。

新会柑是新会陈皮的唯一原料。

新会陈皮所含胡萝卜素、维生素C、维生素B比果肉的含量还高,具有理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞的功效,其养生保健作用自古至今由历代名医所推崇。新会陈皮与普洱茶结合,无论是外表还是内涵,均浑然天成,堪称一绝。柑普茶融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收精华,风味独特、口感极佳。

柑普茶可采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存,置于通风透气的室内存放。注意远离湿度大、温度高的地方。请勿与有杂味、异味的物品同放。请勿于冰箱(柜)内存放。

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柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

导读:“柑普茶”是以新会大红柑和勐海宫廷普洱熟茶巧妙结合而成的茶品,目前市场上的柑普都是用一两年陈期的陈皮和熟茶制作而成。而南茗佳人出品的这款柑普茶原料选用2009年宫廷熟茶,陈皮选用2010年新会六年陈皮。从今年4月23日上市至今,被茶友带走的数量已经超过30000个。

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

很多收到货的茶友是这样评价的:

茶友①:今日收到货后就开始品尝,我师傅喝了十六年的普洱,他说这茶好。

茶友②:买好几次了,陈皮年份够!茶叶虽然有点碎,不过味道非常醇厚!本来想买三份的,点错了只点了一份,还是送了礼品!赞

茶友③:现在市场上小青柑比较多,像你们南茗佳人用6年皮和7年熟茶的很少,这款柑普茶口感真是不错,茶汤浓郁、醇厚。

截止2016.12.8日,此款柑普茶仅剩不到20公斤,要屯粮的茶友,得赶早啊。

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

之前只有一个规格(25-30克/个)的时候,有些茶友建议我们推出罐装,说罐装更方便存取。

掌柜也经常对我说:我们一定要重视客户对我们的建议和反馈,客户的需求就是我们努力的方向。

所以,我们推出了150克/罐装的规格,价格为180元。

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

2009年宫廷普洱熟茶,醇厚甘滑,饱满温润,陈韵清芳,难得一品之极韵;

2010年新会大红柑皮,经纯手工传统工艺制作,日光晒干,芳香扑鼻,馥郁甘淳,温软细腻,沁心爽口,“贡品”之衿贵极蕴。

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

极韵熟茶遇上极蕴陈皮,七年干仓转化,造就无双之味。

原料选用陈皮核心产地——新会大红柑。

六百年种植历史,选取最优良品种;

品质独特,明清时被列为贡品,正宗广陈柑皮难寻难遇;

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

大红柑:皮薄柔软,内含物质丰富,对人体健康有良好的促进作用,有“百年人参,千年陈皮”之说;

何谓“陈”?陈皮的年份对其口感品饮价值有直接而且巨大的影响。

至少三年以上才能称之为“陈皮”。

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

新橘皮:口感淡薄,辛味重,香气弱,对身体健康作用小;

老陈皮:口感醇厚甘甜,香气沉稳浓郁,饮用价值高。

熟茶的陈香和陈皮的清香缠绕交织,沿着口腔蔓延至呼吸,流淌至喉咙,沁入心脾,盘旋成一曲清越的笛声,此夜曲中闻折柳,何人不起故园情?

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

这一杯,古韵里沉淀心事,将往事藏进心间,让茶香洗净过往。

【独特的品饮价值】

李时珍当年遍尝百草,治百病,于《本草纲目》中对新会柑皮不吝赞誉之词:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘,……今天下以广中(即新会)采者为胜。”

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

民间所谓“千年人参,百年陈皮”之说,说的就是新会陈皮,具有理气、健胃、祛痰、止咳等作用。

陈皮:性温,味辛、味苦;入脾经、胃经、肺经,温能行气,辛能发散,苦而泄水。

——《中国药典》

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

七年熟茶:温润如玉,清和甘淳,入肺腑若清泉涤荡,洗净满身尘埃。

熟茶的温润融合于陈皮的清凉,口感香甜醇滑,饮后浑身通泰,舒爽滋润,健康和口感兼具,方为好茶。

岁月之味,时光之粹

柑普茶:熟茶与陈皮结合,造就无双之味

唯有岁月能锻造一款茶,唯有时间能赋予它新的旅程。

陈期两年的柑普茶和陈期七年的柑普茶,无论口感滋味还是品饮价值,天差地别。

两年陈皮茶:橘皮辛味重,熟茶滋味浅薄,加上茶的选料不太好,喝起来如同一杯橘皮水里掺了半杯茶,茶味寡淡橘皮味呛口。

桔普茶(柑普茶)是怎么制作出来的?

桔普茶是五邑特产之一,精选具有“千年人参,百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成,无任何添加剂,茶叶清香甘爽,疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏,维生素含量丰富,是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇,老少皆宜,特别适合中老年人养生常饮,是孝敬长辈的最佳茶品。

柑普茶制作之柑果清洗

桔普茶(柑普茶)是怎么制作出来的?

每年十一月份前后,新会地区的柑果开始陆续进入成熟季节,原本绿油油的新会柑开始转黄、转红。采摘之后的新会柑果实扁圆形,质地软,表面油胞凸出,有油光感,皮色橙黄色至大红色。

制作柑普茶的第一个程序就是清洗柑果,通过大量的清水清洁,去除粉尘和柑果表皮杂质,使得清洗过后的柑果达到符合制作的卫生标准。

柑普茶制作之去除果肉

桔普茶(柑普茶)是怎么制作出来的?

在清洗柑果之后,就是去除果肉的过程。先是在柑果顶部切开一个圆形小口,取出内在的果肉,这个过程中,即要去除全部的果肉,又不能破坏柑果表皮的完整性,对于技术有一定的要求。拿出来的果肉可以加工成各种糕点或罐头类产品。

柑普茶制作之加入茶叶

桔普茶(柑普茶)是怎么制作出来的?

去除果肉完成之后,开始装入普洱散熟茶。因为柑果体积较小的缘故,条索粗大的普洱散熟茶在装入过程中容易产生折断和损耗的现象,影响柑普茶的口感,因而原料嫩度较高的宫廷散熟茶成了制作柑普茶的首选。

柑普茶制作之干燥环节

柑普茶与桔普茶的区别

近年迅速流行起来的一种叫柑普的茶,柑果香与茶香交融,滋味共同。如今,网络上的柑普商品形形色色,有叫桔普茶、柑普茶、陈皮普洱。

那么究竟这些是不是同一个东西,信任许多卖家都是拎不清的。那敢问,如此混乱的购物环境,你们断定能够买到你需求的“柑普”吗?

柑普与桔普二者差异

提起柑普茶和桔普茶,恐怕许多茶友都分不清二者有何差异,有些茶友甚至认为柑普茶和桔普茶是同一种茶叶。其实不然!

01、质料的差异

柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合通过生晒后制成的茶品。柑普茶只用产自新会的新会柑作为仅有质料,其具有国家地理维护象征,是通常桔子所不能代替的。

而桔普茶的质料是以阳山桔以及别的的桔子果皮为质料,然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。

02、外观和口感不差异

新会柑的果皮较厚,约为2㎜摆布。油包粒较大而且清晰可见。晒干或晒干制成陈皮后,黄酮类物质添加,具有很高的食用和药用价值。做成的柑普茶,冲泡后茶汤香甜回甘。

阳山桔及其它桔皮较薄,约为1㎜摆布,油包粒较小。晒干或晒干制成陈皮后,食用和药用价值不是很高。做成的桔普茶,冲泡后茶汤香味不显着。

03、成效的差异

以新会柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶成效许多,有降脂减压、美容养颜抗衰老、健脾养胃、防止动脉硬化、化痰止咳、清热祛湿、解酒等作用。而桔普茶的口感新鲜,药用价值却不是很高。

青柑和红柑的差异

柑皮依据采收期间可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。用不一样采收期间的柑皮制成的陈皮,其药用作用也是不一样滴!

青皮挥发油含量高,味苦涩,制成陈皮后药性较为峻烈,行气力猛,用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高,味微甜,制成陈皮后药性温文不峻烈,用于理气、健脾化痰。而二红皮则介于其间。

而在制造柑普时,则沿用了柑皮的分类将柑普分为青皮普洱、二红皮普洱、大红皮普洱。

柑青皮:指果皮未上色,生理未老练时(通常指阴历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称之为青柑。

外表色泽青褐色至青黑色,有许多微凹入的油室,不显舒展。内表严密光洁,洁白、淡黄白至棕赤色。

质硬皮薄,味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰厚,所以制品青皮含有丰厚的挥发芳香油,泡水时更耐泡。

二红皮:指果皮开端上色,但未完全上色,生理仍未充分老练时(通常指阴历寒露至小雪)采收果实所加工的皮,也叫二红皮、黄皮。

这个时段的柑果叫二红柑。外表色泽褐黄色至棕黄褐,有许多大而凹入的油室,舒展较显着。质较硬,皮较厚,味辛带苦略甜。苦涩中略带有清甜之味。

大红皮:指果皮已根本上色,生理已根本老练时(通常指阴历小雪至小寒)采收果实所加工的皮,也称为红皮。

这个时段的柑果称为大红柑。外表色泽棕赤色至红黑色,有许多大而凹入的油室,舒展非常显着。内表洁白、淡黄白至棕赤色,海绵浮松状显着。质软、皮厚,味辛带甜香。冲泡后滋味温文甜美。

柑普的制造技术

看似只要重复的几个简略步骤:摘果、洗果、枯燥、切帽、取肉、暴晒、入茶、枯燥。但制品柑普的成效还得看最终枯燥的“火候”。

依据最终枯燥技术的不一样来区分,分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒,不一样的枯燥技术对应着的直接即是柑普的报价凹凸,下面,小编为你分辩一下孰优孰劣。

1、生晒

指纯生晒,在气候晴朗的情况下,使用日光晒至完全枯燥,要完全晒干的话需求十几天到三十几天不等,在绵长的时刻中物质之间得到了天然的变换。

日光中的红外波段(中波红外为主)作用是今世的人工枯燥手法无法代替的,这么的共同性赋予了柑普茶皮色啡红柔润,香气沉实,回甘清雅,口感甜润生津的特色。

纯生晒柑普茶前三年口感交融度不行,茶味和果香味不交融,需求在陈放三年后才干到达一个极好的口感交融度。

2、高温烘焙

温度70-80度,用烘干设备烘至足干。高温烘焙时刻短,本钱低,且不受气候影响,烘焙出的柑普适即时饮用。

但高温烘焙由于温度过高,就会使柑皮的焦油含量高,褐黄有油润感,且柑普里的各种物质不能得到杰出的转化,制造出的制品柑普较次。

如今市场上研讨柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具有陈化价值,即便存放再久,也不能转变成陈皮普洱。

但因高温烘焙时刻短,廉价,产值也就高,利润也高,一些商家为贪心利益就会选用此办法来制造。不要忧虑,这儿小编为我们支一招,高温烘焙出来的柑普果皮相对较脆且外表呈现油润感。

3、低温烘焙

不高于45度,用烘干设备烘至足干。低温烘焙相对高温时刻较长,但坚持了必定的后期转化空间,报价本钱也就略高一点。但比生晒时刻又短,不过不必承当生晒柑普的各种气候改变呈现霉变的危险,由于它能人为掌控。

低温烘焙具有提香、完全干透、坚持活性的长处,且比高温烘焙出来的柑普口感要好许多,是如今侧重寻求质量的厂家常选用的烘焙技术。

4、半生晒

即半生晒低温烘焙,指生晒和低温烘焙相结合的办法。依据气候情况能够先晒再烘,也能够先烘再晒,其活性照旧坚持。

半生晒低温烘焙既保证了口感,又使柑普中的各种物质得到了杰出的转化,也降低了因气候改变带来质变的危险,但消耗时刻较长,此办法制出的柑普质量仅次于生晒柑普,通常茶叶爱好者会认为此办法制造的柑普口感较好。