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柑普茶和桔普茶的区别都有哪一些呢

2019-06-06 访问量: 18 茶礼仪网

提起柑普茶和桔普茶,恐怕很多茶友都分不清二者有何区别,有些茶友甚至以为柑普茶和桔普茶是同一种茶叶。实际上,这二者并不能一概而论,柑普茶和桔普茶的区别有哪些呢?

柑普茶和桔普茶的区别都有哪一些呢

柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。柑普茶只用产自新会的新会柑作为唯一原料,其具有国家地理保护标志,是普通桔子所不能替代的。而桔普茶的原料是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料,然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。

原料的区别

新会柑的果皮较厚,约为2㎜左右。油包粒较大并且清晰可见。晒干或晾干制成陈皮后,黄酮类物质增加,具有很高的食用和药用价值。做成的柑普茶,冲泡后茶汤香甜回甘。

阳山桔及其它桔皮较薄,约为1㎜左右,油包粒较小。晒干或晾干制成陈皮后,食用和药用价值不是很高。做成的桔普茶,冲泡后茶汤香味不明显。

功效的区别

以新会柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶功效很多,有降脂减压、美容养颜抗衰老、健脾养胃、预防动脉硬化、化痰止咳、清热祛湿、解酒等作用。而桔普茶的口感清新,药用价值却不是很高。

以上就是柑普茶和桔普茶的区别了。这两者的口感虽然有相似之处,但是在药用价值上是柑普茶更高。选择这两款茶的时候,可以根据自己的体质和需求来进行选购。

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柑普茶市场竞争白热化,谁会成为下一匹黑马?

柑普茶市场竞争白热化,谁会成为下一匹黑马?

2015年以来,柑普茶成为茶行业当之无愧的焦点,在市场上以不可阻挡之势迅速火遍大江南北,其产销的火爆场面吸引了众多茶企和商家纷纷加入战局,市场呈现出“百家争鸣百花齐放”的局面。但这场繁华会持续多久,众说纷纭。

市场好了,搅局者也来了

柑普茶的出现,像是给低迷的传统茶业打了一针兴奋剂。近几年,传统茶叶行情一度低迷冷清,但柑普茶却演绎了一出高歌猛进的逆市传奇。数据显示,2015年新会柑普茶的产值约6亿元,2016年达到16亿元,1年时间暴增10亿元,2017年产值将继续增加。如此振奋人心的数字,让茶人失落的心再度活跃了起来,激励他们用饱满的激情进入了这个他们认为的蓝海。业内人士告诉记者,为了赶上新会柑普茶这波热潮,2017年,新会新注册的生产柑普茶的企业有2000多家。如此大幅度的增长,足见这个大蛋糕的诱惑力有多大。

可是,增加了如此多的企业,新会到底有多少柑源来满足如此巨大的生产需求呢?

据悉,新会陈皮的核心产区主要指天马、梅江、茶坑、东甲、西甲,以上5地位于咸淡水交界,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地肥沃,有机质丰富,海水成分和淡水混合,加上三山环抱的天然屏障,出产的柑品质最为优质。但随着近些年新会的发展建设,这些地区有很多土地被征收开发,产区面积大量减少。到2016年底,新会柑种植面积6.5万亩,总产量达7万吨。所以,目前市场大幅扩张,核心产区的柑源应该不足以满足急剧涌入的柑普茶生产企业的需求,而且传统核心产区与外围产区的柑在价格上相差悬殊。所以,该业内人士表示,按照这种情况,我们有理由怀疑,市面上宣称核心产区柑源的柑普茶产品,肯定有打着“李逵”名号的“李鬼”。

大浪淘沙,品质才是硬道理

虽然柑普茶市场的大爆发让茶行业再次焕发了生机,但如此规模的大冒进也有一定的隐患。

如今,走进任何一家茶叶市场,卖柑普茶的商家不胜枚举,但价格却有天地之别。以小青柑为例,一斤从几十元到几百元不等,还都宣称用的是新会核心产区的柑源、正宗云南的熟普。但据了解,今年新会核心产区的柑收购价近30元/斤,制成1斤柑普茶需要6斤柑,再加上茶叶和人工的成本,可以断定那些价格特别亲民的小青柑的品质很难得到保证,小青柑不全都是“小心肝”。

虽然目前柑普茶市场的发展有些“用力过猛”,但真正希望在这条路上长期发展的企业并不担心未来的发展。“侨宝”柑普茶北方地区销售总监郭恒春就对自家产品未来的发展很有信心。他认为,这段时间正好是市场的洗牌期,经过大浪淘沙的洗涤,小作坊式的柑普茶加工产品必将会被淘汰,坚持产品品质的企业才能最终留下来。他坚信,柑普茶产业将走向新的高度和层面。

长远发展,行业标准要先行

虽然大家对柑普茶市场的未来发展充满信心,但行业要健康发展,必须建立标准。据了解,柑普茶的原料是柑皮加茶叶,对这个特定品种目前没有产品质量方面的国家标准,也暂时没有行业标准、地方标准,只有企业标准。各家企业都以自家标准为标杆,最终把消费者弄得一头雾水。所以,业内人士指出,柑普茶要长远发展,要在外形、加工工艺、品质、卫生安全上进行规范,建立一个统一标准,推动整个行业更健康、可持续的发展。据悉,此项工作目前已经被新会地区相关部门提上了工作日程。相信有了完善的标准之后,柑普茶市场将更加规范。

普洱茶的异军突起确实让茶行业再次焕发生机。记者认为,随着更多企业资金的涌入和大量推广活动的继续开展,加之柑普茶本身优质的保健养生功能,柑普茶市场的火爆还将持续。但品牌想要在这一次柑普茶的竞争中站稳脚跟,就务必紧跟市场步伐,精准判断市场需求,保证产品品质,坚持口碑建设以及产品创新。(

一篇文章带你看穿柑普茶的“前世今生”(内附茶妈妈陈皮普洱vs福元昌柑普vs七见柑普)

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点击图片购买柑普茶

据众多茶友反馈,之所以会选择柑普茶,大多是两个原因:一是新会柑本身具有“温养味纯、护胃消滞”的保健功效;二是柑皮与熟普相结合后会产生一种甘醇甜美的味道。若是,对于大多新手而言,首先应该是被其“呆萌”的外表所吸引,再被其较好的口感所折服。

“柑普茶”到底是何方神圣?柑普茶的“前世今生”?

2015年时,由于受各类因素影响,大小茶企生意并不火爆,连同往年相对热销的普洱茶类都出现相对萎靡状态!然而,新会品类柑普茶却比照2015年全国大概40亿元以上的市场规模,以“8个亿”的战绩,一跃成为茶市上最为耀眼的黑马!

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2016年,“柑普热”持续升温……

2017年,由于持续的火热,柑普茶家族羽翼渐丰、品类逐渐旺盛!但却被“真实”消费市场,进行“出面干扰”!品牌企业、茶商及其供应链环节的加工厂、种植户都“被迫”接受洗牌!

2018年上半年,柑普茶遇上市场疲软,部分企业已经撤退,部分品牌依旧坚守……

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柑普茶是如何做成的?

首见柑普茶时!只觉得是一只掏空了的橘子里面装了熟普,但并不知道“柑橘与熟普是怎么放一起的?”先挖一番柑普茶的制作过程:

先将柑果外皮做一定卫生处理,用清水清洗等,再将柑果切除一个小口,将柑果内部果肉掏空,保留完整果皮空壳,然后再置入熟普,接着将切下的果皮盖子,“复原”成为一个完整的茶果,再经过干燥及干仓陈放等步骤而成。整个过程不着色素,也无任何添加剂。

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七见柑普茶 vs 澜沧古茶柑普 vs 福元昌柑普点击购买

得知柑普茶制作过程,多说无用!于是寻来七见两款2017及2018的柑普茶,澜沧古茶旗下茶妈妈的陈皮普洱及其福元昌所出产的柑普,进行了冲泡对比如下:

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综合而言:七见2017年份的柑普橘皮部分有些失水,但冲泡后整体口感较为不错!至于2018七见柑普茶点击购买,柑橘与熟茶滋味持恒,加之价格还算大众,算得上性价比很高!来自澜沧古茶旗下茶妈妈陈皮普洱点击购买,据说销量上亿,品尝后,前期柑橘味着实浓郁,后期茶滋味稳定输出;而福元昌柑普茶点击购买,最为令人记忆深刻的便是较为丰富的香气,撕开柑皮后,内置熟普也还算不错!(观点仅代表作者本人)

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如何挑选柑普茶?

市场上有众多“呆萌版”柑普茶,如何挑选最为中意的一只成为众多茶友较为纠结的问题!若说要挑一款较好的柑普茶,可从四个方面着手去挑选:

一是外表需完整、无毒斑(结白霜说明柑皮好),冲泡后茶汤清亮透明,无沉淀;

二是闻香气,带有淡淡果香味及部分熟普味,无异味或霉味;

三是尝滋味,入口汤汁醇厚爽滑,回味较好;

四是捏叶底,轻捏叶底,色泽活润,柔韧有弹性,有叶底并无其他夹杂物。

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怎样存放柑普茶?

想要一款茶品有好的口感滋味!首先得保证茶品本身的原料及制作工艺,没有任何问题,其次便是仓储正确。方能使得茶品正常转化,陈化出好滋味。

柑普茶跟普洱茶一样,若能存放得当,也能够陈化出较为出色的滋味!(本文系原创文章,

新会柑普茶首评“一皇十后”

醇厚、香滑、无苦涩味、齿颊留香……这就是新会陈皮与普洱茶的完美结合。作为第三届中国·新会陈皮文化节的内容之一,第一届新会“柑普皇”评选活动近日举行,经过层层评选,天马村7年老树新会柑和云南勐海普洱茶结合制作的柑普茶成为首届“柑普茶皇”。其余10件作品得分均在90分以上,被评为首届新会“柑普茶皇后”。据悉,新一届的新会陈皮皇评选活动也将在11月13日举行。

当天,评选活动从上午持续到下午,专家们针对柑普茶的外形、气味、汤色、口感、茶质等分两轮进行评比,其中口感占的比值最大,达50%。活动邀请到广东省茶业行业协会资深评茶专家、华南农业大学以及中山大学茶业学科研究带头人作为评委。现场专家们单单评比气味一环就分热嗅和冷嗅两个步骤,口感评比上更严谨,每喝完一个茶种都漱口。

“柑普茶的评选尚属首次,还没有专门的评选标准,因此,我们经过讨论,决定参考红茶绿茶的评选标准,再根据柑普茶的实际情况作调整。如,评比取样是3克,其中茶叶占2.5克,陈皮占0 .5克。第一轮评选中冲泡3分钟,第二轮复评中冲泡5分钟。”资深评茶专家、华南农业大学王登良教授介绍,“评比中,还看外形与工艺,有些柑普茶外形很好,但分数未必是最高,因为工艺会影响到陈皮与茶的融合程度。”

本次评比中,样品有青柑,也有大红柑,青柑清涩,大红柑香却淡。中山大学的戚康标教授建议,业界要不断积累经验,根据柑普茶的制作特点,制定出一套完整、科学的评比方法与程序。

经评选,新会区一陈皮茶制品有限公司的作品获得最高分,被评为柑普茶皇。该负责人透露柑普茶皇的制作秘诀:“用的柑是天马村7年树龄的老树新会柑,而普洱茶是勐海茶,制成后陈化3年。”

业界看法

今年柑普茶产量同比增10倍

新会柑普茶是当前养生保健的新兴茶品,最初由棠下良溪村(原属新会,现属蓬江)进士罗天池从云南辞官后回到良溪村,将带回的云南普洱茶与新会陈皮结合制成,有近200年历史。而罗氏柑普茶制作技艺今年被评为省级非物质文化遗产。

新会陈皮协会会长区柏余说:“柑普茶皇评选活动我们还是第一次举办,旨在给业界同行提供一个学习切磋平台,借陈皮文化节的东风推广柑普茶。”

区柏余介绍,近几年,在全国茶业市场萎缩的情况下,柑普茶产销却是持续增长。预计今年柑普茶产量将是去年的10倍以上。近年柑普茶保健价值突显,北方人对新会陈皮与普洱茶的接受度明显提高。同时,梁艳颜也认为柑普茶产业也是新会柑、新会陈皮对外市场的一块“敲门砖”,外地市场就算不认识新会陈皮,也很容易接受柑普茶。要闻文娱经济广州深圳东莞佛山珠海中山惠州江门